Les gnocchis aux légumes d’hiver rôtis sont un repas d’hiver réconfortant

Un plat réconfortant et plein de nutriments !

Chaque hiver, je lutte contre une baisse de motivation pour cuisiner des repas sains. Entre le temps froid, les envies de nourriture réconfortante et les activités sans fin, cela peut être un véritable défi. Donc, je suis toujours à la recherche de dîners faciles, chauds et nutritifs à préparer pour les soirs de semaine. Ce gnocchi aux légumes d’hiver rôtis est l’un de mes favoris absolus et je suis très heureux de le partager avec vous tous ! Il regorge de légumes de saison sains, garnis de délicieux parmesan et de noix, et il est même végétarien ! Préparez-vous pour un plat de pâtes d’hiver facile, copieux et réconfortant qui regorge de saveurs merveilleuses!

Obtenez votre boost de légumes d’hiver

Nous commençons ce plat facile en préparant nos légumes d’hiver. Je les ai choisis pour cette recette parce qu’ils sont de saison, ce qui signifie que je choisis des produits locaux et à des prix raisonnables. Bien sûr, je voulais aussi les utiliser car ils apportent vraiment des saveurs audacieuses et copieuses à ce plat. Les légumes comme la courge musquée, les panais et les choux de Bruxelles sont riches en fibres et en antioxydants, vous gardant en bonne santé et rassasié par temps froid ! Lorsqu’il est mélangé avec des épices chaudes comme la sauge et le thym, ce plat procure également une merveilleuse sensation de réchauffement du ventre.

Pour l’amour des gnocchis

J’adore les gnocchis en hiver car ils sont copieux mais cuisent très rapidement. Moins de temps pour cuisiner signifie moins d’efforts lors des froides nuits d’hiver, et cela me convient ! Si vous vous sentez motivé, vous pouvez essayer de faire vos propres gnocchis avec notre gnocchis maison simples Recette! Si vous préparez le vôtre, je vous suggère de l’essayer avec des patates douces ou des pommes de terre violettes pour ajouter plus de couleur et de saveur sucrée à ce plat.

Comment faire ces gnocchis aux légumes d’hiver rôtis

Il est si facile de faire cette recette simple de gnocchis. Préparez vos légumes pendant que votre four préchauffe à 400 degrés F. Mélangez-les avec de l’huile d’olive et de la sauge, puis étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée. Faites-les rôtir pendant environ 20 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Pendant que les légumes rôtissent, faites bouillir une grande casserole d’eau. Ensuite, lorsque les légumes sont sortis du four, ajoutez les gnocchis dans la casserole et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils flottent tous. Égoutter et mélanger les gnocchis avec les légumes, puis garnir d’épinards, d’huile d’olive, de jus de citron, de sauge, de thym et de parmesan. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que les épinards soient légèrement flétris. Servir et déguster.

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