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Ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat et à l’avoine sont moelleux et légers en remplaçant la majeure partie du beurre par de la compote de pommes qui fonctionne très bien !
Biscuits aux pépites de chocolat et à l’avoine faibles en gras
Moelleux, moelleux et moelleux, ces biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sont fabuleux et regorgent de pépites de chocolat à chaque bouchée. Si vous avez besoin d’une recette de biscuits plus saine pour vos pâtisseries des Fêtes, vous êtes au bon endroit (le Père Noël vous remerciera !). Il n’y a que deux cuillères à soupe de beurre dans tout le lot, mais vous ne saurez jamais qu’ils sont légers ! Pour varier, essayez de remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ou des noix ! Si vous recherchez un biscuit pour le petit-déjeuner, vous aimerez peut-être aussi ces biscuits à l’avoine pour le petit-déjeuner !
Pourquoi ces biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat fonctionnent
- Délicieux – la texture est moelleuse et moelleuse, la saveur est incroyable !
- Rapide et facile – pas besoin de refroidir la pâte.
- Plus léger et plus sain que la plupart des recettes de biscuits à l’avoine – seulement 2 cuillères à soupe de beurre dans tout le lot !
Ingrédients
(Voir les mesures exactes ci-dessous)
Ingrédients secs:
- Farine tout usage
- Levure chimique
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Cannelle moulue
- Gruau rapide ou avoine à l’ancienne
- Pépites de chocolat noir
Ingrédients humides :
- Beurre doux (température ambiante)
- Sucre
- Sucre roux non emballé
- Gros œuf
- Compote de pommes non sucrée
- Extrait de vanille
Comment faire des biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 350 °F; tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou utiliser un silpat.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, battre ensemble le beurre et les sucres à vitesse moyenne.
- Ajoutez l’œuf, suivi de la compote de pommes et de l’extrait de vanille.
- En travaillant à la main, incorporez le mélange de farine et les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés et qu’il ne reste plus de traces de farine ; incorporer les pépites de chocolat.
- Déposez de grosses cuillerées à soupe (environ 1 cuillère à soupe chacune) de pâte sur des plaques à pâtisserie préparées, en aplatissant légèrement chaque biscuit (j’ai oublié de le faire).
- Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits deviennent légèrement bruns sur les bords.
- Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 3 ou 4 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Variantes
- Remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de chocolat, des raisins secs ou des noix.
- Essayez-les avec des raisins secs et des pépites de chocolat blanc.
- Pour réduire le sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant aux fruits de moine ou votre substitut de sucre préféré.
Stockage
Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours ou réfrigérer jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez également les conserver au congélateur.
Conseils utiles
- Parce qu’ils utilisent moins de beurre, il est crucial de ne pas trop les cuire si vous les voulez moelleux. La compote de pommes les rend humides, mais si elles sont trop cuites, elles deviendront sèches, donc si vous n’êtes pas sûr que votre four soit chaud, il est probablement préférable de les sortir une minute ou deux plus tôt.
- Une fois sortis du four, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les ranger.
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Rendement: 30 Biscuits
Portion: 1 biscuit
2 plaques à pâtisserie
silpat ou tapis en silicone
Préchauffer le four à 350 °F; tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou utiliser un silpat.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur, battre ensemble le beurre et les sucres à vitesse moyenne.
Ajoutez l’œuf, suivi de la compote de pommes et de l’extrait de vanille.
En travaillant à la main, incorporez le mélange de farine et les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés et qu’il ne reste plus de traces de farine ; incorporer les pépites de chocolat.
Déposez de grosses cuillerées à soupe (environ 1 cuillère à soupe chacune) de pâte sur des plaques à pâtisserie préparées, en aplatissant légèrement chaque biscuit (j’ai oublié de le faire).
Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits deviennent légèrement bruns sur les bords.
Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 3 ou 4 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Conservez-les dans un contenant hermétique pour ne pas les manger tous d’un coup !
Dernière étape:
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Voir les notes et les échanges ci-dessus.
Portion: 1 biscuit, Calories : 95 kilocalories, Les glucides: 17 g, Protéine: 1 g, Graisse: 3 g, Gras saturé: 1 g, Fibre: 1 g, Sucre: 9 g
