Poêlée de dinde hachée avec patates douces et haricots noirs

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Cette poêle de dinde hachée rapide et facile avec des patates douces, des haricots noirs, du maïs et des tomates est parfaite pour la préparation des repas. Si copieux et savoureux!

Meal Prep dinde hachée et patates douces
Dinde à la poêle, patates douces et haricots

Cette recette de poêle d’hiver sans produits laitiers et sans gluten est une variante de ma poêle de dinde hachée d’été, mais avec des patates douces, et elle contient le mélange parfait de protéines, de glucides et de graisses. Également similaire à ces bols de haricots noirs à la patate douce, mais plus rapide et préparé dans une seule poêle. Il est polyvalent, vous pouvez donc changer certains des ingrédients en fonction de ce que vous avez, et il se réchauffe bien, donc les restes sont délicieux. Certaines recettes de dinde hachée saines à essayer sont cette poêle à tacos à la dinde et cette poêle à boulettes de dinde au fromage.

Poêlée de dinde hachée avec patates douces et haricots noirs

Ingrédients pour la poêle de dinde hachée

  • Dinde hachée: Obtenez 93 % de dinde hachée maigre.
  • Oignon: Hacher un quart de tasse d’un oignon blanc, jaune ou rouge.
  • Pâte de tomate : Faire revenir deux cuillères à soupe de concentré de tomate avec l’oignon. Vous ne savez pas quoi faire des restes de pâte ? Congelez-le dans des bacs à glaçons à avoir sous la main pour de futures recettes.
  • Patates douces: Épluchez et coupez deux pommes de terre moyennes en morceaux d’un demi-pouce.
  • Haricots noirs: Rincez et égouttez les haricots noirs en conserve.
  • Maïs: Utilisez des grains de maïs frais ou surgelés.
  • Tomate: Couper une grosse tomate en dés.
  • Jalapeno: Conservez les graines et les côtes dans le piment pour un repas plus épicé ou retirez-les si vous préférez des plats doux.
  • Ail: Émincer un clou de girofle.
  • Coriandre: Ajouter de la coriandre fraîche dans la poêle et garnir avec plus. Si vous n’aimez pas la coriandre, omettez-la.
  • Assaisonnement: Cumin, sel
  • Bouillon de poulet: N’hésitez pas à mettre du bouillon de légumes sous si c’est ce que vous avez.
  • Garnitures : Servir avec des quartiers de citron vert et des tranches d’avocat.

Comment faire cette poêle de dinde hachée

  • Turquie: Faites dorer la dinde dans une grande poêle à feu vif et assaisonnez-la de sel et de cumin.
  • Oignons: Après environ cinq minutes, poussez la viande sur le côté et faites cuire les oignons et la pâte de tomate pendant une minute.
  • Ingrédients restants : Ajouter les patates douces, les haricots, le maïs, la tomate, le jalapeño, l’ail et la coriandre, incorporer le bouillon et assaisonner avec le reste du sel et du cumin.
  • Mijoter: Couvrir la poêle et cuire à feu doux de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir le mélange de dinde avec des quartiers de citron vert, plus de coriandre et de l’avocat.

Comment préparer une poêle à dinde

Ce dîner facile à la dinde est excellent pour la préparation des repas. Vous pouvez couper l’oignon, la patate douce, le jalapeño et la coriandre en dés à l’avance, de sorte que la majeure partie du travail de préparation est effectuée lorsque vous êtes prêt à cuisiner. Les restes sont parfaits pour les repas tout au long de la semaine. Ils dureront quatre jours au réfrigérateur et se réchaufferont bien au micro-ondes. Vous pouvez également congeler le mélange de dinde jusqu’à trois mois.

Variantes :

  • Protéine: Remplacez la dinde par de la surlonge hachée maigre.
  • Tomates: Utilisez des tomates en dés en conserve si vous n’en avez pas de fraîches.
  • Des légumes: Ajoutez des épinards ou du poivron pour plus de légumes.
  • Rendez-le épicé : Garnissez votre bol de sauce piquante pour un coup de pied supplémentaire.
  • Fromage: Saupoudrer de cheddar râpé sur le dessus.

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Poêlée de dinde hachée avec patates douces et haricots noirs

8

394 Cals
28 Protéine
41 Crabes
14.5 Graisses

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 30 minutes

Cette poêle de dinde hachée rapide et facile avec des patates douces, des haricots noirs, du maïs et des tomates est parfaite pour la préparation des repas. Si copieux et savoureux!

  • 14 onces patate douce, pelés et coupés en dés 1/2 pouce, à partir de 2 moyens
  • 1 broyer 93 % de dinde hachée maigre
  • 1/4 Coupe oignon haché
  • 2 cuillères à soupe pâte de tomate
  • 3/4 tasses haricots noirs en conserve, rincé et égoutté
  • 3/4 tasses grains de maïs, frais ou congelé
  • 1 gros dés de tomate
  • 1 jalapeno, en dés
  • 1 clous de girofle Ail, haché
  • 2 cuillères à soupe coriandre hachée, plus plus pour la garniture
  • 1 1/2 cuillère à café cumin
  • 1 1/4 cuillère à café sel casher
  • 1/2 Coupe bouillon de poulet
  • quartiers de lime, Pour servir
  • 4 onces Avocat, découpé en tranches
  • Vaporiser une grande poêle à feu vif avec de l’huile et faire dorer la dinde, assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de cumin.

  • Cuire en brisant la viande jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite, environ 5 minutes.

  • Poussez la viande sur le côté, vaporisez l’autre côté d’huile et ajoutez l’oignon et la pâte de tomate et faites cuire 1 minute.

  • Ajouter la patate douce, les haricots noirs, le maïs, la tomate, le piment jalapeño, l’ail, la coriandre et mélanger avec le bouillon de poulet.

  • Ajouter 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût et le cumin.

  • Mélanger et couvrir, cuire à feu doux 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre.

  • Servir avec des quartiers de lime et plus de coriandre.

Portion: 11/2 tasses, Calories : 394kcal, Les glucides: 41g, Protéine: 28g, Gros: 14.5g, Gras saturé: 3g, Cholestérol: 84mg, Sodium: 635mg, Fibre: dixg, Du sucre: 7.5g

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