Oignons rouges marinés – Skinnytaste

Ces oignons rouges marinés faciles sont délicieux et polyvalents. Ils ajoutent un élément piquant, légèrement sucré et croustillant aux steaks, sandwichs, tacos, bols à burrito et plus encore !

oignons rouges marinés

Les oignons rouges marinés sont si simples à préparer et ajoutent la touche parfaite à tant de recettes. C’est un condiment piquant et savoureux fait en trempant des oignons rouges émincés dans du vinaigre, de l’eau, du sucre et du sel, ce qui leur donne un goût sucré et acide et adoucit leur texture. Ils ont une saveur distinctive qui combine la douceur naturelle et le léger piquant des oignons rouges avec le piquant et l’acidité du liquide de marinade. Utilisez-les comme garniture pour les sandwichs, les hamburgers, les toasts à l’avocat, les enchiladas, les nachos, les tacos, les salades et les bols de céréales. Et si vous aimez les oignons, ne manquez pas mes oignons hot dog !

Ingrédients de l’oignon mariné

• Oignons: Épluchez et coupez un oignon rouge moyen en rondelles.
• Liquide de décapage : Vinaigre de cidre de pomme et eau
• Édulcorant: Sucre de canne ou sirop d’érable
• Sel: Vous aurez besoin d’une cuillère à café de sel casher.
• Feuilles de laurier pour la saveur

Comment faire des oignons rouges marinés

1. Bouillir le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel dans une petite casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
2. Cool: Mettez les oignons dans un bol résistant à la chaleur avec les feuilles de laurier, versez le liquide dessus et laissez-les refroidir. Transférez-les ensuite dans un bocal en verre, couvrez et réfrigérez toute la nuit.
3. Oignons marinés rapides : Si vous en avez besoin plus tôt, laissez les oignons refroidir pendant 30 minutes à une heure avant de les servir. Ils auront une saveur légèrement plus intense que de les tremper toute la nuit, mais ils seront toujours bons.

Comment utiliser des oignons rouges marinés

Les oignons rouges marinés sont un condiment polyvalent qui peut ajouter une touche de saveur et de couleur à une large gamme de plats. Ils sont consommés dans de nombreuses cuisines, notamment mexicaine, moyen-orientale et méditerranéenne. Voici quelques idées d’utilisation d’oignons marinés – les possibilités sont infinies !

Combien de temps dureront les oignons rouges marinés?

Les oignons marinés durent généralement quelques semaines lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur. Plus ils restent assis longtemps, plus ils deviendront doux et leur saveur peut s’intensifier. Si vous aimez un goût plus doux, rincez-les brièvement sous l’eau froide avant de les manger.

Peut-on mariner des oignons rouges sans vinaigre blanc ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre que vous préférez, ce qui peut changer la saveur. J’ai choisi le cidre de pomme pour cette recette d’oignons rouges marinés, mais vous pouvez jouer avec d’autres options, comme le vinaigre blanc, le vinaigre de vin rouge ou le vinaigre de vin de riz, pour des profils légèrement différents.

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