Recette de cuisson au homard du Maine

Impressionnez vos invités avec cette magnifique tartinade !

Notre recette de cuisson au homard du Maine est l’entrée parfaite pour les grandes familles ou les réunions. Servez-le sur un grand plat pour un nettoyage facile afin que vous puissiez passer plus de temps à vous amuser ! Non seulement c’est un repas délicieux et abondant, mais il contient un puissant punch en protéines et en oméga-3 ! Préparez cette pâtisserie aux fruits de mer pour votre prochaine réunion estivale. C’est tellement agréable que cela pourrait même devenir une nouvelle tradition !

Un classique des fruits de mer en été

Cette recette est basée sur des recettes authentiques de cuisson au homard du Maine, mais avec une touche saine et faible en gras. Ce classique de la Nouvelle-Angleterre est un incontournable de l’été pour les réunions de famille et les festivités. Nous utilisons l’assaisonnement classique Old Bay, un mélange de 18 épices différentes, originaire de la baie de Chesapeake. Alternativement, vous pouvez essayer cette recette avec celle de Skinny Ms. Assaisonnement pour fruits de mer. Consultez votre marché aux poissons ou votre épicerie locale pour trouver le homard, les palourdes et les crevettes les plus frais le jour de la cuisson du homard ! Plus vos fruits de mer sont frais, meilleure sera leur saveur !

La recette de cuisson au homard remplie de graisses saines

Les fruits de mer sont un excellent choix faible en gras saturés et riche en protéines. Élevée en les acides gras omega-3, des ingrédients comme le homard, les palourdes et les crevettes offrent de nombreux avantages pour la santé cardiaque. Sans oublier que les oméga-3 sont excellents pour vos cheveux, votre peau et vos ongles ! Les fruits de mer sont considérés comme une protéine maigre et les crustacés, comme ceux utilisés dans cette recette, sont faibles en calories. Cela en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à perdre du poids. En plus des graisses saines de fruits de mer contenues dans cette recette, nous avons remplacé le beurre par des huiles d’olive et de noix de coco pour réduire davantage la concentration de graisses saturées.

Notre sauce épicée au homard

Notre sauce au homard épicée est un substitut sain et faible en gras à la trempette habituelle au beurre et à l’ail. Il offre toujours cette belle saveur d’ail mais a une touche épicée supplémentaire de la sauce chili piquante. Faites rôtir votre ail au préalable pour une texture agréable et onctueuse !

Comment préparer cette délicieuse recette classique de cuisson au homard

Commencez par faire bouillir de l’eau avec du sel pour ramollir les pommes de terre et le maïs. Une fois l’eau bouillante, ajoutez le maïs et les pommes de terre pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites, puis égouttez et réservez. Ne t’inquiète pas; les pommes de terre finiront de cuire au four !

Pendant que ceux-ci bout, mélangez l’huile d’olive, l’ail, l’assaisonnement Old Bay, le sel et le poivre pour parfumer le repas. Si vous prévoyez d’utiliser l’assaisonnement pour fruits de mer Skinny Ms. que nous avons mentionné ci-dessus, remplacez le Old Bay, le sel et le poivre !

Vous voudrez également couper chaque queue de homard dans le dos, mais pas complètement. Cela garantira qu’il est entièrement cuit et plein de saveur ! Ensuite, placez les homards dans un grand bol avec les palourdes, les crevettes, les pommes de terre et le maïs. Arroser du mélange Old Bay et mélanger délicatement pour couvrir le tout.

Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie tapissée et recouvrez de tranches de citron pour une saveur d’agrumes supplémentaire. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, que les pommes de terre soient tendres et que la chair du homard soit blanche.

Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce homard épicée dans un bol et réservez. Une fois complètement cuit, retirez le mélange de homard du four, garnissez de persil et servez avec une trempette et des quartiers de citron. Apprécier!

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