Pommes de terre grelots rôties au four croustillantes

Ce sont les meilleures pommes de terre grelots rôties et croustillantes, préparées sur une plaque avec de petites pommes de terre grelots, des assaisonnements italiens, de la poudre d’ail et du fromage râpé.

Pommes de terre grelots rôties

Je prépare souvent des pommes de terre rôties au four en mélangeant tous les ingrédients dans un bol puis en les rôtissant au four. Mais ma belle-sœur a récemment préparé ces pommes de terre sur plaque en utilisant une technique différente, et je suis accro ! Vous versez l’huile d’olive au fond de la plaque, puis les assaisonnements et le fromage râpé. Ensuite, coupez les pommes de terre en deux et placez-les, côté coupé vers le bas, sur l’huile assaisonnée. Saupoudrez le dessus de sel, puis faites-les rôtir au four. L’extérieur est doré et croustillant, l’intérieur est tendre et plein de saveur. Vous ne les réaliserez jamais autrement ! Pour plus de recettes de pommes de terre rôties, essayez mes pommes de terre grelots rôties au romarin, mes sachets de papier d’aluminium citron-persil et mes pommes de terre rôties, saucisses et poivrons.

Ingrédients de pommes de terre rôties

• Patates: Utilisez de petites pommes de terre grelots rouges, des pommes de terre grelots Yukon Gold ou des pommes de terre grelots multicolores.
• Huile: Vous aurez besoin de deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pour arroser la poêle et d’un spray d’huile d’olive pour le dessus des pommes de terre.
• Assaisonnement pour pommes de terre rôties : Ail en poudre, assaisonnement italien, sel
• Fromage: Le Pecorino Romano ou le parmesan râpé rendent ces pommes de terre encore plus croustillantes.

Comment faire des mini pommes de terre rôties croustillantes

1. Préparation: Préchauffer le four à 400°F et placer une grille au centre du four. Coupez les pommes de terre en deux.
2. Assaisonner les pommes de terre : Couvrir uniformément le fond de la plaque avec de l’huile et saupoudrer l’huile de poudre d’ail, d’assaisonnement italien, de fromage, de sel et de poivre.
3. Patates: Placez les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur l’huile assaisonnée. Vaporisez le dessus des pommes de terre avec un spray aux olives et assaisonnez avec plus de sel.
4. Pommes de terre rôties: Cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 40 minutes, selon la taille des pommes de terre, jusqu’à ce que le fond soit doré et qu’elles soient tendres à la fourchette lorsqu’on les perce avec un couteau.

Variantes

Remplacez l’assaisonnement italien par vos herbes séchées ou fraîches préférées. Essayez le romarin séché ou le thym et le romarin frais.

Pourquoi ne puis-je pas rendre mes pommes de terre rôties croustillantes ?

Voici quelques astuces pour des pommes de terre rôties croustillantes :

1. Utilisez cette méthode de four : Coupez les pommes de terre en deux, versez un filet d’huile et d’assaisonnement au fond de la plaque et placez les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur l’huile assaisonnée. Rôtir jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées au fond.
2. Espacement: Assurez-vous que les pommes de terre ne touchent pas la plaque à pâtisserie. Si c’est le cas, ils seront cuits à la vapeur au lieu de rôtir.

Que servir avec des pommes de terre rôties

Ces pommes de terre faciles à poêler se marient bien avec de nombreux plats. Voici quelques idées de protéines et de légumes :

Comment conserver les pommes de terre rôties

Les pommes de terre rôties au four seront les plus croustillantes dès la sortie du four, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à quatre jours. Réchauffez-les dans la friteuse à air pour de meilleurs résultats, ou vous pouvez également les passer au micro-ondes.

Plus de recettes de pommes de terre que vous adorerez