par Vous devez boire ces boissons remplies d’électrolytes pendant vos courses d’entraînement, n’est-ce pas ? Des recherches récentes ont suggéré le contraire – et que les électrolytes ne jouent pas le rôle dans l’exercice que de nombreux coureurs pensent qu’ils jouent. Professeur renommé du métabolisme de l’exercice, Asker Jeukendrup, a récemment partagé des informations sur Mes sciences du sport résumant le rôle que jouent les électrolytes pendant l’exercice, et ses découvertes sont suffisantes pour vous faire repenser ce que vous utilisez pour l’hydratation.
Les électrolytes sont-ils importants pour les athlètes ? https://t.co/7oymxDVE8Z
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— Demandeur Jeukendrup (@Jeukendrup) 12 janvier 2023
Que sont les électrolytes et pourquoi en avons-nous besoin ?
Les électrolytes sont des minéraux qui se dissolvent dans l’eau en leurs ions individuels, chargés positivement ou négativement : Sodium : Na+ et Potassium : K+ Chlorure : Cl- Magnésium : Mg2+, ainsi qu’une multitude d’autres. Le sodium et le chlorure sont les deux éléments que les athlètes perdent le plus dans la sueur, mais ces pertes sont “régulées en réponse au sodium consommé dans l’alimentation et aux récentes pertes de sueur et d’urine”, partage Jeukendrup.
Nous obtenons la plupart de nos électrolytes de notre alimentation, et la grande majorité des coureurs (ou athlètes de toutes sortes) ne font pas d’exercice pendant plus de quatre heures – le moment où le remplacement des électrolytes peut être bénéfique. Cependant, la plupart des boissons de remplacement d’électrolytes sont destinées au coureur régulier, ce qui donne des signaux déroutants quant à l’importance de reconstituer les électrolytes à chaque entraînement.
La perte de sodium par la sueur cause-t-elle vraiment des problèmes comme des crampes ?
Les crampes musculaires que vous avez pu ressentir lors d’un entraînement intense sont traditionnellement attribuées à la perte de sodium par la transpiration, mais il existe très peu de recherches scientifiques réelles pour prouver que c’est le cas.
“Alors que les pertes de sodium par la sueur pendant l’exercice varient considérablement d’une personne à l’autre et d’un jour à l’autre en raison d’une série de facteurs, le besoin ultime de remplacer le sodium pendant l’exercice est d’équilibrer l’apport et les pertes de liquide et de maintenir une osmolalité appropriée. [the concentration of dissolved particles]plutôt que de prévenir un véritable déficit en sodium », explique Jeukendrup.
Les recherches menées au cours des dernières décennies suggèrent que les humains ont des réserves de sodium dans le corps qui sont liées aux structures de la peau, des muscles et d’autres tissus. Ce sodium ne contribue pas à la concentration des fluides corporels mais est disponible pour être ajouté ou libéré dans le sang selon les besoins.
“Le point de vue scientifique le plus récent sur les crampes pendant l’exercice est qu’il s’agit très probablement d’un syndrome complexe, avec de multiples facteurs différents qui peuvent entraîner des changements dans les nerfs qui contrôlent la contraction musculaire”, explique Jeukendrup.
La vente à emporter
Bien que davantage de recherches soient certainement nécessaires dans ce domaine, Jeukeundrup suggère que le message autour des électrolytes “tel qu’il est décrit dans les médias et par de nombreuses entreprises est plus médiatique qu’il n’est étayé par des preuves scientifiques”.
“La prise de sodium pendant l’exercice peut réduire la chute de l’osmolalité sanguine et réduire (mais pas éliminer) l’effet d’un remplacement hydrique agressif sur le risque de développer une hyponatrémie”, ajoute-t-il. (L’hyponatrémie est une maladie rare qui survient lorsque les athlètes participant à des épreuves d’endurance développent une concentration anormalement basse de sodium dans leur sang.)
“Cependant, ce n’est que lorsque les athlètes font de l’exercice pendant plus de 4 heures et sont susceptibles de boire pour remplacer plus de 70% de leurs pertes de sueur que le processus de test du sodium dans la sueur et de remplacement ciblé semble nécessaire”, explique-t-il. “Même dans ce cas, seuls les athlètes ayant des concentrations de sodium supérieures à la moyenne dans leur sueur (> 1 g / L) auront probablement besoin de se concentrer spécifiquement sur le remplacement du sodium pendant l’exercice.”
Pour la plupart d’entre nous, la reconstitution des électrolytes se fera naturellement grâce à notre alimentation.
