par Ces côtelettes de porc croustillantes au miel et à la moutarde sont marinées dans de la moutarde au miel, panées avec du panko et frites à l’air jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Côtelettes de porc frites au miel et à la moutarde
Fabriquées avec seulement quatre ingrédients, sans compter le sel et l’huile d’olive, ces côtelettes de porc au miel et à la moutarde sont juteuses à l’intérieur et si savoureuses! Plus ils marinent longtemps, plus ils sont savoureux. J’ai fait mariner le mien toute la nuit, c’était parfait. Vous pouvez également les faire cuire au four si vous n’avez pas de friteuse à air. Si vous aimez la moutarde au miel, préparez-en un peu plus pour tremper, mais si vous n’êtes pas fan de la moutarde au miel, essayez mes côtelettes de porc juteuses à la friteuse à air ou mes côtelettes de porc à l’ail et à la lime. Pas fan de porc ? Voir toutes mes recettes de friteuse à air ici pour des idées de dîner!
Ingrédients de la côtelette de porc au miel et à la moutarde
- Porc: Enlevez le gras de quatre côtelettes de porc désossées.
- Sel: Assaisonner les deux côtés du porc avec une demi-cuillère à café de sel casher.
- Marinade Miel-Moutarde : Mélangez Dijon et le miel et faites mariner les côtelettes de porc pendant au moins quatre heures ou jusqu’au lendemain.
- Panco : Utilisez du panko assaisonné ou sans gluten pour un enrobage croustillant.
Combien de temps faut-il pour cuire des côtelettes de porc dans la friteuse à air ?
- Retirez la viande de la marinade et pressez-la dans le panko.
- Vaporisez légèrement le panier de la friteuse avec de l’huile, ajoutez les côtelettes et vaporisez le dessus avec de l’huile.
- Faire frire le porc à l’air à 400 ° F pendant 10 à 12 minutes, en le retournant à mi-cuisson et en vaporisant les autres côtés d’huile.
Comment faire cuire des côtelettes de porc
Si vous faites cuire vos côtelettes de porc, la panure ne sera pas aussi croustillante, mais si vous n’avez pas de friteuse à air, pas de soucis. Cuire le porc à 425°F pendant 20 à 25 minutes.
Que servir avec des côtelettes de porc
Ces côtelettes de porc saines au miel et à la moutarde conviennent parfaitement à de nombreux plats d’accompagnement. Voici quelques idées :
Comment congeler des côtelettes de porc
Les côtelettes de porc cuites resteront bonnes au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ou vous pouvez les congeler pendant trois mois. Réchauffez-les dans la friteuse à air pour que la panure ne devienne pas détrempée.
Variantes
- Viande: Si vous ne mangez pas de porc, essayez cette recette avec des filets de poulet.
- Panure : La chapelure fonctionnera à la rigueur si vous n’avez pas de panko, mais le panko donnera les résultats les plus croustillants.
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Rendement: 4 portions
Portion: 1 hacher
Assaisonner les côtelettes de porc des deux côtés avec 1/2 cuillère à café de sel kasher.
Combinez la moutarde et le miel et faites mariner les côtelettes de porc au moins 4 heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Placer le panko dans un grand bol peu profond.
En laissant la moutarde qui adhère au porc, pressez-la dans la chapelure panko.
Jetez le reste de la marinade (environ 2 cuillères à soupe mélangées).
Vaporiser légèrement le panier avec de l’huile et transférer les côtelettes, par lots au besoin.
Vaporiser le dessus avec de l’huile et faire frire à l’air 400F 10 à 12 minutes en tournant à mi-chemin, en vaporisant les deux côtés avec de l’huile.
Pas de friteuse à air, pas de problème !
Dernière étape:
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* 1/4 tasse de miettes sont jetées.
Portion: 1 hacher, Calories : 241 kcal, Les glucides: 12 g, Protéine: 35 g, Graisse: 4.5 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 79,5 mg, Sodium: 621.5 mg, Fibre: 0,5 g, Sucre: 3.5 g
