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Préparez cette cocotte de petit-déjeuner au fromage avec des épinards, des saucisses et des tomates séchées au soleil pour un repas de fêtes qui plaira à tous !
Casserole de petit-déjeuner aux épinards et aux saucisses
Les cocottes de petit-déjeuner sont parfaites à servir si vous recevez de la famille avec vous pendant les vacances. Celui-ci contient des saucisses de dinde, des épinards, deux sortes de fromages et des tomates séchées. C'est un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant, riche en protéines. Pour des recettes de cocottes de petit-déjeuner plus saines, essayez cette saucisse,
Casserole de petit-déjeuner au fromage et aux légumes et Casserole de petit-déjeuner bacon-épinards au gruyère.
Pourquoi cette recette de cocotte pour le petit-déjeuner fonctionne
- Polyvalent: Il est facile de changer d'ingrédients selon vos goûts.
- Préparez-vous à l'avance : préparez cette cocotte de petit-déjeuner un jour à l'avance, couvrez-la de papier d'aluminium et réfrigérez-la. Le lendemain matin, mettez-le au four et vous prendrez votre petit-déjeuner en un rien de temps !
- Hyper protéiné: Une portion contient 22 grammes de protéines, ce qui la rend très rassasiante.
Quelle est la différence entre une frittata et une cocotte de petit-déjeuner ?
Les frittatas sont cuites sur la cuisinière dans une poêle en fonte puis finies au four. Les cocottes du petit-déjeuner sont cuites au four dans un grand plat allant au four.
Ingrédients de la cocotte du petit-déjeuner
- Saucisse: Achetez des saucisses de dinde pour le petit-déjeuner, comme Jennie-O.
- Épinard ajoute de la couleur, des vitamines et des minéraux, comme la vitamine C, le calcium et le fer.
- Œufs: Vous aurez besoin d'une douzaine de gros œufs.
- Lait: Le lait entier ou faible en gras fonctionnera.
- Fromage: Mozzarella partiellement écrémée râpée et parmesan râpé
- Sel et poivre assaisonner la cocotte d'œufs.
- Tomates séchées: Égoutter et hacher finement un quart de tasse de tomates séchées dans l'huile.
Comment préparer une cocotte pour le petit-déjeuner
- Cuire la saucisse dans une poêle à feu moyen-vif, puis transférer dans un bol.
- Faire revenir les épinards à feu moyen dans l'huile du saucisson. Retirez-le avec une écumoire et essorez tout excès de liquide. Ensuite, hachez les épinards.
- Mélange d'œufs : Battez les œufs dans un bol moyen. Ajoutez le lait, une tasse de mozzarella, deux cuillères à soupe de parmesan, du sel et du poivre.
- Assemblez la cocotte : Disposez les saucisses, les épinards et les tomates dans une cocotte de 9″ x 13″ enduite d'un enduit à cuisson. Versez les œufs dessus et saupoudrez du reste de fromage.
- Cuire la cocotte du petit-déjeuner à 350°F pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Variantes
- Viande: Remplacez les saucisses par du bacon.
- Casserole de petit-déjeuner végétarien : Omettez la saucisse et ajoutez un autre légume.
- Légumes-feuilles : Remplacez les épinards par des blettes ou du chou frisé.
- Légumes: Ajoutez d'autres légumes, comme des poivrons, des champignons ou des oignons.
- Fromage: Remplacez le parmesan par du Pecorino Romano et la mozzarella par du suisse.
- Assaisonnement: Ajoutez de la poudre d'oignon ou d'ail ou des herbes séchées, comme l'origan ou le romarin, aux œufs.
Que servir avec une cocotte de petit-déjeuner
Si vous servez cette cocotte de petit-déjeuner facile à votre famille pendant les vacances, voici quelques idées pour compléter le repas :
Combien de jours une cocotte de petit-déjeuner est-elle bonne ?
- Réfrigérer: Cette cocotte de saucisses pour le petit-déjeuner se conserve 4 jours au réfrigérateur et peut être passée au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Congélateur: Congelez les restes de carrés dans un grand sac à fermeture éclair ou un récipient allant au congélateur jusqu'à 3 mois. Chaque fois que vous avez besoin d'un petit-déjeuner rapide, sortez-en un et passez-le au micro-ondes ou faites cuire au four à 350 °F jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Vous pouvez également le décongeler la veille pour réduire le temps de réchauffage.
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Rendement: dix portions
Portion: 1 tranche
Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une cocotte de 9″ x 13″ avec un enduit à cuisson et réserver.
Ajouter la saucisse dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Cuire en brisant la saucisse avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Transférer la saucisse dans un petit bol avec une écumoire.
Réduire le feu à moyen puis ajouter les épinards dans la poêle avec le liquide et l'huile laissés par la saucisse. Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri. Retirer avec une écumoire, en pressant soigneusement l'excès de liquide des épinards en appuyant avec la cuillère en bois au-dessus de l'évier. Alternativement, vous pouvez transférer les épinards cuits dans une passoire à mailles fines et les égoutter en appuyant légèrement pour éliminer l'excès d'humidité. Placer les épinards sur une planche à découper et les hacher grossièrement.
Pendant ce temps, dans un bol moyen ou une grande tasse à mesurer, ajoutez les œufs. Fouetter jusqu'à homogénéité. Ajoutez le lait, 1 tasse de mozzarella, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel et poivre. Fouetter pour combiner.
Dans la cocotte préparée, disposer les saucisses, les épinards cuits et les tomates séchées. Versez le mélange d'œufs sur le dessus, puis recouvrez avec 1 tasse de mozzarella restante et 2 cuillères à soupe de parmesan.
Transférer au four et cuire au four pendant 35 minutes, en tournant à mi-cuisson (si désiré), pour permettre un brunissement uniforme. Coupez-le en 10 morceaux et servez.
Dernière étape:
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Portion: 1 tranche, Calories : 245 kilocalories, Les glucides: 5 g, Protéine: 22 g, Graisse: 15 g, Gras saturé: 6 g, Cholestérol: 268 mg, Sodium: 616 mg, Fibre: 0,5 g, Sucre: 2.5 g
