par Lorsqu'il s'agit d'aliments pour le petit-déjeuner, il est presque impossible de battre lard, même si beaucoup ont essayé (en te regardant, jambon). Le bacon n'est pas difficile à cuisiner, mais il peut être salissant et nettoyer une cuisinière éclaboussée de graisse après un festin de bacon n'est jamais amusant. Si vous voulez toutes les joies du bacon sans la rivière d'huile, essayez de faire du bacon au four. La cuisson du bacon au four ne prend pas plus de temps que dans une poêle. Le bacon au four devient tout aussi croustillant, voire plus croustillant, et il y a très peu de dégâts à nettoyer après.
Faire un lot de bacon au four signifie également que vous pouvez faire autre chose pendant la cuisson. Faire frire du bacon dans une poêle peut être satisfaisant, surtout si vous aimez le bruit et le grésillement, mais vous êtes également lié à la cuisinière aussi longtemps qu'il faut pour que le bacon cuise. Et cela doit généralement également être fait par lots. Le bacon au four peut être cuit en plus grande quantité (hmmm, plus de bacon) à condition d'avoir l'équipement approprié. Ensuite, vous êtes libre de brouiller des œufs ou des fruits en dés pour une salade de fruits pendant que le bacon grésille.
Ci-dessous, vous trouverez les étapes simples nécessaires pour cuire un bacon parfait au four. Quand c'est fait, utilisez-les façons géniales d'utiliser les restes de graisse de bacon.
Comment faire cuire du bacon sans gâchis au four
Ce n'est pas grave si le bacon se touche, à condition qu'il ne se chevauche pas.
Voici mes conseils pour cuire du bacon parfaitement croustillant au four. Alerte spoiler : il n'y a pas beaucoup d'étapes et aucune d'entre elles ne prend très longtemps.
Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. j'éviterais friteuse à air mode si votre four en est équipé, car l'air en mouvement rapide est plus susceptible de souffler de la graisse à l'intérieur. Nous visons un scénario sans gâchis.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou utiliser une plaque antiadhésive pour une approche plus écologique. Si vous optez pour le papier d'aluminium, assurez-vous que les bords remontent sur les côtés du plateau afin que la graisse ne déborde pas sur les côtés et ne descende pas sur le plateau.
Si vous utilisez des ustensiles de cuisson antiadhésifs, je préfère un céramique une plaque ou un plateau mais Téflon fonctionne bien aussi.
Disposez le bacon sur le plateau. Les bandes ne doivent pas se chevaucher, mais ce n'est pas grave si elles se touchent car elles rétréciront considérablement pendant la cuisson. Si vous préférez du bacon super croustillant avec un peu moins de graisse, vous pouvez disposer les tranches sur un grille au-dessus du plateau pour que la graisse s'égoutte en dessous.
Cuire pendant huit à 10 minutes. Assurez-vous de garder un œil sur le bacon car certains fours chauffent plus que d'autres. Si vous aimez votre bacon croustillant et bien cuit, attendez encore quelques minutes. N'oubliez pas que le bacon devient en grande partie croustillant après sa sortie et son refroidissement.
Le bacon au four est aussi bon que possible.
Égoutter le bacon sur une feuille ou deux de papier absorbant. Au bout de quelques minutes, vous êtes prêt à servir ces lanières croustillantes avec des œufs, dans un BLT ou émiettées. Dégustez des macaronis au fromage en boîte.
La meilleure partie? Après avoir cuit le bacon au four, il ne vous reste plus qu'une petite boule de papier d'aluminium à jeter sans effort à la poubelle.
Les fours que nous aimons pour cuire le bacon
Pour le bacon, j'adore utiliser un modèle de convection de comptoir plus petit. Un grand four fonctionne tout aussi bien mais prend plus de temps à préchauffer et, bon sang, nous voulons du bacon maintenant.
Le Four double Ninja et L'air du four intelligent de Breville sont deux fours multifonctions qui fonctionnent bien. Les deux sont suffisamment gros pour que la graisse de bacon n'éclabousse pas le plafond, mais sont suffisamment petits et puissants pour préchauffer rapidement et cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant en moins de 10 minutes. (Nous avons également des conseils pour comment nettoyer votre poêle en fonte et comment donner un meilleur goût aux macaronis au fromage en boîte.)
Peut-on faire du bacon dans une friteuse à air ?
Une friteuse à air est un autre outil plus propre pour faire du bacon.
Absolument. Les friteuses à air faciles sont parfaites pour préparer du bacon d'une manière très similaire au bacon au four. Voici un guide étape par étape pour réaliser bacon dans une friteuse à air.
