Préparez ce ragoût de légumes facile lorsque vos envies d’aliments réconfortants frappent !

Comblez vos envies de plats italiens réconfortants avec ce plat végétarien !

Bien que la sauce ragu soit généralement à base de viande, cette recette a été créée pour être 100 % végétarienne ! Mais ne vous inquiétez pas, il est tout aussi délicieux qu’un ragoût à base de viande. Et mieux encore ? Cette recette facile de ragoût de légumes prend également moins d’une heure à préparer et peut servir jusqu’à 5 personnes. Un repas délicieux et nutritif que toute la famille peut apprécier ? Que pourriez-vous demander de plus?

Préparez vos légumes à l’avance

Préparer tous vos ingrédients à l’avance rendra le processus de cuisson aussi fluide que possible. Vous pouvez commencer le processus en préparant vos légumes. Hachez finement votre céleri et votre carotte et coupez en dés vos champignons cremini et votre poivron. Gardez la planche à découper à l’extérieur pour pouvoir émincer votre ail et hacher de la sauge fraîche. Enfin, assurez-vous que vos tomates sont propres et prêtes pour plus tard !

Cuisiner votre ragoût de légumes

Pour le processus de cuisson, vous allez vouloir une casserole lourde que vous chaufferez à feu moyen-vif. Faites d’abord chauffer le beurre et l’huile d’olive, puis ajoutez votre céleri, vos carottes et vos gousses d’ail. Faites sauter ces légumes pendant environ trois minutes.

Ajouter les tomates, le poivron, les champignons et la pâte de tomate dans la casserole et laisser cuire quelques minutes. Ensuite, ajoutez votre mélange d’assaisonnement italien et votre sauge fraîche et faites sauter le mélange pendant quelques minutes de plus.

Prenez votre bouillon de légumes et versez-le dans la casserole. Si vous n’avez pas de bouillon de légumes, vous pouvez utiliser de l’eau, mais le bouillon ajoutera un peu de saveur ! Portez à ébullition les ingrédients dans la casserole, puis ramenez-la à feu doux en laissant mijoter environ 30 minutes afin que le liquide puisse être absorbé. Pendant que votre ragoût mijote dans la casserole, vous pouvez faire cuire vos pâtes de blé entier en suivant les instructions du paquet. Assurez-vous d’économiser environ une demi-tasse d’eau pour les pâtes.

Une fois que les pâtes de blé entier et le ragoût sont cuits, ajoutez les pâtes dans la casserole avec le ragoût avec votre demi-tasse d’eau de pâtes conservée. Pour vous assurer que tout est bien mélangé, mélangez vos pâtes pour qu’elles enrobent le ragoût. Enfin, ajoutez un peu de sel et de poivre pour l’assaisonner et quelques flocons de piment si vous l’aimez plus épicé !

Vous voulez servir ce ragoût de légumes facile comme plat d’accompagnement ?

Bien que ces pâtes d’inspiration italienne soient un excellent repas réconfortant à elles seules, vous pouvez choisir de les servir en accompagnement si vous le souhaitez ! Voici quelques options de plats principaux que nous vous recommandons d’essayer :

Que vous appréciiez ce ragoût de légumes facile comme plat principal ou que vous le serviez dans le cadre d’un festin italien du dimanche soir, assurez-vous de nous dire ce que vous en avez pensé dans la section des commentaires ! Apprécier!

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