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Les choux de Bruxelles au citron tendres et croustillants sont légers et brillants, composés de choux de Bruxelles rasés, de bouillon, de jus de citron et de zeste. Seulement 5 ingrédients !
Choux de Bruxelles rasés au citron
Cette recette de choux de Bruxelles sans gras est avant tout une question de texture et d’éclat, et ces choux de Bruxelles émincés et croustillants convaincront tous les sceptiques de les essayer (ma tante, qui n’est pas fan de choux de Bruxelles, les a adorés). Le bouillon aide à assaisonner les pousses et à les flétrir plus rapidement. Ils constituent un plat d’accompagnement délicieux et sain et un excellent ajout à votre table de Thanksgiving. Ils sont également sans gluten, sans produits laitiers et végétaliens ! Pour plus de recettes de choux de Bruxelles râpés, essayez mes choux de Bruxelles rôtis au parmesan, mes choux de Bruxelles rasés avec pancetta et mes choux de Bruxelles Cacio e Pepe.
Pourquoi cela fonctionne
- Une façon lumineuse, savoureuse et délicieuse de préparer des choux de Bruxelles
- Sans produits laitiers, sans gluten, végétalien, végétarien, approuvé Whole30
- Seulement 5 ingrédients !
- Weight Watchers 0 point !
- Plat d’accompagnement facile
Ingrédients des choux de Bruxelles au citron
- Choux de Bruxelles: Coupez les extrémités de deux livres de choux de Bruxelles.
- Bouillon: Utilisez une demi-tasse de bouillon de légumes ou de poulet à faible teneur en sodium.
- Sel et poivre assaisonner les pousses.
- Citron: Zestez un citron puis pressez-le.
Comment faire des choux de Bruxelles au citron
- Faire chauffer le bouillon à feu moyen-vif dans une grande poêle profonde. Une fois que ça mijote, ajoutez les pousses et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faire revenir les choux de Bruxelles, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés mais aient encore une certaine texture. Retirez la casserole du feu.
- Citron: Si vous servez immédiatement, incorporez le jus et le zeste de citron. Si vous préparez à l’avance, ajoutez le citron juste avant de servir les pousses chaudes ou tièdes.
Variantes
- Huile: Cette recette de choux de Bruxelles au citron fonctionnait bien mieux sans huile, alors je l’ai laissée de côté. N’hésitez pas à en ajouter si vous le souhaitez.
- Ail: Ajoutez trois grosses gousses d’ail ou deux cuillères à soupe d’ail émincé au bouillon.
- Parmesan: Garnir les choux de Bruxelles de parmesan râpé.
- Piquant : Ajoutez quelques flocons de piment rouge broyés pour un peu de piquant.
Quelle est la façon la plus simple de râper les choux de Bruxelles ?
Si vous avez un robot culinaire, le moyen le plus rapide de râper les choux de Bruxelles est de fixer le disque à trancher. Ensuite, jetez les pousses par le haut et la machine fera tout le travail à votre place.
Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous n’avez besoin que d’un couteau bien aiguisé. Coupez-les en deux puis tranchez-les finement verticalement.
Et si vous n’avez le temps d’utiliser aucune de ces méthodes, vous pouvez acheter des choux de Bruxelles pré-râpés au supermarché.
Que servir avec des choux de Bruxelles au citron
Ces choux de Bruxelles au citron seront parfaits avec de nombreux repas d’automne et d’hiver.
Conseils pour prendre de l’avance
Vous pouvez préparer ces choux de Bruxelles au citron faciles quelques heures à l’avance, ce qui aidera les saveurs à se combiner et rendra les choux plus tendres. Réchauffez-les doucement sur le feu avant de servir et ajoutez le zeste et le jus de citron une fois chauds.
Comment conserver les choux de Bruxelles au citron
Les restes de choux de Bruxelles râpés se conservent dans un récipient hermétique jusqu’à quatre jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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Rendement: 7 portions
Portion: 1 tasse (cuit)
Utilisez le disque à trancher sur un robot culinaire pour déchiqueter les pousses, ou un couteau bien aiguisé pour les couper en deux, puis les trancher finement à la main.
Dans une grande poêle profonde, chauffer le bouillon à feu moyen-vif. Quand cela commence à mijoter, ajoutez les pousses et assaisonnez de sel et de poivre.
Faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pousses soient légèrement fanées mais aient encore un peu de texture, environ 8 à 10 minutes. Retirez la casserole du feu.
Si vous servez immédiatement, ajoutez le jus de citron et le zeste de citron. Si vous préparez à l’avance, ajoutez le citron juste avant de servir chaud ou tiède.
Dernière étape:
N’hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Portion: 1 tasse (cuit), Calories : 59 kilocalories, Les glucides: 12,5 g, Protéine: 4.5 g, Graisse: 0,5 g, Gras saturé: 0,1 g, Sodium: 361 mg, Fibre: 5 g, Sucre: 3 g
