par Le choix d’aliments colorés pourrait aider les coureurs à améliorer leur champ visuel – un élément crucial mais souvent négligé de la performance sportive – selon les auteurs d’une récente revue de recherche.
Dans “Une stratégie diététique pour optimiser la portée visuelle des athlètes», publié dans le Revue des sciences de l’exercice et du sport, les chercheurs suggèrent que deux composés trouvés dans les légumes verts à feuilles, le jaune d’œuf jaune et une variété de fruits et légumes colorés peuvent améliorer la visibilité des athlètes.
Les chercheurs ont noté que des études antérieures ont montré que l’ingestion de ces composés, la lutéine et la zéaxanthine, peut aider à améliorer la vision en diminuant l’éblouissement et en augmentant le contraste entre les différentes couleurs. Cette étude la plus récente montre cependant que ces pigments peuvent également augmenter la portée visuelle d’un athlète. Ceci est important, disent les auteurs de l’étude, car “de petites améliorations de la capacité visuelle peuvent produire des avantages de performance significatifs dans les compétitions sportives”.
L’étude note que les composés s’accumulent dans l’œil sous forme de pigments jaunes, qui aident à filtrer la lumière bleue qui se produit naturellement à l’extérieur. Selon les chercheurs, la réduction de la lumière bleue – qui émane également des écrans de téléphone et d’ordinateur et a été liée à la fatigue oculaire – se traduit par un contraste plus net et une capacité à voir plus clairement à de plus grandes distances.
Les auteurs suggèrent que les athlètes très actifs, tels que les coureurs, peuvent être enclins à faire de mauvais choix alimentaires, car des volumes d’exercice plus élevés peuvent aider à empêcher les athlètes de prendre du poids, indépendamment de ce qu’ils mangent. En conséquence, beaucoup peuvent lésiner sur les légumes verts et les légumes qui contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine. Par conséquent, écrivent-ils, “il est probable que de nombreux athlètes dans une gamme de sports de plein air voient moins bien qu’ils ne le pourraient.”
Ils écrivent qu’une “intervention diététique bénigne et nécessitant relativement peu d’efforts” consisterait simplement à manger plus d’aliments riches en ces composés, consommant idéalement plus de six milligrammes par jour. Les aliments riches en lutéine et en zéaxanthine comprennent les épinards, les œufs, les carottes, les oranges, les courges d’été, les pois et les tomates.
L’avantage potentiel pour les coureurs de faire de la place dans leur assiette pour les aliments riches en ces composés n’est pas seulement de meilleures performances, en ayant une meilleure vue de la route ou du sentier devant eux pour repérer plus clairement les virages éloignés et d’autres changements de terrain, par exemple, mais aussi une plus grande sensibilisation aux dangers sur le parcours et une meilleure prévention des blessures.
“L’augmentation des niveaux rétiniens et cérébraux de [lutein and zeaxanthin] améliorerait les performances visuelles et cognitives tout en protégeant les athlètes d’une gamme de blessures courantes allant des lésions actiniques des yeux et de la peau aux lésions cérébrales », concluent les auteurs.
