Zoats ou avoine de courgette

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J’ai glissé 1 tasse de courgettes dans mes flocons d’avoine du matin (pensez au pain aux courgettes) avec une banane mûre pour les sucrer naturellement et j’ai adoré la façon dont ces Zoats ou Zucchini Oats se sont révélés être un petit-déjeuner sain et riche en fibres.

J’ai mis au défi de manger au moins une tasse de légumes à chaque repas (mon objectif est de 5 tasses par jour). C’est généralement assez facile pour le déjeuner ou le dîner, mais le petit-déjeuner peut être difficile. Je pensais au pain aux courgettes et j’étais curieux de voir ce qui se passerait si j’ajoutais des courgettes à la farine d’avoine. C’était délicieux – vous ne pouvez même pas goûter les courgettes ! J’ai sucré les zoats naturellement avec de la banane mûre et les ai garnis de myrtilles et d’amandes. Vous pouvez préparer cette recette de flocons d’avoine aux courgettes avec autant de garnitures, comme ce gruau épicé à la pomme et à la cannelle, le gruau au beurre d’arachide et le gruau épicé à la citrouille.

Faut-il manger des légumes à chaque repas ?

J’ai ajouté des légumes non statiques à chaque repas au cours des derniers mois et j’ai apprécié le défi. La plupart des légumes sont riches en fibres et faibles en calories, ils m’aident donc à me rassasier sans manger une tonne de glucides ou de graisses. Voici quelques autres avantages de manger une variété de légumes chaque jour :

Réduire la tension artérielle
Diminuer le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral
A un effet positif sur le taux de sucre dans le sang
Aide à la digestion
Prévient certains types de cancer

Ingrédients de la farine d’avoine aux courgettes

Courgette: Épluchez sept onces de courgettes et mixez-les dans un robot culinaire. Vous pouvez également râper les courgettes avec une râpe à boîte.
Banane: Écrasez la moitié d’une banane mûre.
Blancs d’oeufs: Vous pouvez acheter des blancs d’œufs liquides ou séparer les jaunes des blancs jusqu’à ce que vous remplissiez une troisième tasse.
Avoine: Utilisez une troisième tasse d’avoine rapide.
Lait: Préparez ces zoats avec le lait que vous préférez, comme du lait 2 %, du lait de coco ou du lait d’amande.
Canelle: Incorporer un peu de cannelle dans les flocons d’avoine et saupoudrer davantage sur le dessus.
Garnitures : Myrtilles fraîches, amandes effilées

Comment faire de l’avoine à la courgette

Combiner les courgettes, la banane, les blancs d’œufs, l’avoine, le lait et la cannelle dans une petite casserole et mettez le feu à feu moyen-doux.
Remuer les flocons d’avoine pendant trois à cinq minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et crémeux.
Servir: Versez les flocons d’avoine dans un bol et garnissez-les de myrtilles, d’amandes et de cannelle.

Variantes :

Fruit: Remplacez les myrtilles par des framboises, des mûres, des fraises ou un mélange.
Des noisettes: Garnissez vos zoats de noix ou de noix de pécan ou omettez-les si vous êtes allergique.
Épices: Sous cannelle aux épices pour tarte à la citrouille.
Des graines: Ajoutez des graines de chia pour plus de protéines et de fibres.

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