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Wraps de laitue au poulet Buffalo, délicieux wraps de laitue à faible teneur en glucides garnis de carottes râpées, de céleri et de ma vinaigrette au fromage bleu clair maison.
Wraps de laitue au poulet Buffalo
Faire du poulet Buffalo déchiqueté dans la mijoteuse est super facile, tout le monde peut le faire et vous pouvez utiliser le poulet pour tout, des wraps et salades aux garnitures de pizza, sandwichs et plus encore ! J’ai maintenant mis à jour ceci avec des instructions pour l’Instant Pot également ! Si vous êtes un fan de poulet Buffalo, vous aimerez peut-être aussi les boulettes de viande de poulet Buffalo, la trempette au poulet Buffalo ou les ailes de poulet Buffalo cuites au four.
Je ne crois pas qu’il faille omettre les glucides de votre alimentation, mais je peux sauter certains repas si je prévois de prendre un dîner ou un petit-déjeuner riche en glucides. C’est à ce moment-là que j’aime faire des wraps à la laitue, ils sont parfaits pour contenir vos garnitures de sandwich préférées que vous mangeriez normalement avec du pain.
Comment faire des roulés de laitue au poulet Buffalo
Les wraps de laitue sont faibles en glucides, céto, sans gluten et faibles en calories, et n’interfèrent pas avec les saveurs de la garniture. Quelques conseils pour faire des wraps à la laitue :
- Commencez par faire du poulet effiloché. J’aime le faire dans la mijoteuse, mais vous pouvez également le faire dans l’Instant Pot. Des instructions sont fournies pour les deux méthodes. Vous pouvez également utiliser des restes de poitrine de poulet provenant d’une rôtisserie ou même en conserve, à la rigueur.
- Recherchez des feuilles de laitue suffisamment grandes pour contenir la garniture. J’aime utiliser de la laitue iceberg pour les grandes tasses. La laitue romaine et la petite romaine sont également excellentes.
- Les feuilles de laitue beurre ou boston sont plus petites, mais aussi merveilleuses.
Que servir avec des roulés de laitue au poulet Buffalo :
- Si vous voulez quelque chose de croustillant, servez-le avec quelques frites cuites à part.
- Si vous préférez, vous pouvez en faire une grande salade hachée en la servant simplement dans un bol sur de la laitue hachée.
- Pour le garder faible en glucides, servez-le avec des bâtonnets de céleri ou des bâtonnets de carottes et une trempette au fromage bleu.
- Ajoutez plus de protéines en augmentant la taille de la portion ou ayez du fromage cottage ou du yogourt à côté.
- Servez-le avec un morceau de fruit sur le côté comme une pomme ou une poire.
Outils utilisés pour cette recette
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Rendement: 6 portions
Portion: 1 /2 tasse + légumes
Méthode à la mijoteuse :
Dans une mijoteuse, mélanger le poulet, les oignons, la branche de céleri, l’ail et le bouillon (assez pour couvrir votre poulet, utilisez de l’eau si la boîte de bouillon ne suffit pas).
Couvrir et cuire à puissance élevée 4 heures.
Retirer le poulet de la casserole, réserver 1/2 tasse de bouillon et jeter le reste.
Déchiqueter le poulet avec deux fourchettes, remettre dans la mijoteuse avec 1/4 à 1/2 tasse de bouillon et la sauce piquante et régler à feu vif pendant 30 minutes supplémentaires. Donne 3 tasses de poulet.
Pour préparer des coupes de laitue, placez 1/2 tasse de poulet Buffalo dans chaque feuille, garnissez de 1/4 tasse de carottes râpées, de céleri et de vinaigrette de votre choix. Couvrez-vous et commencez à manger !
Méthode Instant Pot :
Mélangez le poulet, les oignons, la branche de céleri, l’ail et le bouillon (assez pour couvrir votre poulet, utilisez de l’eau si la boîte de bouillon ne suffit pas) dans l’Instant Pot. Couvrir et cuire à haute pression 15 minutes. Libération naturelle.
Retirer le poulet de la casserole, réserver 1/2 tasse de bouillon et jeter le reste. Effilochez le poulet avec deux fourchettes, remettez-le dans la casserole avec 1/4 à 1/2 tasse de bouillon et la sauce piquante et faites sauter 2 à 3 minutes. Donne 3 tasses de poulet.
Pour préparer des coupes de laitue, placez 1/2 tasse de poulet Buffalo dans chaque feuille, garnissez de 1/4 tasse de carottes râpées, de céleri et de vinaigrette de votre choix. Couvrez-vous et commencez à manger !
Dernière étape:
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Les informations nutritionnelles n’incluent pas la vinaigrette au fromage bleu.
Portion: 1 /2 tasse + légumes, Calories : 147,5 kcal, Les glucides: 5.2 g, Protéine: 25 g, Graisse: 0,1 g, Sodium: 879 mg, Fibre: 1.5 g, Sucre: 1.5 g
