Vitamine C : l’antioxydant

La vitamine C également connue sous le nom d’acide L-ascorbique aide notre système immunitaire, prévient de nombreuses maladies et joue un rôle majeur dans notre tissu conjonctif. Il se trouve dans chaque cellule et est utile à différentes parties du corps telles que:

– La peau
– Des os
– Tendons
– Ligaments
– Vaisseaux sanguins
– Tissu cicatriciel
– Les dents
– Le système nerveux
– Glandes comme les surrénales, le thymus et la thyroïde

De nos jours, la vitamine C est le complément alimentaire le plus consommé. Il est disponible sous de nombreuses formes, y compris les comprimés, les mélanges pour boissons, les caplets, les multi vitamines, la poudre cristalline et les formulations antioxydantes. La vitamine C est nécessaire à la croissance et au développement normaux d’une personne, mais peut également provoquer des effets secondaires lorsqu’elle n’est pas prise en considération.

Trop de vitamine C est mauvais pour le corps car cela peut entraîner des diarrhées, des maux de tête, des nausées, des vomissements, de la fatigue, des éruptions cutanées, des troubles du sommeil et des maux d’estomac. N’oubliez pas d’en prendre juste une quantité suffisante, car trop peu de vitamine C peut également vous causer des problèmes.

Voici les symptômes d’une carence en vitamine C :

– Saignements de nez
– Anémie
– Métabolisme lent pouvant entraîner une prise de poids possible
– Articulations enflées et douloureuses
– Peau rugueuse et sèche
– Saignement des gencives
– Gingivite
– Cheveux secs qui peuvent provoquer des pointes fourchues
– Diminution de la capacité à combattre les infections et les virus

La vitamine C peut être perdue pendant la préparation, le stockage et la cuisson des aliments.

Comment garder la vitamine C ?

1. Dans la mesure du possible, servez les fruits et légumes crus
2. Avant de faire cuire les pommes de terre, assurez-vous de pouvoir les laver soigneusement
3. Cuire les pommes de terre avec leur peau
4. Passez toujours les aliments au micro-ondes
5. Réfrigérer les jus préparés et les conserver pas plus de trois jours
6. Ne pas tremper ni conserver les légumes et les fruits dans l’eau car ils peuvent être dissous
7. Conservez toujours les fruits et légumes coupés dans un contenant hermétique

Manger une variété d’aliments contenant de la vitamine C est le meilleur moyen d’en consommer une quantité adéquate. Sélectionnez des aliments qui sont de bonnes sources de vitamine C tels que :

Les meilleurs aliments vitamine C :

– Poivron rouge et vert
– Goyave
– Mangue
– Orange
– Papaye
– Jus d’orange et d’orange
– Brocoli
– Des fraises
– Cantaloup
– Pomme de terre
– Chou vert
– Épinard
– Pamplemousse
– Aubergine
– Pêche
– Cerise
– Grain de raisin
– Avocat

Rappelez-vous que notre corps ne fabrique pas de vitamine C par lui-même, ni ne la stocke. Il est donc important d’inclure des aliments riches en vitamine C dans votre alimentation quotidienne.