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Si vous aimez un sale martini, vous adorerez cette trempette crémeuse et sale à base d'olives, de fromage gorgonzola et d'une touche de gin ou de vodka. C'est parfait pour se divertir !
Trempette sale au martini
Si vous êtes fan du Dirty Martini classique, cette trempette fera passer vos collations du happy hour au niveau supérieur ! Imaginez toutes les saveurs saumâtres et savoureuses de votre cocktail préféré transformées en une trempette crémeuse à déguster, parfaite pour les légumes, les craquelins ou une baguette croustillante. La meilleure partie ? Cette version est allégée grâce à l'utilisation de yaourt grec afin que vous puissiez la déguster sans excès de calories. Il est léger mais délicieux, ce qui en fait un excellent ajout à toute réunion, que vous organisiez un cocktail, une fête de Noël ou un réveillon du Nouvel An. Pour des recettes de trempettes plus saines, ne manquez pas ma trempette au poulet Buffalo ou cette trempette grecque à 7 couches.
Pourquoi vous allez adorer cette sale trempette au Martini
L'année dernière, mon amie Dyanne a apporté cette trempette à ma fête de Noël et je lui ai demandé de partager sa recette. Nous l'avons allégé avec du yaourt grec comme base crémeuse, et il a exactement le même goût que sa version.
- Parfait pour les amateurs de Dirty Martini : Les Dirty martinis sont emblématiques pour leurs saveurs audacieuses, et cette trempette capture chaque once de cette magie. Des olives vertes saumâtres et un peu de jus d’olive (la partie « sale ») mettent en avant leur saveur caractéristique.
- Facile: Cette recette de trempette prend peu de temps à préparer et vous pouvez même la préparer un jour plus tôt pour qu'elle soit prête à être servie à l'heure de la fête.
- Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, végétarien, sans gluten, riche en protéines
Si vous préparez cette simple recette de trempette sale au martini, j’aimerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !
Pourquoi le yaourt grec ?
Le yogourt grec au lait entier allège cette trempette en réduisant la teneur en matières grasses tout en offrant cette texture riche et crémeuse. De plus, il regorge de protéines, vous pouvez donc vous sentir bien en vous y livrant. Je recommande fortement le yaourt grec au lait entier pour de meilleurs résultats.
Ingrédients de la trempette Dirty Martini
C'est la meilleure trempette de martini sale avec tous les ingrédients traditionnels du martini : gin ou vodka, olives et fromage gorgonzola. Voir la fiche de recette pour les mesures exactes.
- Oignons : Les oignons sautés ajoutent de la profondeur et de la complexité à la trempette.
- Alcool: Utilisez de la vodka ou du gin, selon votre préférence dans vos martinis ! L'alcool cuit puisque vous le faites cuire avec les oignons.
- Ingrédients crémeux : Yaourt grec au lait entier (n'utilisez pas de produits sans gras !) et mayonnaise faible en gras
- Oliviers : Aucun sale martini n’est complet sans olives ! Utilisez des olives vertes martini hachées avec du piment et de la saumure pour un maximum de saveur.
- Assaisonnement: Sel et poivre noir
- Zeste de citron pour une note d'agrumes lumineuse
- Gorgonzola ou Fromage Bleu : Le martini ultime contient des olives farcies au fromage bleu, la saveur audacieuse et savoureuse du gorgonzola ou du fromage bleu est donc essentielle.
Comment faire une trempette sale au martini
Pour préparer cet apéritif rapide, faites revenir les oignons et mélangez le tout. Faites défiler vers le bas pour les instructions imprimables.
- Faire revenir les oignons : Chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et le sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez l'alcool et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé. Laisser refroidir.
- Mélangez les ingrédients : Dans un bol moyen, mélanger le yaourt, la mayonnaise, les olives, la saumure, le poivre, les oignons et le fromage.
- Garnir avec du zeste de citron et des olives.
Variantes
- Oliviers : Remplacez les olives Castelvetrano ou Manzanilla.
- Trempette Dirty Martini sans alcool : Omettez l’alcool.
- Fromage: Remplacez le gorgonzola par du fromage bleu ou du roquefort.
- Conseil de pro : Pour lui donner une touche encore plus raffinée, servez-le dans un grand verre à martini ou embrochez quelques olives sur des cure-dents en guise de garniture !
Que servir avec la trempette Dirty Martini
Cette trempette martini facile et sale est délicieuse avec des crudités (carottes, endives, radis, concombres, etc.) ou des craquelins, des chips ou des bretzels.
Stockage
- Prenez de l'avance : Préparez la trempette un jour plus tôt et réfrigérez-la dans un récipient hermétique ou couvrez-la hermétiquement de plastique.
- Réfrigérer cette sale trempette de martini jusqu'à 4 jours.
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Rendement: 12 portions
Taille de la portion : 1 /4 tasse
Ajouter l'huile d'olive dans un petit sauté à feu moyen; ajouter les oignons et le sel. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré mais toujours avec une bouchée. Ajoutez l'alcool de votre choix et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec. Laisser refroidir.
Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, les olives, la saumure d'olive, le poivre noir et les oignons sautés, ajouter le gorgonzola.
Verser la trempette dans un plat; garnir de zeste de citron et d'olives.
Servir avec des crudités et votre cracker ou chips préféré !
Dernière étape :
N'hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Castelvetrano ou Manzanilla fonctionnent très bien.
Servir avec vos bretzels, chips ou crudités croquants préférés comme l'endive,
concombre ou radis.
Rendement : 3 tasses
Portion: 1 /4 tasse, Calories : 74 kilocalories, Glucides : 3.5 g, Protéine: 4 g, Graisse: 3.5 g, Gras saturés : 1,5 g, Cholestérol: 7 mg, Sodium: 198,5 mg, Fibre: 0,5 g, Sucre: 1,5 g
