Soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano | Savoureuse, fumée et onctueuse

En matière de saveur, cette soupe en a largement assez !

Il y a tellement de choses merveilleuses à aimer dans cette soupe de pommes de terre au fromage poblano. En ce qui concerne la saveur, cette soupe en a beaucoup ! La chaleur douce et fumée des piments poblano rôtis se marie parfaitement avec les pommes de terre tendres et le fromage crémeux. Et bien qu'elle ait un goût ultra gourmand, cette soupe est étonnamment légère et saine. C'est l'option parfaite lorsque vous avez besoin d'un peu de chaleur et de réconfort, mais que vous souhaitez vous en tenir à un régime alimentaire sain !

Ingrédients nécessaires pour cette savoureuse soupe de pommes de terre

Les ingrédients de cette délicieuse soupe sont relativement simples. Voici ce que la recette demande :

• Piments poblano
• Huile d'olive
• Oignon
• Pommes de terre Yukon Gold
• Bouillon de légumes
• Sel
• Poivre noir
• Crème épaisse
• Fromage Monterey Jack

Comme pour toutes nos recettes, nous souhaitons que vous vous sentiez libre d'ajouter, de modifier ou d'omettre des ingrédients pour vraiment la personnaliser ! Faites-nous savoir si vous changez les choses dans la section des commentaires !

Comment préparer une soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano

Nous commencerons par rôtir les piments poblanos. Préchauffez votre four à 400 °F et déposez les piments poblanos sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites rôtir les piments pendant 25 à 30 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit carbonisée et que les piments soient ramollis.

Pendant que les piments poblano rôtissent, préparons la marmite à soupe. Faites chauffer la marmite à feu moyen-vif et ajoutez deux cuillères à café d'huile d'olive. Ajoutez les oignons coupés en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, le bouillon, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter doucement. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'une fourchette transperce facilement les pommes de terre tendres.

Une fois cuites, il faut mixer ces pommes de terre tendres ! Mettez-les directement dans votre mixeur ou gardez-les dans la casserole si vous utilisez un mixeur plongeant. Pelez et réduisez en purée vos poivrons rôtis et mélangez-les avec les pommes de terre. Ensuite, ajoutez 1 tasse de ce bouillon savoureux que nous avons utilisé plus tôt dans le mixeur ou la casserole. Mixez le tout jusqu'à ce que ce soit parfaitement lisse, puis remettez-le dans la casserole si vous avez utilisé un mixeur ordinaire.

Ajoutez maintenant un peu de crème épaisse pour mettre la touche finale à notre purée de pommes de terre. Une fois qu'elle est lisse comme de la soie, nous réchaufferons doucement notre soupe à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter. C'est le moment d'ajuster l'assaisonnement à votre goût. Ajoutez du fromage Monterey Jack râpé pour qu'il fonde et devienne moelleux juste avant de servir.

La chaleur fera ressortir toute cette saveur fromagère. Ne pouvez-vous pas sentir l'arôme alléchant des piments poblano et du fromage fondu ? Cette soupe réconfortante aux pommes de terre poblano et au fromage est prête à être dégustée ! Dégustez-la pendant qu'elle est chaude et savourez son goût délicieux.

Questions fréquemment posées

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur cette soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano. Si vous ne trouvez pas les informations que vous recherchez, posez votre question dans la section des commentaires !

Puis-je remplacer les piments poblano par un autre type de piment ?

Si vous ne trouvez pas de piments poblano ou préférez une saveur différente, vous pouvez les remplacer par d'autres piments doux comme les piments Anaheim ou les poivrons. Cependant, gardez à l'esprit que le profil de saveur changera légèrement.

Puis-je préparer cette soupe de pommes de terre à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez-la doucement sur la cuisinière à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Vous devrez peut-être ajouter un peu de lait ou de bouillon pour éclaircir la soupe si elle s'épaissit lors du réchauffage. Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes si vous êtes pressé.

Puis-je congeler une soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano ?

Vous pouvez congeler cette soupe de pommes de terre, mais la texture des pommes de terre et du fromage peut légèrement changer après décongélation et réchauffage. Si vous la congelez, laissez la soupe refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants allant au congélateur. Laissez un peu d'espace sur le dessus pour permettre l'expansion et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongelez la soupe toute la nuit au réfrigérateur avant de la réchauffer sur la cuisinière.

Idées de présentation pour la soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano

Notre recette de soupe de pommes de terre au fromage et au piment poblano est très savoureuse telle quelle, mais elle se marie également bien avec une variété de garnitures et d'accompagnements. Parmi les idées alléchantes, citons les morceaux de bacon croustillants, les oignons verts hachés, la crème sure ou un accompagnement de pain croustillant ou de chips de tortilla pour tremper.

Vous pourriez également souhaiter servir ce plat comme entrée décadente. Si c'est le cas, vous aurez besoin d'un plat principal ! Voici quelques recettes du Sud-Ouest qui se marieraient parfaitement avec cette soupe au fromage poblano :

Vous ne pouvez pas vous passer de cette soupe de pommes de terre au fromage poblano ? Nous ne vous en voulons pas ! Mais nous avons d'autres recettes qui utilisent des ingrédients similaires. Jetez un œil à certaines d'entre elles :

Vous souhaitez rester au courant de tout ce qui concerne SkinnyMs. ? Suivez-nous sur Pinterest, Facebook et Instagram ou abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières et meilleures recettes et bien plus encore directement dans votre boîte de réception !