Soupe aux choux avec poulet et porc

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Cette copieuse soupe au chou avec du poulet, du porc et beaucoup de légumes est un repas simple en une seule casserole.

Soupe aux choux avec poulet et porc

Soupe aux choux avec poulet et porc

Rien de tel qu’une bonne soupe en plein hiver. Cette soupe aux choux est nourriture réconfortante parfaite pour une froide nuit d’hiver et chargée de légumes! Quelques-unes de mes autres soupes de plats principaux préférées sont la soupe aux poivrons farcis, la soupe taco au chili à la dinde et la soupe au bœuf, aux tomates et aux acini di pepe. Vous pouvez voir plus de recettes de soupe ici!

Soupe aux choux avec poulet et porc

Ma cousine Katia a traversé ensemble cette incroyable soupe. Fabriqué avec quelques ingrédients simples qu’elle avait sous la main, il remplissait la cuisine d’un arôme de nourriture réconfortante. Les portions sont grandes, ce qui en fait une soupe de plat principal copieuse.

Si vous n’aimez pas le porc, vous pouvez ajouter plus de poulet ici. Il est fait avec de la poitrine de poulet, mais des cuisses de poulet seraient également excellentes.

Soupe aux choux avec poulet et porc

Préparation: dix minutes

Cuisiner: 1 heure

Total: 1 heure dix minutes

Rendement: 8 portions

Portion: 1 3/4 tasses

  • 16 onces poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 broyer côtes de porc campagnardes, sans os
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 grand bouillon de poulet, comme Knorr
  • 1/4 cuillère à café cumin
  • 8 tasses eau
  • 1 moyen chou pommé, haché (environ 9 tasses)
  • 3 moyen carottes, haché
  • 2 grand poireaux, haché (blancs seulement)
  • 2 clous de girofle ail
  • 1 poivron jaune, haché
  • 1.5 onces Brandy, omettre si vous ne buvez pas d’alcool
  • 3/4 cuillère à café sel casher, et poivre noir, au goût
  • 1/2 cuillère à café curcuma ou roucou comme le Sazon, facultatif pour la couleur
  • Couper la viande en petits morceaux.

  • Dans une grande casserole, mélanger le poulet, le porc, l’eau et le bouillon, les feuilles de laurier et le cumin et porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 15 minutes à feu moyen.

  • Ajouter les légumes et les ingrédients restants.

  • Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes.

Dernière étape:

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Portion: 1 3/4 tasses, Calories : 217 kcal, Les glucides: 13 g, Protéine: 26,5 g, Graisse: 5 g, Gras saturé: 1.5 g, Cholestérol: 93,5 mg, Sodium: 212.5 mg, Fibre: 4 g, Sucre: 4.5 g

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