Salade de poulet classique – Skinnytaste

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Ma recette de salade de poulet classique, rapide et facile, rendue plus saine et plus légère pour faire le parfait sandwich à la salade de poulet maison. Le lunch froid parfait pour la préparation des repas!

Salade de poulet classique

Recette de salade de poulet facile

Cette recette de salade de poulet classique, préparée avec des ingrédients simples, est parfaite pour les déjeuners préparés à l’avance. Il y a tellement de façons de le manger, comme un sandwich à la salade de poulet, sur un bagel, sur une salade ou dans des roulés de laitue. C’est mon déjeuner préféré à garder au réfrigérateur pour manger tout au long de la semaine, ou à apporter aux repas-partage et il est sans produits laitiers, sans gluten, riche en protéines et faible en glucides. Certaines autres de mes recettes de salade de poulet saines préférées sont la salade de poulet à la coriandre, la salade de poulet ranch et la salade de poulet au citron et à l’aneth.

Sandwich à la salade de poulet sur un bagel

La salade de poulet est également un excellent moyen d’utiliser les restes de poitrine de poulet d’un poulet entier rôti.

Ingrédients de la salade de poulet classique

  • Poulet: Hacher 12 onces de poitrines de poulet cuites à partir de 1 poulet entier rôti. Vous pouvez également utiliser du poulet rôti pour gagner du temps.
  • Mayonnaise: J’utilise de la mayo légère pour réduire les calories, mais n’hésitez pas à utiliser votre mayo préférée.
  • Céleri: Hacher le céleri pour du croquant et des légumes.
  • Oignon rouge: Remplacez l’oignon rouge par des oignons verts ou de la ciboulette.
  • Bouillon de poulet: Si la salade de poulet est un peu sèche, incorporer deux cuillères à soupe de bouillon.
  • Moutarde de Dijon pour un peu de piquant
  • sel assaisonné et poivre noir pour la saveur

Comment faire une salade de poulet

La salade de poulet est vraiment facile à faire. Retirez la poitrine de poulet du poulet rôti et hachez-la finement avec les légumes, puis mélangez avec de la mayonnaise, du céleri, des oignons, de la moutarde de Dijon, un peu de bouillon de poulet si nécessaire et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Comment servir avec une salade de poulet

Voici quelques façons de servir cette salade de poulet.

  • Wraps en utilisant des tortillas de blé entier ou sans céréales
  • Bagels: J’aime tout les bagels avec de la salade de poulet!
  • Paincomme ces rouleaux d’avoine riches en protéines ou votre pain à sandwich préféré
  • Wraps de laitue pour une option à faible teneur en glucides.
  • Wraps vert chou vert sont une autre option saine à faible teneur en glucides.
  • Salade: Mangez la salade de poulet sur de la laitue et ajoutez d’autres légumes, comme de l’avocat, du concombre ou des tomates cerises.

Combien de temps dure une salade de poulet maison ?

La salade de poulet maison se conserve environ 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Variantes de salade de poulet

  • Peut échanger : Remplacez la mayonnaise par du yogourt grec ou utilisez moitié yogourt, moitié mayonnaise.
  • Ajoute-en Pommes coupées en dés ou raisins pour la douceur et le croquant.
  • Vous pouvez ajouter des noisettes comme les amandes, les noix ou les noix de pécan.
  • Mélanger canneberges ou cerises séchées pour une touche de douceur.
  • Ajouter quelques cornichons hachés pour une morsure aigre.
  • Herbes: Saupoudrer d’aneth frais, d’oignons verts ou de persil.
  • Ajoutez plus d’assaisonnement comme tout assaisonnement pour bagel, poudre d’oignon ou poudre d’ail.

Que dois-je faire si ma salade de poulet est trop sèche ?

Comme j’utilise moins de mayo que la plupart des recettes de salade de poulet traditionnelles pour la garder légère, j’aime ajouter un peu de bouillon de poulet pour la garder humide sans avoir besoin de plus de mayo ou de yogourt. C’est une excellente option sans produits laitiers.

Une autre option consiste à ajouter du yogourt grec sans gras avec la mayonnaise, ce qui ajoute également plus de protéines.

ingrédients de la salade de poulet
ingrédients classiques de la salade de poulet

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Préparation: 5 minutes

Cuisiner: 5 minutes

Total: dix minutes

  • Combiner tous les ingrédients dans un bol moyen et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  • Servir sur une salade, dans un wrap ou dans un sandwich

Dernière étape:

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Calories : 131 kcal, Les glucides: 2 g, Protéine: 18 g, Graisse: 5 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 50 mg, Sodium: 307 mg, Sucre: 1 g

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