Salade de pommes croustillantes – Un couple de cuisiniers

Cette recette de salade de pommes facile est un délice, mettant en vedette des fruits croquants, des légumes verts, des miettes de fromage et une vinaigrette à l’érable piquante.

Salade de Pommes

Vous avez une pomme ? Voici une façon simple d’en faire un beau plat d’accompagnement : ce superbe Salade de Pommes Recette! Si nous pouvions manger une salade pour le reste du temps, c’est celle-ci. Des tranches de pomme acidulées croustillantes se marient avec des éclats de graines de grenade, du fromage de chèvre crémeux et des pacanes croquantes épicées à la cannelle. Mélangez-les partout sur des légumes verts frais avec une vinaigrette piquante à l’érable et au vinaigre de cidre de pomme, et c’est vraiment la perfection de la salade. Voici notre meilleure recette de salade de pommes, idéale pour les soirs de semaine, les dîners, l’Action de grâces et plus encore.

Ingrédients de cette recette de salade de pommes

Cette recette de salade de pommes consiste en un minimum d’ingrédients avec un impact maximal. C’est assez chic pour recevoir, mais assez simple pour accompagner un repas facile en semaine. Les saveurs en font une excellente salade d’automne ou d’hiver (idéale pour Thanksgiving ou Noël), mais elle fonctionne en toute saison. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette savoureuse salade verte :

Salade de Pommes

Les meilleurs types de pommes pour une salade

Quels sont les meilleurs types de pommes pour une salade de pommes ? UN pomme acidulée croustillante variété c’est mieux ici. Vous voudrez une pomme qui a un joli croquant lorsque vous la mordez, et un peu d’acidité dans le profil de saveur en fait le meilleur pop. Voici nos meilleures variétés de pommes pour une salade :

  • Dame rose: notre pomme préférée, haut la main ! La saveur est acidulée intensément sucrée et il a une belle couleur rouge vif
  • Granny Smith: il a un bon goût de tarte ! Nous suggérons de mélanger cela avec une autre pomme rouge, comme une Pink Lady ou une Honeycrisp
  • Croustillant au miel : un peu plus sucré et juteux que Pink Lady, mais toujours une excellente option
  • Jonathon ou Jonagold : ce sont des pommes que vous pouvez cueillir dans un verger ; ils ont aussi une belle saveur de tarte sucrée

Il existe de nombreuses autres variétés de pommes : faites-nous part de vos préférées dans les commentaires ci-dessous.

recette Salade de pommes

Les pacanes confites ajoutent une grande saveur

Qu’est-ce qui distingue cette salade de pommes? Tous les éléments contribuent, mais les pacanes confites ajoutent vraiment une touche de bonté sucrée et épicée à la cannelle. Voici quelques notes sur les pacanes confites et quelques substitutions :

  • Les noix de pécan confites ne prennent que 35 minutes et constituent une grande quantité facile à conserver. Cela vaut vraiment la peine de faire un lot qui fonctionne pour les salades pendant des semaines ou des mois.
  • Conserver à température ambiante 2 semaines ou congelé 3 mois. Ces noix restent parfaitement croustillantes et délicieuses pendant toute la durée de conservation.
  • Vous pouvez également essayer des pacanes confites achetées ou faire des pacanes grillées. Vous ne voulez pas fabriquer le vôtre ? Vous pouvez les trouver au magasin, ou tout simplement faire des pacanes grillées ! Faire griller des noix sur la cuisinière fait ressortir leur saveur unique.
  • Ou, essayez des noix confites ou toute autre noix que vous aimez. Les noix confites sont un autre excellent choix! Ou essayez la salade aux pistaches, amandes ou noisettes : elle est tout aussi savoureuse !
Salade de Pommes

Variantes de salade de pommes : vinaigrette, mélanges et plus

Il existe de nombreuses façons de varier cette recette de salade de pommes : comme indiqué plus haut avec les noix. Mais vous pouvez l’essayer avec différentes options de vinaigrette et d’autres mélanges. Voici quelques idées de pansements alternatifs et de mélanges :

Salade de Pommes

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Cette salade de pommes est notre recette de salade verte préférée qui fonctionne aussi bien pour les vacances que pour un soir de semaine décontracté. Mais il y a tellement plus de riffs sur ce concept ! Voici quelques autres de nos savoureuses salades préférées :

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Cette recette de salade de pommes croustillantes est…

Végétarien et sans gluten. Pour les végétaliens et sans produits laitiers, omettez le fromage (et pour les végétaliens, utilisez des noix grillées).

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La description

Cette recette de salade de pommes facile est un délice, mettant en vedette des fruits croquants, des légumes verts, des miettes de fromage et une vinaigrette à l’érable piquante.


Pour la salade

Pour la vinaigrette à l’érable (utiliser 6 cuillères à soupe)

  • 2 cuillères à soupe sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe cidre de pomme ou vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
  • ¼ cuillère à café sel casher
  • 6 cuillères à soupe huile d’olive
  • Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)


  1. Si vous en utilisez, préparez les pacanes confites à l’avance (ou utilisez-les achetées).
  2. Préparez la vinaigrette : Dans un bol moyen, fouettez le sirop d’érable, le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Incorporer l’huile d’olive 1 cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce qu’une vinaigrette crémeuse se forme. (Si désiré, préparer à l’avance et réfrigérer jusqu’à 2 semaines; amener à température ambiante avant de servir).
  3. Trancher finement la pomme.
  4. Placer les verts sur un grand plat ou des assiettes individuelles. Garnir de tranches de pomme, de pacanes confites, de fromage de chèvre ou de miettes de feta et de graines de grenade ou de canneberges séchées. Garnir d’environ 6 cuillères à soupe de vinaigrette (ou plus si désiré) et servir immédiatement. (Pour préparer à l’avance, gardez tous les composants séparés avec les ingrédients frais et la vinaigrette au réfrigérateur. Mélangez les pommes avec du jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Amener la vinaigrette à température ambiante et ajouter tous les ingrédients ensemble directement avant de servir.)

  • Catégorie: salade
  • Méthode: Pas de cuisinier
  • Cuisine: salade
  • Diète: Végétarien

Mots clés: Salade de pommes, recette de salade de pommes

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