Salade de pâtes à la bruschetta – Skinnytaste

Servez cette délicieuse salade de pâtes à la bruschetta lors de votre prochain barbecue ou fête d'été. C'est le plat d'été léger parfait, garni de tomates prunes de saison, de mozzarella, de basilic et d'un filet de glaçage balsamique.

Salade de pâtes à la bruschetta

J'ai préparé cette salade de pâtes à la bruschetta avec des tomates d'été du marché fermier et j'ai invité mes amis et ma famille à l'essayer. Ils ont tous adoré et ont trouvé ça tellement bon ! Je l'ai servi avec du poulet grillé, et c'était un repas parfait pour recevoir facilement. Pour plus de recettes de salades de pâtes, essayez ma salade de pâtes italienne, ma salade de pâtes grecque et ma salade de macaroni.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade de pâtes à la bruschetta

Vous connaissez tous mon amour pour les pâtes DeLallo. Je chante leurs louanges depuis des années et ce sont les seules pâtes que j'utilise chez moi. Je me suis associé à DeLallo Foods pour créer cette nouvelle recette de pâtes et j'ai utilisé leurs pâtes Mezzi Rigatoni, qui sont plus petites que les rigatoni ordinaires.

Les pâtes DeLallo proviennent du berceau des pâtes, une région située juste au sud de Naples, dans la région de Campanie. Elles sont produites dans l'un des plus anciens pasteficios (c'est-à-dire une usine de pâtes) d'Italie, qui remonte à 1795. Si vous n'en avez jamais goûté, prenez-en un sac la prochaine fois que vous irez au magasin. Je vous promets que vous ne le regretterez pas !

• Digne d'une fête : J'ai testé ce plat sur mes proches et ce fut un succès ! Préparez-le la prochaine fois que vous organisez une fête ou que l'on vous demande d'apporter quelque chose.
• Préparez à l'avance : Je vous donne ci-dessous quelques conseils sur la façon de préparer cette salade à l'avance afin que vous puissiez l'avoir prête à emporter avant l'arrivée de vos invités.
• Restrictions diététiques: Cette salade de pâtes saine convient à de nombreux régimes différents, notamment végétariens, sans gluten (si elle est préparée avec des pâtes sans gluten) et adaptés à Weight Watchers.

Si vous réalisez cette recette de salade de pâtes à la bruschetta italienne, j'adorerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Comment faire une salade de pâtes à la bruschetta

Pour réaliser cette simple salade de pâtes bruschetta, faites simplement bouillir les pâtes et hachez les ingrédients. Faites défiler jusqu'à la fiche de recette pour les instructions complètes.

1. Cuire les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez ensuite les pâtes et faites-les cuire al dente.
2. Vinaigrette pour salade de pâtes : Mélanger l’échalote, l’ail, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre dans un grand bol et laisser mariner pendant 5 à 10 minutes.
3. Ingrédients restants : Incorporez les tomates, la mozzarella et les pâtes, puis le basilic. Recouvrir de glaçage balsamique.

Variations

• Tomates: Des tomates raisins ou des tomates cerises feraient également l'affaire.
• Vinaigre: Remplacez le vinaigre de vin rouge par du vin blanc ou du vinaigre balsamique blanc.
• Pâtes: Utilisez n'importe quelle forme de pâtes avec un trou ou un recoin pour attraper les tomates. J'ai utilisé ici des pâtes Mezzi Rigatoni. Les tortiglioni, les orecchiette ou les rigatoni de taille normale sont d'autres bonnes options.
• Sans gluten: Remplacez les pâtes par des pâtes sans gluten.
• Fromage: N'importe quelle mozzarella fraîche fera l'affaire, mais évitez celle déjà râpée. Les bocconcini et les ciliegine sont d'autres petits formats de mozzarella fraîche.
• Sans produits laitiers: Omettez le fromage.

Que servir avec une salade de pâtes bruschetta

Cette salade de pâtes italienne est un plat principal végétarien fantastique. Vous pouvez également servir de plus petites portions en accompagnement d'une viande grillée.

Préparation des repas

Ce plat de pâtes est excellent préparé la veille, mais il existe plusieurs façons de le faire durer.

• Faites cuire les pâtes encore moins qu'al dente, car le mélange de tomates les saturera trop si les tomates et les pâtes sont mélangées trop tôt.
• Alternativement, vous pouvez préparer la partie bruschetta un jour à l'avance et la mélanger aux pâtes avant de servir.

Stockage

Cette salade de pâtes bruschetta se conserve environ 3 jours. Dégustez-la froide ou à température ambiante.

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Cet article est sponsorisé par Delallo. Je ne partage que les marques que j'aime et que j'utilise dans ma cuisine.