Salade d'automne aux poires et au gorgonzola

J'adore les bonnes salades pleines de texture et de saveurs, et cette salade d'automne est parfaite. Des poires sucrées, une vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon, des pacanes croquantes et du fromage gorgonzola crémeux créent un délicieux plat d'automne auquel il est difficile de résister.

Salade d'automne aux poires et au gorgonzola

Cette salade d'automne aux poires et au gorgonzola est un ajout sain à votre table d'automne. La combinaison d'ingrédients frais offre une explosion de saveur à chaque bouchée. C'est un plat d'accompagnement simple et élégant, parfait pour les dîners rapides et les fêtes. Pour plus d'idées de salades d'automne, essayez cette salade Cobb aux restes de dinde et cette salade de chou frisé d'automne au poulet.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade d'automne

J'adore ajouter des pommes ou des poires à mes salades d'automne, elles ajoutent le croquant et la douceur parfaits ! Ajoutez des noix de pécan pour le croquant et du fromage crémeux et je suis au paradis ! J'ai partagé cette recette pour la première fois en octobre 2008 lorsque j'ai lancé ce site Web. C'est une recette que je fais encore et encore chaque automne.

• Mélange parfait de saveurs : La douceur des poires et du miel équilibre le piquant du gorgonzola et du vinaigre de vin rouge.
• Rapide et facile : Cette salade d’automne est prête en quelques minutes : préparez une vinaigrette rapide, coupez la poire et mélangez le tout dans un grand bol.
• Restrictions alimentaires : Cette salade d'automne saine convient à une variété de régimes, notamment végétariens, Weight Watchers et à faible teneur en glucides.

Si vous réalisez cette recette de salade d'automne, j'adorerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Ingrédients de la salade d'automne

Avec ses saveurs sucrées, salées et acidulées, vous aurez envie de préparer cette salade d'automne tout au long de la saison. Faites défiler jusqu'à la fiche de recette pour les mesures exactes.

• Poires: Toutes les poires mûres, comme Bartlett, Bosc ou Anjou, feront l'affaire.
• Gorgonzola c'est un fromage fort et piquant qui contraste joliment avec les poires sucrées.
• Légumes à feuilles vertes : Pour plus de texture, utilisez un mélange de légumes verts, comme des jeunes pousses, des pousses d'épinards, de la roquette ou du radicchio.
• Noix de pécan ajouter du croquant.
• Vinaigrette d'automne : Le vinaigre de vin rouge, la moutarde de Dijon, le miel, le sel, le poivre noir et l'huile d'olive constituent la meilleure vinaigrette pour cette salade de poires et de gorgonzola.

Comment faire une salade d'automne

Voici comment réaliser cette salade d’automne facile aux poires et au gorgonzola. La fiche recette ci-dessous fournit des instructions complètes.

1. Préparez la vinaigrette : Fouettez les ingrédients de la vinaigrette d’automne dans un bol ou un bocal.
2. Préparez la salade : Mettez les légumes verts, les poires, le gorgonzola et les pacanes dans un grand bol.
3. Comment servir : Versez la vinaigrette sur les légumes verts et mélangez pour les enrober.

Variations

• Fruits frais : Remplacez la poire par une pomme.
• Fruits secs : Ajoutez des canneberges séchées ou des dattes.
• Fromage: Remplacez le fromage bleu ou le fromage de chèvre.
• Noix: Remplacez les noix de pécan par des noix ou des amandes. Pour plus de saveur, faites-les griller au four ou dans une poêle sur la cuisinière, ou utilisez des noix de pécan confites.
• Oignons : Ajoutez des échalotes ou de l’oignon rouge finement émincés.
• Acide: Remplacez le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron.
• Édulcorant: Utilisez du sirop d’érable à la place du miel.

Que servir avec cette salade d'automne

Cette salade d'automne impressionnante mais simple est parfaite pour tout, d'un dîner rapide en semaine à votre table de Thanksgiving. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de présentation :

Stockage

• Manger immédiatement : Une fois que vous avez bien mélangé le tout, mangez-le immédiatement. Si vous le conservez, les feuilles flétriront et la poire brunira.
• Préparez-vous à l'avance : Si vous préparez cette salade d'automne pour Thanksgiving et que vous souhaitez en préparer une partie à l'avance, préparez la vinaigrette et hachez les pacanes un jour plus tôt.

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