Riz brun frit – Skinnytaste

Le riz brun frit est une variante saine du riz frit classique avec quelques légumes cachés supplémentaires pour le rendre plus consistant. Ajoutez simplement votre protéine préférée pour en faire un repas !

Riz frit brun

J'adore le riz frit et quand j'en prépare à la maison, je le fais généralement brun, car j'ai toujours du riz brun congelé en stock dans mon congélateur. Remplacer le riz blanc par du riz brun ajoute des fibres, des vitamines et des minéraux souvent perdus lors du processus de mouture du riz blanc. Sa saveur de noisette et sa texture légèrement moelleuse sont délicieuses ! Ce plat d'accompagnement facile est parfait pour les soirées où vous voulez un repas à emporter à la maison. Servez-le avec votre protéine préférée comme du poulet et du brocoli, du bœuf et du brocoli ou du poulet à l'orange.

Pourquoi cette recette de riz brun frit fonctionne

Le riz frit est l'un de mes plats préférés lorsque je sors pour manger chinois et l'une des principales raisons pour lesquelles je ne pourrais jamais renoncer aux glucides ! Pour cette recette saine de riz frit brun, j'ai ajouté du chou-fleur en riz pour gonfler les portions, mais vous ne le remarquez même pas !

• Rapide: Le riz frit est le plat vers lequel je me tourne toujours lorsque je manque de temps. Il cuit en moins de 15 minutes !
• Personnalisable : C'est idéal pour nettoyer le réfrigérateur. Utilisez les restes de riz et les légumes qui sont sur le point de pourrir.
• Légumes ajoutés ! J'ai inclus des légumes supplémentaires et vous pouvez incorporer des ingrédients, tels que des œufs brouillés, du tofu, du poulet, des crevettes ou des edamames, pour plus de protéines.
• Restrictions alimentaires : Ce riz frit brun est végétarien, sans gluten (s'il est fait avec du tamari), adapté à Weight Watchers et sans produits laitiers.

Si vous préparez ce riz brun frit végétarien, j'adorerais le voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Comment faire du riz frit brun

Cette recette de riz frit facile cuit rapidement, parfaite lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps. Faites défiler jusqu'à la fiche de recette ci-dessous pour les instructions complètes.

1. Œufs: Battez les œufs dans un petit bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites-les brouiller dans un grand wok antiadhésif ou une poêle profonde à feu vif, puis retirez-les de la poêle.
2. Aromatiques : Versez l'huile dans la poêle chaude et faites revenir les blancs d'oignon et de cébette pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre et laissez cuire pendant une minute.
3. Comment faire frire du riz brun : Incorporez le riz, le chou-fleur, les petits pois et les carottes. Répartissez le mélange uniformément dans la poêle et faites cuire sans y toucher pendant 3 minutes. Mélangez et faites cuire sans y toucher pendant 2 minutes supplémentaires.
4. Touches finales : Versez la sauce soja et l'huile. Au bout d'une minute, incorporez les œufs et les oignons verts et laissez cuire pendant 30 secondes.

Variations

• Protéine: Ajoutez du poulet, du porc, des crevettes ou du tofu.
• Allergique aux œufs ? Omettez-les.
• Légumes: Utilisez des légumes supplémentaires, comme des poivrons, du brocoli ou des edamames.
• Riz frit sans gluten : Remplacez la sauce soja par du tamari à faible teneur en sodium ou des aminos de noix de coco (qui sont également sans soja et approuvés par Whole30).
• Riz: Remplacez n'importe quel riz à grains longs, comme le riz basmati ou le riz au jasmin.
• Piment : Servez le riz frit aux légumes avec de la sriracha.

Suggestions de présentation

Pour des versions plus saines de vos plats chinois à emporter préférés, voici quelques-unes de mes recommandations :

Stockage

• Réfrigérateur: Le riz frit brun avec des œufs se conserve 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
• Geler Conservez-le dans des contenants ou des sacs allant au congélateur pendant quelques mois.
• Réchauffer: Décongelez-le au réfrigérateur et passez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.

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