Régime végétarien

L’un des régimes à base de plantes les plus courants est le régime végétarien ou le végétarisme. Il ne comprend que les aliments d’origine végétale, à l’exclusion de toutes sortes de viande et de produits carnés.

Il existe différentes raisons pour lesquelles les gens choisissent d’être végétariens. Il peut s’agir de problèmes de santé, de problèmes éthiques, de croyances religieuses, d’influences culturelles ou même de raisons économiques. Ce type de régime peut aider à garder votre poids sous contrôle et est plus faible en cholestérol et en graisses saturées. Il est donc connu pour réduire les risques de maladies cardiaques, d’ostéoporose, d’obésité, de certains cancers et d’autres maladies potentiellement mortelles.

Certaines personnes choisissent le régime végétarien car elles considèrent que la mise à mort «inutile» d’animaux est contraire à l’éthique. Les préoccupations concernant l’environnement et les droits des animaux peuvent également être des raisons d’être végétarien.

Formes de végétarisme :

• Végétarisme lacto-ovo – comprend les produits laitiers et les œufs
• Lacto végétarisme – comprend les produits laitiers, pas d’œufs
• Ovo végétarisme – comprend les œufs, pas de produits laitiers
• Véganisme – exclut tous les produits d’origine animale, les produits laitiers et les œufs

En limitant l’apport alimentaire aux fruits, légumes, noix, légumineuses, céréales et autres aliments à base de plantes, l’une des préoccupations en ce qui concerne le régime végétarien est qu’il peut ne pas être en mesure de fournir tous les nutriments dont le corps a besoin. Les nutriments clés tels que le fer, le zinc, le calcium, les protéines, la vitamine B et la vitamine B12 doivent être pris en compte.

Pour vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin, assurez-vous de manger des aliments à base de plantes qui sont de bonnes sources de ces nutriments. Les noix, le lait de soja, le tofu, les haricots et les céréales sont riches en protéines, tandis que les haricots noirs, le jus de tomate, les céréales et le pain de blé entier sont de bonnes sources de fer. Vous pouvez également envisager de prendre des suppléments vitaminiques pour vous assurer que votre corps reçoit les nutriments dont il a besoin. L’important est de manger une grande variété d’aliments pour obtenir les vitamines et minéraux nécessaires.

Si vous avez l’intention d’être végétarien, faites des recherches. Connaissez les bienfaits d’un régime végétarien et consultez une diététiste. Il pourra vous dire si le végétarisme vous fera du bien. La diététiste peut également vous aider à faire une liste des aliments que vous devez manger pour éviter toute carence en nutriments.