par 
L’un des régimes à base de plantes les plus courants est le régime végétarien ou végétarisme. Il ne comprend que les aliments d’origine végétale, à l’exclusion de toutes sortes de viandes et de produits à base de viande.
Il existe différentes raisons pour lesquelles les gens choisissent d’être végétariens. Il peut s’agir de problèmes de santé, de problèmes éthiques, de croyances religieuses, d’influences culturelles ou même de raisons économiques. Ce type de régime peut aider à contrôler votre poids et est plus faible en cholestérol et en graisses saturées, il est donc connu pour réduire les risques de maladies cardiaques, d’ostéoporose, d’obésité, de certains cancers et d’autres maladies potentiellement mortelles.
Certaines personnes choisissent le régime végétarien car elles considèrent que la mise à mort “inutile” d’animaux est contraire à l’éthique. Les préoccupations concernant l’environnement et les droits des animaux peuvent également être des raisons d’être végétarien.
Formes de végétarisme :
- Végétarisme lacto-ovo – comprend les produits laitiers et les œufs
- Lacto-végétarisme – comprend des produits laitiers, pas d’œufs
- Ovo Végétarisme – comprend des œufs, pas de produits laitiers
- Véganisme – exclut tous les produits d’origine animale, les produits laitiers et les œufs
En limitant l’apport alimentaire aux fruits, légumes, noix, légumineuses, céréales et autres aliments à base de plantes, l’une des préoccupations concernant le régime végétarien est qu’il peut ne pas être en mesure de fournir tous les nutriments dont le corps a besoin. Les nutriments clés tels que le fer, le zinc, le calcium, les protéines, la vitamine B et la vitamine B12 doivent être pris en compte.
Pour vous assurer d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin, assurez-vous de manger des aliments à base de plantes qui sont de bonnes sources de ces nutriments. Les noix, le lait de soja, le tofu, les haricots et les céréales sont riches en protéines, tandis que les haricots noirs, le jus de tomate, les céréales et le pain de blé entier sont de bonnes sources de fer. Vous pouvez également envisager de prendre des suppléments de vitamines pour vous assurer que votre corps reçoit les nutriments dont il a besoin. L’important est de manger une grande variété d’aliments pour obtenir les vitamines et les minéraux nécessaires.
Si vous avez l’intention d’être végétarien, faites des recherches. Connaître les avantages d’un régime végétarien et consulter un diététicien. Il/Elle pourra vous dire si le végétarisme vous fera du bien. Le diététicien peut également vous aider à faire une liste des aliments que vous devez manger pour éviter toute carence en nutriments.
