Recette de pain aux pommes – Skinnytaste

Recette de pain aux pommes et à la cannelle moelleux à base de compote de pommes, de petits morceaux de pommes fraîches et de noix à chaque bouchée. Il est si moelleux et délicieux que vous n'en croirez pas vos yeux !

Recette de pain aux pommes

J'adore préparer ce pain aux pommes et aux noix facile à préparer et ma compote de pommes à la mijoteuse après la cueillette des pommes. La cannelle et les pommes cuites au four donnent à ma cuisine une odeur d'automne. Les épices chaudes, la douceur des pommes fraîches et le croquant des noix créent un pain délicieux qui vous mettra dans l'ambiance de l'automne. C'est le petit-déjeuner réconfortant parfait ou le goûter parfait. Parmi mes autres façons préférées de cuisiner avec des pommes, citons les muffins aux pommes et aux noix à grains entiers, le crumble aux pommes et le croustillant aux pommes et à la cannelle.

C'est la meilleure recette de pain aux pommes

Je fais cette recette de pain aux pommes facile depuis de nombreuses années, c'est ma préférée absolue !! J'adore la douceur et l'humidité supplémentaires que les morceaux de pomme ajoutent au pain. Assurez-vous de les couper en petits dés pour qu'ils cuisent bien.

• Excellente recette si vous allez cueillir des pommes
• Plus léger que la plupart des recettes de gâteaux aux pommes, préparé avec moins de matières grasses et de sucre
• La friandise d'automne parfaite, votre maison sentira bon

Si vous réalisez cette recette de pain aux pommes, j'adorerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Ingrédients du pain aux pommes

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux pain aux pommes fait maison. Voir la fiche recette ci-dessous pour les mesures exactes.

• Pomme: Vous pouvez utiliser les pommes de votre choix, mais les Honeycrisp et les Gala sont les meilleures pour la pâtisserie car elles sont naturellement plus sucrées, vous n'aurez donc pas besoin d'ajouter autant de sucre. Vous pouvez également utiliser des pommes Pink Lady, Golden Delicious, Braeburn ou Granny Smith.
• Marinade aux pommes : Laissez reposer les pommes coupées en dés dans un mélange de jus de citron, d'agave et de cannelle pour rehausser leur saveur. Du sucre granulé peut remplacer l'agave.
• Compote de pommes: Je pense que ce pain aux pommes et aux noix est bien meilleur avec de la compote de pommes maison, donc si vous avez beaucoup de pommes, jetez un œil à ma recette facile de compote de pommes à la mijoteuse. Si vous achetez de la compote de pommes toute prête, choisissez une compote de pommes non sucrée.
• Farine: Utilisez de la farine de blé entier blanche pour plus de protéines et de fibres. La farine tout usage fera également l'affaire.
• Sucre roux : Pour la douceur, j'ai également testé cela avec du sucre roux au fruit du moine avec beaucoup de succès.
• Bicarbonate de soude aide le pain à lever.
• Épices et extraits : Cannelle, muscade, piment de la Jamaïque, extrait de vanille
• Sel améliore la saveur et la texture du pain aux pommes et aux noix.
• Huile: La seule matière grasse contenue dans ce pain est deux cuillères à soupe d’huile végétale.
• Œufs: Vous aurez besoin de deux blancs d'œufs.
• Noix: Hachez 1 ½ once de noix.

Comment faire du pain aux pommes

Voici la recette étape par étape de ce pain aux pommes et à la cannelle. Voir la fiche recette ci-dessous pour les mesures exactes.

1. Pommes coupées en dés : Mélanger les pommes, la cannelle, l’agave et le jus de citron dans un bol moyen et réserver.
2. Préparation: Préchauffez le four à 350 °F et vaporisez un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un enduit à cuisson.
3. Ingrédients secs : Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la muscade, le reste de cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et le sel dans un bol moyen.
4. Ingrédients humides : À l'aide d'un batteur à main ou sur socle, battez l'huile, les blancs d'œufs, le sucre, la compote de pommes et la vanille dans un grand bol à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit épais. Raclez les bords du bol.
5. Verser le mélange de farine dans les ingrédients humides et battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte.
6. Pommes et noix : Incorporez délicatement les pommes coupées en dés et les noix.
7. Cuire: Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire sur la grille centrale pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir le moule pendant au moins 20 minutes avant de trancher. Si vous coupez le pain avant qu'il ne refroidisse, il risque de s'effondrer.

Variations

• Noix: Si vous n'aimez pas les noix dans votre pain, omettez-les. Vous pouvez également les remplacer par des noix de pécan.
• Huile: Remplacez l’huile végétale par l’huile de canola ou de coco.
• Agave: Remplacez le miel ou le sirop d’érable par de l’agave.
• Pain sans gluten : Remplacez-la par une farine sans gluten, comme Cup4Cup.
• Farine: Si vous n’avez pas de farine de blé entier blanche, utilisez de la farine tout usage ou de la farine de blé entier.
• Muffins: Préparez des muffins aux pommes et aux noix et faites-les cuire pendant 22 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Comment conserver le pain aux pommes et aux noix

Conservez ce pain moelleux aux pommes et aux noix dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant une journée ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également le conserver au congélateur jusqu'à trois mois. Pour le congeler, coupez le pain en tranches et enveloppez les morceaux individuellement dans du papier d'aluminium ou du film plastique et conservez-les dans un grand sac à fermeture éclair. Décongelez les tranches au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pendant environ 30 secondes.

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