Recette de beurre de pomme – Skinnytaste

Cette recette facile de beurre de pomme mijote sur la cuisinière, faite avec des pommes, de la cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque, elle sent et a le goût de l'automne !

Recette de beurre de pomme

Je fais habituellement mon beurre de pomme à la mijoteuse, mais il y a tellement de questions sur la façon de le faire sur la cuisinière, alors voici ma recette de beurre de pomme sur la cuisinière. Cette tartinade est le meilleur beurre de pomme, et elle est si facile à faire ! Pendant qu'il mijote sur la cuisinière, votre cuisine sent bon. Il est excellent sur tant de choses, du pain grillé, mélangé à des flocons d'avoine ou à des flocons d'avoine de nuit, sur des crêpes, des bols de yaourt, du fromage blanc et plus encore. Si vous aimez cette recette traditionnelle de beurre de pomme, ne manquez pas ma recette de beurre de citrouille. Et, si vous avez besoin de plus de recettes à base de pommes, voici ma recette de compote de pommes maison.

Une excellente façon d’utiliser ces pommes d’automne !

Septembre et octobre sont les meilleurs mois pour aller dans l'est ou le nord de l'État visiter les vergers et cueillir des pommes. Chaque fois que je le fais, je prépare toujours du beurre de pomme ! C'est une façon simple de transformer les flocons d'avoine, le yaourt, etc. en un plat d'automne !

Qu'est-ce que le beurre de pomme ?

Le beurre de pomme est similaire à la compote de pommes, mais ce n'est pas la même chose. Le beurre de pomme est plus concentré et plus épais que la compote de pommes. Il contient plus de sucre et est cuit longtemps jusqu'à ce que les pommes caramélisent et prennent une couleur brun foncé.

Le beurre de pomme est-il bon pour la santé ?

Le beurre de pomme est fait à partir de pommes entières, il contient donc des fibres et des nutriments provenant du fruit. Il contient une bonne quantité de sucre, mais il n'en faut qu'une petite quantité à la fois car il est très concentré.

Ingrédients du beurre de pomme

Voici tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette de beurre de pomme. Voir les mesures exactes dans la fiche recette ci-dessous :

• Pommes sont bien sûr l'ingrédient principal du beurre de pomme ! Vous devrez peler, épépiner et hacher finement six grosses pommes. J'aime utiliser une variété de pommes rouges sucrées, comme Honeycrisp, Gala et Ambrosia.
• Sucre: J'utilise un mélange de sucre roux clair et de sucre brut, également appelé sucre turbinado. Si vous n'avez pas de sucre brut, remplacez-le par plus de sucre roux, de miel ou de sirop d'érable.
• Épices : Cannelle, piment de la Jamaïque, muscade.

Comment faire du beurre de pomme

Voici les instructions étape par étape pour réaliser cette recette facile de beurre de pomme à la cuisinière. Voir les mesures exactes dans la fiche recette ci-dessous :

1. Mettre les pommes dans un faitout ou une casserole épaisse avec six cuillères à soupe d'eau. Ajoutez les sucres et les épices et mélangez bien.
2. Couvrir partiellement et cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes, en remuant quelques fois jusqu'à ce que les pommes soient tendres et brun foncé.
3. Réduire les pommes en purée avec un mixeur plongeant et laisser mijoter à découvert pendant 2 heures en remuant jusqu'à épaississement.
4. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant deux heures, en remuant souvent jusqu'à épaississement.

Façons de manger du beurre de pomme

Il existe de nombreuses façons de déguster cette tartinade aux pommes. Voici quelques-unes de mes préférées :

Stockage

Si vous voulez savoir combien de temps le beurre de pomme se conserve au réfrigérateur, étant donné qu'il est riche en sucre, il se conserve environ 1 mois.

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