par Un dessert sans produits laitiers et naturellement sucré !
Si vous n’avez jamais mangé de bananes brûlées à la crème de vanille, vous êtes c’est un vrai régal. Ce dessert savoureux est non seulement sans produits laitiers (merci beaucoup, crème de coco !) mais il est également sucré naturellement avec du sucre de coco. C’est le moyen idéal d’utiliser des ingrédients naturels pour créer un plat qui vous guérira à coup sûr de vos envies sucrées ! De plus, c’est incroyablement simple à réaliser, alors commençons !
Comment préparer notre recette de banane brûlée avec de la crème à la vanille
Tout d’abord, parlons de la composante banane brûlée de ce dessert. Vous aurez envie de investir dans un chalumeau de cuisine pour obtenir les meilleurs résultats. Ne t’inquiète pas; ils ne sont ni si chers (12 $) ni effrayants (ils utilisent du butane au lieu du propane comme source de carburant). Vous pouvez réaliser cette recette en utilisant le gril de votre four, mais la torche est en fait assez amusante à utiliser !
Après avoir repris votre flambeau, divisez les bananes en deux dans le sens de la longueur et saupoudrez-les de sucre de coco. Les bananes sont naturellement sucrées, mais il faut ajouter un peu de sucre pour qu’elles dorent et caramélisent sous la flamme. Ensuite, utilisez le chalumeau jusqu’à ce que le sucre bouillonne et caramélisé, prenant une belle couleur dorée. Le sucre durcira en refroidissant. C’est ça! Tellement facile, non ?
En attendant que les bananes refroidissent, montez la crème vanille. Vous pouvez mélanger la crème de coco, le sirop d’érable et la pâte de gousse de vanille à la main, mais nous aimons utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle avec un fouet. Il incorpore de l’air supplémentaire dans la crème, la rendant légère et moelleuse.
Et voila! Une recette de banane brûlée super simple, facile à réaliser et saine. Nous avons hâte de savoir ce que vous pensez de ce délicieux dessert !
Bananes brûlées :
- 4 bananes moyennes mûres pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
- 1/4 tasse sucre de coco
Crème de gousse de vanille :
- 1/2 tasse creme de noix de coco
- 2 cuillères à café sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café vanille ou pâte de gousse de vanille
Bananes brûlées :
Placer les moitiés de banane, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur.
Saupoudrer de sucre de coco en enrobant complètement,
À l’aide d’un chalumeau de cuisine, faites chauffer le sucre jusqu’à ce qu’il soit « brûlé » ou caramélisé. Laisser refroidir pour que le sucre durcisse.
Alternativement, placer sous le gril du four à puissance élevée jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. Surveillez bien pour que le sucre ne brûle pas trop. Retirer du four et laisser refroidir pour que le sucre durcisse.
Garnir de crème à la gousse de vanille.
Crème de gousse de vanille :
À l’aide d’un batteur à main, mélanger la crème de coco, le sirop d’érable et la pâte de vanille/gousse de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
PointsFutés (style libre) : 9
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