par Meater, le fabricant de l’un de mes outils de grillades préférés, a mis à jour sa sonde à viande. Le Meater 2 Plus, une évolution du Meater Plus annoncé aujourd’hui, résout le plus gros problème de l’original : Tt peut désormais être utilisé sur une flamme nue.
Le Meater est une sonde à viande intelligente et une application qui peuvent vous indiquer la température interne de votre viande, vous aidant ainsi à atteindre la température exacte que vous recherchez. Choisissez le type de protéine et la qualité de cuisson que vous souhaitez, puis la sonde Meater suivra la température, vous indiquera quand la retirer du feu et, si vous laissez la sonde dedans, vous indiquera combien de temps la laisser reposer et quand pour le servir. Je l’ai trouvé utile parce que j’aime mes steaks mi-saignants, ce qui peut être délicat si vous ne faites pas attention.
Le Meater 2 Plus fait exactement la même chose avec l’avantage d’une protection thermique. L’original pouvait résister à beaucoup de chaleur, mais la pointe était en plastique et ne pouvait pas survivre au contact direct avec une flamme ou de l’huile. Le 2 Plus dispose désormais d’une extrémité ambiante en acier inoxydable qui peut résister à des températures extérieures de 932 degrés Fahrenheit (500 Celsius). Cela signifie que vous pouvez le griller, le saisir, le faire frire à l’air libre et même le mettre dans une friteuse ; et cela fonctionnera toujours comme prévu. La seule partie de la sonde qui n’est pas métallique est une céramique spéciale qui laisse passer le signal Bluetooth.
Cette plage de température accrue ne fait que rendre le Meater 2 Plus plus utile dans la cuisine et vous permet de cuisiner avec plus de types de viande. Je l’ai essayé sur le les meilleures grillades de cette année, et peu importe ce que j’utilisais – que ce soit un fumoir, un gril à gaz ou une plaque chauffante – le Meater 2 l’a géré comme un champion. Je l’ai même essayé sur un poulet dans ma friteuse à air, et même si la connexion était un peu inégale à travers le boîtier, elle a fait l’affaire. Le poulet que j’ai rôti s’est très bien sorti.
La connexion est gérée via Bluetooth et la base en constitue un élément important. Non seulement il charge la sonde lorsqu’elle est connectée (la charge ne prend que 15 minutes pour atteindre 50 %), mais il dispose également d’un répéteur Bluetooth intégré pour améliorer votre connexion. Cela signifie que vous pouvez vous éloigner de la base tout en étant averti lorsque la nourriture est prête.
Je ne cuisine avec le Meater 2 Plus que depuis une semaine, mais je suis impressionné par ses mises à jour par rapport au Meater Plus. L’original était l’un des meilleurs cadeaux de Noël que j’ai reçus au cours des dernières années, et maintenant que le Meater 2 Plus sera disponible juste avant Thanksgiving, je pense que je vais en demander un comme cadeau anticipé pour ce Noël.
Le Meater 2 Plus sera disponible le 6 novembre 2023 à Meater.com et coûtera 120 $.
