par 
Le parmesan de poulet à la vodka épicée est composé de piments cerises chauds en pot tranchés, de sauce à la vodka, de mozzarella fraîche et d’escalopes de poulet panées. Friteuse au four ou à air!
Poulet épicé à la vodka et au parmesan
Mon poulet au parmesan cuit au four est toujours un succès! (J’ai même du poulet parmesan pour friteuse à air et une version Instant Pot.) Mais j’ai une nouvelle obsession chez moi – ce poulet épicé au parmesan avec sauce à la vodka. Un délicieux ajout à mes recettes de poitrine de poulet! Je l’ai fait pour le dîner toutes les quelques semaines à la demande de Tommy. Il adore ce plat ! Les piments cerises piquants le font vraiment! Si vous aimez les piments cerises, j’ai aussi cette recette de poitrines de poulet aux piments cerises.
Ingrédients de poulet au parmesan et à la vodka épicée
- Sauce vodka : Vous pouvez utiliser la sauce maison ou achetée en magasin – je préfère la sauce à la vodka 365 de Whole Foods qui contient moins de matières grasses que de nombreuses autres marques en pot. Utilisez celui que vous aimez, ou utilisez simplement marinara à la place.
- Poitrine de poulet: Couper deux poitrines de poulet de 8 onces en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre fines escalopes.
- Le sel assaisonner le poulet
- Œuf enrober le poulet pour que la chapelure colle
- Chapelure: J’utilise de la chapelure assaisonnée, ma marque préférée est 4C. Si vous n’en avez que du régulier, ajoutez vos propres assaisonnements italiens, comme des herbes séchées, de la poudre d’oignon et de la poudre d’ail.
- Mozzarella: Achetez quatre onces de fromage mozzarella frais et coupez-le en quatre morceaux.
- Poivrons cerises épicés : J’aime ces piments cerises en pot.
Comment faire du parmesan au poulet à la vodka
- Préparation: Faites chauffer la sauce vodka au micro-ondes ou sur la cuisinière et ajoutez un peu d’eau si elle est trop épaisse. Piler les poitrines de poulet pour les rendre plus minces et les saupoudrer de sel et de poivre.
- Stations de dragage : Fouettez un œuf dans une assiette et placez la chapelure dans une autre. Mettre chaque escalope de poulet dans l’oeuf puis la chapelure.
- Friteuse à air : Vaporiser les deux côtés du poulet avec de l’huile et faire frire à 400 ° F pendant sept à huit minutes, en retournant à mi-cuisson. Verser la sauce vodka sur les escalopes, garnir de la moitié des poivrons cerises et d’une once de mozzarella, et saupoudrer du reste des poivrons. Frire à l’air à 300 ° F pendant encore une minute ou deux jusqu’à ce que le fromage fonde et que le poulet soit complètement cuit.
- Four: Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium et préchauffer le four à 450°F. Cuire le poulet pané pendant 20 à 25 minutes, retirer la casserole du four et garnir les escalopes comme indiqué ci-dessus. Faites-les cuire encore cinq minutes.
Que servir avec une sauce à la vodka Poulet au parmesan
Servez ce poulet parmesan avec des pâtes, des nouilles de courgettes ou de la courge musquée nappées de sauce à la vodka. Il serait également excellent avec des légumes rôtis, des épinards sautés ou une grande salade en accompagnement.
Variantes
- Fromage: Utilisez de la mozzarella râpée à la place de la mozzarella fraîche.
- Sauce: Utilisez marinara à la place de la sauce vodka.
Plus de recettes de parmesan que vous adorerez :
Poulet épicé à la vodka et au parmesan
6
Le parmesan de poulet à la vodka épicée est composé de piments cerises chauds en pot tranchés, de sauce à la vodka, de mozzarella fraîche et d’escalopes de poulet panées. Cuisez-les ou faites-les frire à l’air!
- ¾ Coupe sauce vodka, J’ai utilisé 365 pots de sauce vodka
- spray d’huile d’olive
- 2 8 onces poitrines de poulet désossées, coupés en deux dans le sens de la longueur pour en faire 4 (16 oz au total)
- 1 cuillère à café sel casher
- 1 grand Oeuf
- 1 Coupe chapelure assaisonnée, J’aime 4C
- 4 tranches fromage mozzarella frais, 4 onces au total
- 1/2 Coupe piments cerises chauds en pot tranchés
Faites chauffer la sauce vodka et ajoutez un peu d’eau pour la diluer si elle est trop épaisse.
Piler légèrement l’extrémité la plus épaisse du poulet pour le rendre plus fin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placer dans l’œuf, puis dans la chapelure et bien tapoter avec le dos d’une fourchette.
Secouez et transférez dans le panier ou le four de la friteuse à air. Répéter avec les escalopes restantes.
Méthode de friteuse à air :
Vaporiser les deux côtés du poulet avec de l’huile puis une friteuse à air 400F 7 à 8 minutes, en tournant à mi-chemin, par lots au besoin.
Verser la sauce vodka sur les escalopes puis garnir de la moitié des piments cerises.
Garnir chaque escalope de 1 once de mozzarella, puis saupoudrer du reste des piments cerises épicés. Faire frire à l’air 300F jusqu’à ce que le fromage fonde et que le poulet soit bien cuit, environ 1 à 2 minutes. Servir chaud.
Méthode au four :
Placer le papier d’aluminium sur une plaque de cuisson. Préchauffer le four à 450F.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits au centre. Pas besoin de tourner.
Verser la sauce vodka sur les escalopes puis garnir de la moitié des piments cerises.
Garnir chaque escalope de 1 once de mozzarella, puis saupoudrer du reste des piments cerises épicés.
Cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde et que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Servir chaud.
Portion: 1escalope avec sauce, Calories : 386kcal, Les glucides: 25,5g, Protéine: 39g, Gros: 14g, Gras saturé: 6g, Cholestérol: 154mg, Sodium: 1456.5mg, Fibre: 3g, Sucre: 4g
Mots clés: poitrine de poulet friteuse, poulet au four au parmesan, recettes faciles de poitrine de poulet, piments cerises piquants, poulet au parmesan épicé
