par Ces poivrons farcis au poulet faciles avec des haricots blancs sont un excellent moyen d’utiliser les restes de poitrines de poulet pour le dîner!
Poivrons Farcis Au Poulet Aux Haricots Blancs
Les poivrons farcis sont un favori dans ma maison ! Certains de mes plus populaires sont ces poivrons farcis à la dinde et les poivrons farcis à la dinde Sante Fe. J’ai trouvé cette recette facile quand j’avais des restes de poitrine de poulet. Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet provenant d’une rôtissoire ou ajouter des poitrines à la mijoteuse et cuire 4 heures à feu doux jusqu’à ce qu’elles se déchirent facilement avec deux fourchettes. Certains de mes favoris sont les poivrons farcis au poulet et au chili, et bien sûr la populaire soupe aux poivrons farcis!
De temps en temps, j’aime parcourir les archives et partager à nouveau d’anciennes recettes que j’ai créées avant d’avoir des livres de cuisine. C’est l’un d’entre eux, c’est simple et c’est une excellente façon d’utiliser les restes de poitrines de poulet. Fait avec du poulet, des haricots blancs, des poivrons garnis de fromage. Ils sont riches en protéines et en fibres et délicieux pour le dîner.
Ingrédients Poivrons farcis au poulet
- oignons et ail, pour la saveur
- poivrons rouges, oranges, jaunes ou verts
- coriandre ou persil
- blanc de poulet cuit râpé, d’un poulet rôti ou restes
- cumin, sel d’assaisonnement adobo ou sel au goût
- haricots blancs en conserve, pour les fibres
- fromage cheddar râpé
Comment faire des poivrons farcis au poulet
- Faire sauter les oignons hachés, l’ail, la coriandre ou le persil et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la poitrine de poulet effilochée et assaisonner de cumin et d’adobo.
- Ajouter les haricots non égouttés et 1 à 1-1/2 tasse d’eau et laisser mijoter pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Coupez les poivrons en deux en enlevant les graines et le pédoncule.
- Placer les poivrons dans un plat allant au four. Remplir chaque poivron avec 1/3 tasse de mélange de poulet et de haricots.
- Verser environ 1/3 tasse d’eau ou de bouillon de poulet au fond du plat allant au four. (Cela les aide à cuire à la vapeur et à ramollir.)
- Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Retirer le papier d’aluminium, garnir de fromage et cuire à découvert encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Variantes
- Troquer les haricots blancs contre des haricots noirs
- Utilisez des piments Poblano à la place des poivrons
Comment faire des poitrines de poulet à la mijoteuse
Pour faire du poulet effiloché dans la mijoteuse, prenez 16 onces de poitrine de poulet et placez-les dans la mijoteuse avec suffisamment d’eau ou de bouillon de poulet pour couvrir. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures, puis effilocher avec 2 fourchettes.
Idées d’accompagnement de poivrons farcis au poulet
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Poivrons farcis au poulet et aux haricots blancs
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Ces poivrons farcis au poulet faciles avec des haricots blancs sont un excellent moyen d’utiliser les restes de poitrines de poulet pour le dîner!
- 2 cuillère à café huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 4 clous de girofle Ail, haché
- 1/2 poivron rouge, haché
- 1/4 Coupe coriandre, ou persil
- 5 poivrons, rouge, orange, jaune ou vert
- 14 onces blanc de poulet cuit effiloché*, de poulet rôti ou de restes
- 3/4 cuillère à café cumin
- 1/2 cuillère à café sel d’assaisonnement adobo, ou sel au goût
- 15.5 onces boîte de haricots blancs, non drainé
- 1/2 Coupe cheddar râpé faible en gras
Préchauffer le four à 350F.
Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les oignons hachés, l’ail, la coriandre ou le persil et le poivron rouge, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ une minute.
Ajouter le poulet et assaisonner de cumin et d’adobo. Ajouter les haricots et 1 à 1 1/2 tasse d’eau et laisser mijoter environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe et que le liquide réduise.
Coupez les poivrons en deux en enlevant les graines et le pédoncule.
Mettre les poivrons dans un plat allant au four. Remplir chaque poivron avec 1/3 tasse de mélange de poulet et de haricots.
Verser environ 1/3 tasse d’eau ou de bouillon de poulet au fond du plat allant au four. (Cela les aide à cuire à la vapeur et à ramollir.)
Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium. Cuire 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Retirer le papier d’aluminium, garnir de fromage et cuire à découvert encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Comment faire une poitrine de poulet à la mijoteuse : Pour faire du poulet effiloché dans la mijoteuse, prenez 16 onces de poitrine de poulet et placez-les dans la mijoteuse avec suffisamment d’eau ou de bouillon de poulet pour couvrir. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures, puis effilocher avec 2 fourchettes.
Portion: 2moitiés, Calories : 304kcal, Les glucides: 35g, Protéine: 30g, Gros: 6g, Gras saturé: 2g, Fibre: 6.5g
Mots clés: poivrons farcis au poulet, Repas congelés, Sans gluten, poivrons farcis
