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Ce plateau de saumon fumé facile est l’apéritif parfait pour un brunch, une réunion l’après-midi ou un dîner.
Assiette de saumon fumé
Les vacances sont le moment idéal pour se retrouver avec ses proches et savourer des plats festifs et savoureux. Si vous recherchez un plateau de brunch ou un apéritif facile pour les fêtes pour impressionner sans passer des heures en cuisine, ce plateau de saumon fumé est fait pour vous. Il est élégant, facile à assembler, coloré et festif pour un brunch, un déjeuner l'après-midi ou comme pièce maîtresse si vous servez plusieurs planches sur votre table.
Pourquoi ce plateau fonctionne pour les vacances
Chaque fois que je reçois, je prépare généralement une gamme de planches, comme cette planche de charcuterie et ce plateau de légumes, puis je choisis un ou deux plats chauds. J'adore ce plateau parce qu'il est luxueux mais qu'il est si facile à préparer et peut être préparé à l'avance.
- Facile
- Prendre de l'avance
- Super à apporter à une fête
- Un plaisir pour le public pour les invités de tous âges – son style mix-and-match signifie qu'il y en a pour tous les goûts
Si vous réalisez cette recette saine de plateau de saumon fumé, j’aimerais la voir. Identifiez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, Tik Tokou Facebook!
Ce dont vous aurez besoin
Voici les ingrédients pour réaliser la planche de saumon fumé parfaite :
- Saumon Fumé à Froid (Lox) ou Nova, qui est ma préférence : soyeux, délicat et légèrement fumé.
- Œufs: Utilisez des œufs à la coque ou des œufs durs pour ajouter des protéines.
- Fromage à la crème: J'utilise du fromage à la crème fouetté qui est léger, vous pouvez également utiliser du fromage à la crème aromatisé comme du fromage à la crème aux oignons verts
- Pains et crackers : Bagels tranchés, pain au levain grillé, baguette grillée, chips de bagel, mini bagels, tout ce qui est des crackers bagel peut être disposé sur le plateau
- Concombres, tomates et radis : pour un élément frais
- Câpres et oignons marinés : pour les produits marinés et saumurés
- Aneth frais : Pour la garniture
Variantes :
- Ajouter avocats tranchéspour des éléments plus frais et crémeux
- Ajoutez-en olives ou câpresà la place des câpres
- Cornichons ou cornichons à l'aneth pour d'autres options marinées
- Confiture de figues pour équilibrer les saveurs sucrées et fumées
D'autres planches géniales que vous allez adorer
Rendement: 6 portions
Taille de la portion : 1 /6ème
- 6 grand œufs, bouilli ou dur
- pincer Sel casher
- poivre noir, goûter
- 12 onces Nova lox ou saumon fumé à froid
- 4 onces fromage à la crème fouetté, J'aime Philadelphie
- 1 Concombre anglais, finement tranché en rondelles
- 21 tomates mûres en vigne, finement tranché en rondelles
- 5 radis, finement tranché en rondelles
- 1/3 tasse câpres, drainé
- 1 oignon rouge mariné, finement tranché en rondelles
- aneth frais, pour garnir
- Facultatif pour servir, bagels tranchés, mini bagels, pain grillé au levain, baguette grillée, chips de bagel, tout craquelins de bagel, etc.
- Suivez cette recette pour faire des œufs à la coque ou utilisez des œufs durs si vous préférez. Lorsque les œufs sont prêts, épluchez-les et coupez-les en deux, assaisonnez avec une pincée d'assaisonnement pour bagel ou selon votre goût.
Pour assembler le plateau de saumon, placez le fromage à la crème dans un petit bol de fromage à la crème et placez-le sur le plateau ou la planche de bois. Disposez le saumon, les concombres, les tomates, les radis, les câpres, les oignons rouges cueillis et l'aneth frais sur le plateau et servez avec vos toasts au levain grillés préférés, votre baguette grillée, vos chips de bagel, vos mini bagels ou tout ce qui vous convient, si vous le souhaitez.
Dernière étape :
N'hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
- Ajouter les avocats tranchéspour des éléments plus frais et crémeux
- Ajoutez quelques olives ou câpresà la place des câpres
- Cornichons ou cornichons à l'aneth pour d'autres options marinées
- Confiture de figues pour équilibrer les saveurs sucrées et fumées
Portion: 1 /6ème, Calories : 289 kilocalories, Glucides : 26 g, Protéine: 22 g, Graisse: 11.5 g, Gras saturés : 4.5 g, Cholestérol: 212 mg, Sodium: 1531 mg, Fibre: 6.5 g, Sucre: 16,5 g
