Pâtes à la citrouille au four et au fromage – Skinnytaste

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Ces pâtes à la citrouille au four au fromage sont cuites avec une sauce à la citrouille rapide à base de bacon, d’échalotes, de fromage Pecorino et de fromage mozzarella fondu.

Pâtes à la citrouille au four

Pâtes à la citrouille

Transformez une boîte de purée de citrouille pure en une sauce pour pâtes à la citrouille succulente et crémeuse pour un délicieux plat réconfortant d’automne. Ces pâtes à la citrouille cuites au four sont ringardes et délicieuses, mon mari a adoré le résultat ! Un autre plat de pâtes à la citrouille que j’adore est la recette de macaroni au fromage à la citrouille. Découvrez plus de recettes de citrouille ici !

Pâtes à la citrouille au four

J’ai vraiment hâte de partager ce plat de pâtes. J’ai finalement trouvé une marque de pâtes de blé entier que ma famille et moi aimons vraiment. Même mon mari ne pouvait pas croire qu’il s’agissait de blé entier et pensait qu’il devait mentir. La marque est Delallo, et honnêtement, je ne peux pas dire assez de bonnes choses à leur sujet.

Variantes

  • Je voulais faire cela rapidement, alors j’ai opté pour de la citrouille en conserve. Mais vous pouvez faire votre propre purée de citrouille maison qui, à mon avis, a toujours meilleur goût !
  • Vous pouvez également utiliser de la courge musquée à la place de la citrouille en conserve si vous le souhaitez.
  • Si vous mangez sans gluten, remplacez les pâtes de blé entier par des pâtes sans gluten.

Comment préparer une sauce pour pâtes à la citrouille :

La citrouille en conserve n’a vraiment aucun goût, alors j’ai ajouté de la saveur en faisant sauter du bacon et des échalotes. Ensuite, j’ai ajouté un peu de romarin frais et de Pecorino Romano pour imiter un plat de gnocchis de pâtes à la citrouille que j’adore commander, puis je l’ai dilué avec un peu de bouillon de poulet. Mon mari a franchi la porte alors qu’elle était prête, et j’aime avoir son avis parce qu’il est extrêmement honnête – et il a adoré et est même revenu quelques secondes.

Stockage

Cela peut être préparé jusqu’à un jour à l’avance et conservé, bien couvert, au réfrigérateur. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant d’enfourner.

Pâtes à la citrouille au four

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Préparation: dix minutes

Cuisiner: 50 minutes

Total: 1 heure

Rendement: 4 portions

Portion: 1 tasse généreuse

  • Préchauffer le four à 375°F. Vaporiser un plat allant au four de 9 × 9 pouces avec un spray d’huile. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

  • Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, ajoutez le bacon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 à 4 minutes. Ajouter l’échalote hachée et cuire 1 minute.

  • Ajouter la citrouille, le bouillon de poulet, le romarin et 3 cuillères à soupe de Pecorino Romano, remuer et ajouter du sel et du poivre au goût ; laisser mijoter environ 8 à 10 minutes.

  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et ajouter les pâtes à la sauce potiron et bien mélanger.

  • Transférer dans le plat allant au four et étaler uniformément. Garnir du reste de Pecorino Romano et de mozzarella râpés.

  • Couvrir et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que les bords soient légèrement dorés.

  • Laissez refroidir 5 minutes, puis divisez en 4 portions égales.

Dernière étape:

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Portion: 1 tasse généreuse, Calories : 307 kilocalories, Les glucides: 49 g, Protéine: 16 g, Graisse: 7 g, Gras saturé: 4 g, Cholestérol: 14 mg, Sodium: 237 mg, Fibre: 8 g, Sucre: 5 g

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