par Ces nachos chargés avec dinde, haricots et fromage sont faits de croustilles de tortilla cuites au four, de dinde hachée maigre, de trempette aux haricots noirs, de fromage et de pico de gallo.
Nachos chargés avec haricots à la dinde et fromage
Cinco De Mayo, ou n’importe quel jour avec ces nachos sains chargés de protéines et de fibres. Utilisant de la dinde hachée maigre mélangée à une trempette savoureuse aux haricots noirs, cette recette plus légère prend un apéritif classique qui contient généralement plus de 1200 calories dans la plupart des chaînes de restaurants et en fait moins de 400 calories. J’ai des centaines de recettes de dinde hachée, c’est ma protéine préférée à utiliser pour alléger certains de mes plats préférés ! Vous aimerez peut-être aussi mon Tostada au poulet nacho chargé ou mes Mini nachos aux poivrons à faible teneur en glucides.
J’adore les nachos, qui n’aime pas ? Cela étant dit, ces nachos plus légers ne déçoivent pas !! Nous les avons eu pour le dîner mais c’est aussi super pour le déjeuner ou comme apéritif. Cette recette a été inspirée par le livre de cuisine de Rocco Dispirito, Now Eat This
. J’ai fait quelques ajustements à sa recette originale et c’était DÉLICIEUX. Riche en fibres et faible en gras et super facile à préparer.
Comment faire des nachos chargés sains
- Frites au four. Commencez avec des croustilles de tortilla cuites au four au lieu de frites comme base.
- Utilisez des protéines maigres comme la dinde hachée maigre ou le poulet.
- Ajoutez des haricots pour les fibres. Ici, cela utilise une trempette aux haricots noirs sans gras qui ajoute de la saveur sans passer trop de temps à cuisiner.
- Garnissez-le d’un élément frais à la fin. Le pico de gallo est fait avec tous les légumes frais, du jus de citron vert et de la coriandre qui ajoute des tonnes de saveur, assurez-vous de l’égoutter pour ne pas détremper vos nachos. Pour gagner du temps, vous pouvez également l’acheter préfabriqué.
- Utilisez moins de fromage. Ne vous méprenez pas, j’adore le fromage mais avec toutes ces garnitures, il est facile d’en utiliser moins et de ne pas en manquer.
- Contrôle des portions. Pesez vos frites et faites cuire chaque portion séparément afin de ne pas manger le double de la portion.
Rendement: 4 portions
Portion: 1 chips d’once plus garnitures
Préchauffer le four à 425F.
Placer 1 oz (environ 14 selon la marque) de frites sur quatre plats allant au four ou les 4 onces sur une grande plaque à pâtisserie.
Faire chauffer une grande sauteuse antiadhésive à feu vif.
Ajouter la dinde hachée et assaisonner avec le cumin, la poudre d’ail, le sel et le poivre et faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en brisant la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois, environ 5 minutes.
Une fois cuit, ajouter la trempette aux haricots et bien mélanger.
Déposer le mélange de dinde sur les frites et saupoudrer de fromage.
Cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 6 minutes.
Retirer les nachos du four, garnir de pico de gallo, de crème sure, de coriandre et de jalepeños.
Sers immédiatement.
Dernière étape:
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Les informations nutritionnelles varient légèrement en fonction des marques de chips, etc.
Portion: 1 chips d’once plus garnitures, Calories : 386 kcal, Les glucides: 45 g, Protéine: 28 g, Graisse: 17.5 g, Gras saturé: 7 g, Cholestérol: 32 mg, Sodium: 990 mg, Fibre: 1.5 g, Sucre: 8.5 g
