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Vous allez adorer ce plat épicé de crevettes italo-américaines servi sur des linguini, parfait pour les amateurs de fruits de mer !
Linguini et Crevettes Fra Diavolo
Shrimp Fra Diavolo est un plat de fruits de mer italo-américain classique qui est parfait pour les amateurs d’épices. Cette recette combine de succulentes crevettes avec une sauce tomate audacieuse et épicée, servie sur un lit de linguini. Il est facile à préparer et se prépare en 30 minutes environ, il est donc parfait pour une cuisine bien remplie les soirs de semaine ! Des recettes de crevettes plus rapides et faciles sont les crevettes et le gruau, les crevettes à la friteuse et les pâtes aux crevettes et aux asperges.
Qu’est-ce que la crevette Fra Diavolo
Shrimp Fra Diavolo est un plat de fruits de mer épicé italo-américain. Le nom “Fra Diavolo” se traduit par “Frère Diable” en italien, ce qui donne une idée du piquant ardent de ce plat. Il se compose généralement de crevettes sautées dans une sauce tomate épicée Fra Diavolo, servies sur un lit de pâtes. Vous pouvez régler la chaleur à votre goût.
Comment faire
Pour préparer mes crevettes Fra Diavolo, vous aurez besoin d’une grande poêle et de quelques ingrédients clés, notamment des crevettes fraîches, des tomates concassées en conserve, de l’ail frais, des flocons de piment rouge broyés, des câpres et du basilic ou du persil. Le plat est généralement servi sur des spaghettis, mais j’aime utiliser des linguines ou des fettuccines, utilisez tout autre type de pâtes que vous préférez.
Variantes
- Pimenter: L’un des avantages de ce plat est qu’il est facile à personnaliser selon vos préférences personnelles. Si vous aimez votre nourriture très épicée, vous pouvez ajouter plus de flocons de piment rouge au mélange de tomates. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez réduire la quantité d’épice ou l’omettre complètement.
- Crevette: Vous pouvez également expérimenter différents types de fruits de mer, comme les pétoncles, le homard, les moules ou les palourdes.
- Herbes: J’utilise du basilic frais car mon mari l’adore mais vous pouvez aussi utiliser du persil frais ou de l’origan frais.
- Pâtes: J’ai utilisé des linguini mais vous pouvez utiliser des spaghettis, des nœuds papillon ou n’importe quelle forme de pâtes que vous aimez. Vous pouvez utiliser du blé ou sans gluten.
- Options à faible teneur en glucides : Si vous voulez en profiter comme repas faible en glucides, servez-le sur une courge spaghetti ou un bol de légumes rôtis.
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Rendement: 6 portions
Portion: 2 tasses
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Pendant que l’eau chauffe, faites chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen.
Incorporer l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ une minute.
Ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes pour les faire dorer mais sans les cuire complètement; saupoudrer de sel au goût.
Transférer les crevettes dans une assiette en laissant l’ail dans la poêle.
Versez la cuillère à café d’huile d’olive restante et ajoutez le céleri et les oignons; cuire 2 minutes puis ajouter les tomates concassées, assaisonner de sel et de piment rouge concassé et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 8-10 minutes.
Pendant ce temps, ajouter les pâtes à l’eau et cuire selon les instructions sur l’emballage pour al dente.
Une fois la sauce prête, ajouter les crevettes et cuire encore une minute ou deux ; retirer du feu et ajouter les câpres.
Servir dans un grand bol sur des pâtes garnies de basilic frais et de poivre noir frais. Facultatif, fromage parmesan sur le côté.
Dernière étape:
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Portion: 2 tasses, Calories : 385 kcal, Les glucides: 56 g, Protéine: 29,5 g, Graisse: 5 g, Gras saturé: 1 g, Cholestérol: 182 mg, Sodium: 570 mg, Fibre: dix g, Sucre: 9.5 g
