Les muffins protéinés parfaits

Une douceur qui fait aussi du bien à vous !

Quoi de mieux qu’un muffin au petit-déjeuner ? Peut-être un muffin riche en protéines et en fibres, plein de saveurs délicieuses et d’ingrédients sains ? Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle recette de petit-déjeuner simplement sucrée à essayer, ces muffins protéinés parfaits sont un excellent moyen de bien commencer la journée ! Ils vous donneront un formidable regain d’énergie et vous garderont rassasié toute la journée.

Un boost en protéines

Nos muffins protéinés parfaits sont un excellent moyen de faire le plein de protéines et de fibres le matin. Avec 10 grammes de protéines par muffin, cette recette est une excellente source de l’important macronutriment. Comment obtenir autant de protéines dans un petit muffin ? Presque tous les ingrédients contiennent des protéines ! Regardons de plus près.

La farine de blé entier contient plus de protéines que la farine tout usage, qui est la plus couramment utilisée en boulangerie. C’est un échange facile que nous recommandons vivement !

Bien sûr, la poudre de protéines elle-même ajoute le plus de protéines à ces délicieux muffins. Vous pouvez utiliser votre poudre préférée, peu importe laquelle. Mais nous y reviendrons plus en détail dans un instant.

Des ingrédients comme les blancs d’œufs et le lait d’amande contribuent également à la teneur en protéines. Et puis il y a le yaourt grec. Nous aimons cuisiner avec du yogourt grec pour deux raisons principales. Non seulement il est chargé de protéines, mais il ajoute également une texture moelleuse et crémeuse à n’importe quelle recette !

Carburant avant l’entraînement, récupération après l’entraînement

L’équilibre des protéines et des glucides dans ces muffins protéinés parfaits en fait une excellente option pour la nutrition avant et après l’entraînement. Les glucides fournissent une énergie rapide et les protéines aident à réparer et à reconstruire vos muscles. Ils donneront à votre corps l’énergie nécessaire pour terminer votre entraînement et sont fantastiques pour faire le plein lorsque votre réservoir est bas ! C’est juste un avantage supplémentaire qu’ils goûtent si bon.

Cela dit, ils ne sont pas seulement bons avant ou après une séance d’entraînement. Vous pouvez les manger comme collation saine en milieu de matinée ou en après-midi pendant la journée de travail, ou même comme dessert lorsque votre dent sucrée frappe. Envoyez-en un à l’école avec votre enfant le matin pour un petit déjeuner sain, ou emballez-le dans son déjeuner comme une gâterie nutritive en milieu de journée. Ce n’est jamais le mauvais moment pour se faire plaisir avec un muffin sain et riche en protéines !

Mélanger

Bien que la recette ci-dessous soit très savoureuse telle quelle, nous voulons que vous vous sentiez libre de la changer en fonction de vos préférences ! Vous pouvez faire ces muffins en plusieurs versions différentes.

Mélangez la saveur de votre poudre de protéines pour un nouveau goût. Vous ne savez pas quelle protéine en poudre choisir ? Découvrez quelques-unes des 7 poudres de protéines propres pour vos recettes préférées. Ces muffins seraient délicieux avec de la poudre de protéines à la vanille, de la poudre de protéines au chocolat ou même des protéines aromatisées à la fraise ou à la banane ! N’ayez pas peur d’expérimenter ! La poudre de protéines aromatisée à la banane imiterait le goût du pain aux bananes et donnerait des muffins aux protéines de banane super délicieux !

Nous vous recommandons de choisir de la poudre de protéine de lactosérum, mais vous pouvez utiliser tout autre type que vous avez sous la main. La poudre de protéines à base de plantes fonctionnerait, mais si vous essayez de rendre ces muffins végétaliens, vous devrez également échanger plusieurs autres ingrédients majeurs. Si vous cherchez une recette de muffins à base de plantes, consultez notre muffins au chocolat sans huile plutôt!

Vous pouvez également essayer cette pâte à muffins avec différents ajouts, comme des myrtilles, de la poudre de cacao, des mini-pépites de chocolat, des amandes, des noix de pécan, des noix, du beurre de cacahuète ou tout autre beurre de noix, et plus encore ! Gardez vos muffins simples ou faites preuve de créativité – les compléments dépendent de vous. Si vous essayez un nouveau mix, dites-nous ce que vous avez trouvé dans les commentaires ! Nous aimons entendre parler de vos recettes personnalisées! N’oubliez pas que l’ajout d’ingrédients supplémentaires à cette recette de muffins protéinés modifiera le profil nutritionnel ci-dessous.

Faites le plein d’énergie avec ces muffins protéinés

Les instructions pour faire ces muffins protéinés parfaits sont très simples ! Commencez par préchauffer le four à 350 °F. Combinez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger. Ensuite, mélangez le yaourt grec, les blancs d’œufs, le lait d’amande, l’extrait de vanille et le miel dans un bol séparé. Incorporer lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides un peu à la fois. Une fois combiné, versez la pâte à muffins dans des moules à muffins qui ont été pulvérisés avec un spray antiadhésif (ou tapissés de moules à muffins). Faites-les cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsqu’il est collé au milieu d’un muffin. Sortez les moules à muffins du four, laissez-les refroidir et dégustez !

Comment servir ces muffins protéinés

Nous avons déjà discuté de la façon dont il s’agit d’une merveilleuse option de collation à emporter, mais vous pouvez également les servir dans le cadre d’un repas.

Au petit-déjeuner, vous pouvez augmenter votre apport en protéines et en graisses saines en dégustant l’un de ces muffins en accompagnement d’une omelette saine. Nous avons tellement de merveilleuses recettes de petit-déjeuner aux œufs parmi lesquelles choisir! Savourez un muffin avec notre omelette aux légumes au four ou notre omelette Philly Cheesesteak !

Au déjeuner, savourez-le avec une salade de fruits frais au citron vert et au basilic ou un bol de yogourt grec à la vanille.

Utilisez-les comme friandise sucrée après le dîner à la place d’autres desserts malsains à forte teneur en sucre. Ils sont aussi super délicieux servis avec une boule de notre crème glacée au pouding à la banane !

Questions fréquemment posées sur les muffins protéinés

Combien de temps les muffins protéinés durent-ils à température ambiante ? Vous pouvez conserver ces muffins à température ambiante jusqu’à 4 jours s’ils sont conservés dans un contenant hermétique.

Combien de temps ces muffins riches en protéines se conservent-ils au réfrigérateur ? Les muffins resteront frais jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Enveloppez-les bien dans du papier aluminium et conservez-les dans un sac de congélation.

Pouvez-vous congeler ces muffins riches en protéines ? Vous pouvez conserver ces muffins au congélateur jusqu’à 3 mois. Enveloppez-les bien dans du papier aluminium et conservez-les dans un sac de congélation. Au moment de décongeler, laissez-les quelques heures à température ambiante ou zappez-les au micro-ondes !

Existe-t-il un moyen de rendre ces muffins protéinés sains sans produits laitiers ? Oui, essayez de remplacer le yaourt grec par la même quantité d’avocat. Cela peut changer légèrement le goût des muffins, mais la texture doit être très similaire ! Assurez-vous également de ne pas utiliser de poudre de protéine de lactosérum, car elle est à base de produits laitiers. Et enfin, gardez à l’esprit que les œufs ne sont pas des produits laitiers. C’est un malentendu courant. Les blancs d’œufs conviennent parfaitement aux recettes sans produits laitiers !

Si vous aimez les recettes sans produits laitiers, assurez-vous de consulter ces Muffins à la gloire du matin!

Je n’ai pas de farine complète. Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place ? Absolument. La farine tout usage est un bon substitut à la farine de blé.

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