Les 5 meilleures huiles d’olive : celles que j’utilise et que j’aime

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J'ai toujours une bouteille de la meilleure huile d'olive dans ma cuisine, car c'est un ingrédient courant dans beaucoup de mes recettes préférées. Elle est idéale si vous voulez empêcher les aliments de coller pendant la cuisson, et elle a une saveur riche qui peut ajouter de la profondeur à n'importe quel repas. Elle est également idéale pour mélanger une vinaigrette maison, rôtir des légumes et tremper du pain. J'utilise même un pulvérisateur lorsque je veux utiliser moins d'huile.

La meilleure huile d'olive
Crédits : Brightland

Cependant, il peut être difficile de trouver de l'huile d'olive de haute qualité car il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir dans les épiceries. Au cours de ma carrière, j'ai essayé des dizaines de marques différentes, à la recherche d'huiles savoureuses et faciles à cuisiner, et voici quelques-unes des meilleures huiles d'olive que j'ai trouvées, y compris des options pour la cuisine quotidienne et les occasions spéciales.

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Mes meilleurs choix

  1. Qu'y a-t-il dans ma cuisine : Huile d’olive extra vierge biologique Bertolli – 14,29 $ sur Amazon
  2. Également génial : Huile d’olive extra vierge California Olive Ranch Global Blend – 14,78 $ chez Target
  3. Idéal pour cuisiner : Huile d’olive extra vierge Graza « Sizzle » – 14,99 $ sur Amazon
  4. La meilleure folie : Huiles d'olive extra vierges Brightland The Duo – 79 $ sur Amazon

Avis sur la meilleure huile d'olive

1. Ce qu'il y a dans ma cuisine : l'huile d'olive extra vierge biologique Bertolli

La meilleure huile d'olive : Bertolli
Crédit : Target

Mon huile d'olive de prédilection pour la cuisine de tous les jours est cette variété biologique de Bertolli. Elle est disponible dans la plupart des épiceries et, malgré son prix raisonnable, j'ai trouvé qu'elle avait une saveur riche et corsée avec une très faible acidité. Elle est fabriquée à partir d'un mélange d'olives biologiques et est non raffinée et extraite à froid, ce qui la rend un peu plus saine que les autres huiles. Elle a également un point de fumée élevé d'environ 400 degrés Fahrenheit, elle est donc idéale pour la cuisine.

Les spécifications :

  • Taper: Huile d'olive extra vierge biologique
  • Taille(s) de la bouteille : 25,36 onces
  • Pays d'origine: Varie

Ce que j'aime:

  • Prix ​​raisonnable
  • Saveur riche
  • Certifié biologique
  • Point de fumée élevé
  • Emballage en plastique recyclé

Ce que je n'aime pas :

Qu'est-ce que disent les autres:

Bertolli Organic a été nommé l'un des meilleurs par Wirecutter, qui le qualifie d'option « robuste et peu coûteuse ».

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2. Également excellent : l'huile d'olive extra vierge Global Blend de California Olive Ranch

Ranch d'oliviers de Californie
Crédit : Target

Si vous préférez une huile d'olive plus douce, le mélange global California Olive Ranch a une saveur douce et bien équilibrée qui peut être utilisée dans toutes sortes de recettes. Il est fabriqué à partir d'un mélange d'olives provenant du monde entier et vous pouvez le trouver dans la plupart des épiceries. Cette huile d'olive extra vierge est vendue dans une bouteille en verre, plus écologique que le plastique, mais gardez à l'esprit qu'elle est légèrement plus calorique que de nombreuses autres variétés.

Les spécifications :

  • Taper: Extra vierge
  • Taille(s) de la bouteille : 6,9, 25,4 ou 33,8 onces
  • Pays d'origine: Argentine, Chili, Portugal et États-Unis

Ce que j'aime:

  • Prix ​​raisonnable
  • Saveur douce et équilibrée
  • Idéal pour une utilisation quotidienne
  • Emballé dans une bouteille en verre
  • Largement disponible

Ce que je n'aime pas :

Qu'est-ce que disent les autres:

California Olive Ranch a une note impressionnante de 4,8 étoiles de la part de plus de 1 500 critiques d'Amazon, et il a également été nommé le meilleur quotidien par Food & Wine.

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3. Idéal pour cuisiner : l’huile d’olive extra vierge « Sizzle » de Graza

la grâce "Grésiller"
Crédit : Graza

De nombreuses huiles d'olive vendues en supermarché sont fabriquées à partir d'un mélange d'olives, mais « Sizzle » de Graza est fabriquée uniquement à partir d'olives Picual cultivées en Espagne. Cette huile d'origine unique a une saveur douce avec un point de fumée élevé, ce qui en fait une option polyvalente pour la cuisine, et la marque affirme qu'elle a également une durée de conservation plus longue que les autres variétés. De plus, Sizzle est vendue dans un flacon souple pratique qui permet de la verser facilement dans votre poêle préférée pendant la cuisson.

Les spécifications :

  • Taper: Extra vierge
  • Taille(s) de la bouteille : 16,9 ou 25,3 onces
  • Pays d'origine: Espagne

Ce que j'aime:

  • Saveur douce pour cuisiner
  • Point de fumée plus élevé
  • Olives d'origine unique
  • Longue durée de conservation
  • Flacon souple pratique

Ce que je n'aime pas :

  • Pas la saveur la plus forte

Qu'est-ce que disent les autres:

la grâce « Sizzle » a reçu une note de 4,7 étoiles de la part de plus de 1 100 critiques d'Amazon et a été nommé l'un des meilleurs lors des tests de goût par Wirecutter et The Spruce Eats.

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4. La meilleure folie : Huiles d'olive extra vierges Brightland The Duo

Brightland Le Duo
Crédits : Brightland

Si vous recherchez une huile d'olive raffinée à utiliser lors d'occasions spéciales, le Duo de Brightland vaut le détour. (C'est aussi un excellent cadeau pour les personnes qui aiment cuisiner !) Le coffret est livré avec deux types d'huile d'olive extra vierge : Awake est une huile audacieuse et robuste fabriquée à partir d'olives Arbequina de récolte précoce, tandis qu'Alive a une saveur plus douce et herbacée qui provient d'un mélange d'olives Arbequina, Arbosana et Koroneiki. Toutes les olives sont cultivées en Californie et l'huile est présentée dans des bouteilles élégantes avec revêtement UV qui la protègent de la lumière nocive pour améliorer sa durée de conservation.

Les spécifications :

  • Taper: Extra vierge
  • Taille(s) de la bouteille : 12,7 onces
  • Pays d'origine: États-Unis (Californie)

Ce que j'aime:

  • Deux profils de saveurs pour des utilisations différentes
  • Olives d'origine unique de Californie
  • Emballage élégant et protégé contre les UV

Ce que je n'aime pas :

Qu'est-ce que disent les autres:

Terre lumineuse Le Duo a été nommé meilleur dans l'ensemble par Food & Wine.

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Autres huiles d’olive à considérer

Huile d'olive extra vierge Graza « Drizzle »

Si vous cherchez une option avec une saveur prononcée pour arroser vos plats finis, Graza « Drizzle » est un choix populaire qui se présente dans une bouteille compressible pratique. Il est fabriqué à partir du même type d'olives que « Sizzle », mais les olives sont cueillies plus tôt pour une saveur plus prononcée. Il est idéal pour les salades, les sandwichs et le pesto, mais comme sa saveur est si prononcée, ce n'est pas le meilleur choix pour cuisiner. L'huile d'olive extra vierge Graza « Drizzle » est disponible chez Objectif à 16,99 $.

Huile d'olive extra vierge Partanna en boîte

C'est un autre excellent choix pour un usage quotidien, et il fonctionne bien pour faire sauter, rôtir et cuire au four. Il est composé à 100 % d'olives Castelvetrano et a une saveur de beurre avec une finale poivrée. Il est vendu dans une boîte en métal, ce qui permet de préserver sa fraîcheur, mais il n'est pas aussi facile à verser qu'une bouteille ordinaire, vous pouvez donc transférer l'huile dans un autre récipient, comme un pulvérisateur, pour la distribuer. La boîte d'huile d'olive extra vierge Partanna est disponible chez Amazon pour 16,95 $.

Huile d'olive extra vierge Corto TRULY 100%

Corto TRULY est une autre huile fabriquée à partir d'olives cultivées en Californie. Elles sont récoltées et traitées à maturité maximale pour une saveur fraîche et robuste, et elle est idéale pour tremper du pain ou terminer des salades. Elle est cependant plus chère que d'autres options, ce n'est donc pas la meilleure option pour la cuisine de tous les jours. L'huile d'olive extra vierge Corto TRULY 100% est disponible chez Amazon pour 25,50 $.

Huile d'olive extra vierge douce de Pompéi

Si vous cherchez simplement une huile abordable à utiliser dans votre cuisine, c'est un choix populaire et économique. Vous pouvez probablement la trouver dans votre supermarché local, et l'huile est disponible dans une variété de tailles de bouteilles, allant de 16 à 100+ onces. Son profil doux est idéal pour la cuisine, mais ce n'est pas nécessairement l'option la plus savoureuse du marché. L'huile d'olive extra vierge douce de Pompéi est disponible chez Amazon pour 10,94 $.

Pourquoi vous pouvez me faire confiance

Je suis Gina, l'auteure et créatrice de recettes derrière Skinnytaste. J'adore créer des repas nutritifs et pleins de saveurs, et l'huile d'olive est un ingrédient clé dans bon nombre de mes recettes. C'est un ingrédient très polyvalent, et je l'utilise souvent pour empêcher les aliments de coller à la poêle, ainsi que pour ajouter une explosion de saveur à un plat.

Videz l'intérieur du pain et badigeonnez-le d'huile d'olive.
Crédits : Skinnytaste

Comme je l'utilise souvent en cuisine, j'ai essayé de nombreuses marques différentes et j'ai utilisé mon expérience personnelle pour établir cette liste des meilleures huiles d'olive. J'ai également tenu compte des avis des utilisateurs lors de la sélection des huiles à mettre en avant, ainsi que des tests de goût effectués par des publications culinaires de confiance.

Tout ce qu'il faut savoir avant d'acheter de l'huile d'olive

Crédits : Skinnytaste

Ce qu'il faut prendre en compte avant d'acheter de l'huile d'olive

Il existe des dizaines d'huiles d'olive parmi lesquelles choisir, alors voici ce qu'il faut rechercher pour affiner votre sélection :

Taper: Il existe plusieurs types d'huiles d'olive disponibles sur le marché, mais l'huile d'olive extra vierge est la plus populaire, car elle offre les meilleurs arômes et saveurs. L'huile d'olive extra vierge contient également les niveaux les plus élevés d'antioxydants et de graisses saines. Vous pouvez également trouver des options biologiques si vous préférez.

Saveur: L'huile d'olive peut avoir des saveurs différentes selon les olives utilisées. Vous pouvez trouver des huiles plus douces et subtiles, ce qui les rend polyvalentes pour la cuisine, mais il existe également des variétés qui ont une saveur plus prononcée pour tremper du pain ou faire de la vinaigrette.

Date de récolte : Pour obtenir une huile plus fraîche, vérifiez si la bouteille porte la date de récolte. Cela indique la date à laquelle les olives ont été cueillies et transformées. Les huiles dont la date de récolte est plus récente seront plus fraîches et auront une durée de conservation plus longue.

L’huile d’olive est-elle bonne pour vous ?

L'huile d'olive extra vierge présente de nombreux avantages pour la santé. Cet ingrédient est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il constitue également une bonne source de graisses monoinsaturées, qui peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL.

Cependant, gardez à l'esprit qu'il est riche en calories, il faut donc l'utiliser avec modération. J'aime utiliser un vaporisateur pour m'assurer de ne pas en utiliser trop lorsque je cuisine.

Quel est le point de fumée de l’huile d’olive ?

Le point de fumée d'une huile est la température à laquelle elle commence à brûler, ce qui peut donner un goût désagréable pendant la cuisson. La plupart des huiles d'olive extra vierge ont un point de fumée d'environ 400 degrés Fahrenheit, mais cela peut varier en fonction de la pureté du produit.

Quels sont les bienfaits de l’huile d’olive ?

Utilisée dans le cadre d’une alimentation équilibrée, l’huile d’olive peut offrir plusieurs bienfaits pour la santé. Des études ont établi un lien entre cet ingrédient et une diminution de l’inflammation dans le corps, un risque moindre de maladie cardiaque et même une protection contre le cancer. Utilisée comme alternative au beurre ou à d’autres ingrédients riches en graisses saturées, elle a également été associée à des niveaux plus faibles de cholestérol LDL et à une réduction de la pression artérielle.

Quelle est la différence entre l’huile d’avocat et l’huile d’olive ?

L'huile d'avocat est une autre huile populaire pour la cuisine. En termes de nutrition, elle est très similaire à l'huile d'olive, contenant des graisses saines et des antioxydants, mais l'huile d'avocat a une saveur neutre, c'est donc un bon choix si vous n'aimez pas son goût. L'huile d'avocat a également un point de fumée plus élevé autour de 520 degrés, elle est donc mieux adaptée à la cuisson à haute température.

Les meilleures recettes à base d'huile d'olive

Voici la meilleure recette de Baba Ganoush, une trempette d'aubergines fumées du Moyen-Orient à base d'aubergines carbonisées, de tahini, de jus de citron et d'huile d'olive.
Crédits : Skinnytaste

L'huile d'olive est un ingrédient extrêmement polyvalent, et elle est utilisée dans une grande variété de plats, des pommes de terre croustillantes rôties au four à la salade de fraises et de gorgonzola. Voici quelques-unes de mes recettes préférées à préparer avec elle, qui mettent toutes en valeur sa saveur robuste :

Les prix étaient exacts au moment de la publication.

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