par Le dernier fumoir à granulés de Traeger apporte des innovations bienvenues à un nouveau prix. La société vient de dévoiler son dernier design Ironwood, qui offre une poignée de fonctionnalités qui ont fait leurs débuts sur la gamme de produits Timberline plus chère il y a quelques mois. En tant que propriétaire de longue date d’un fumeur Traeger, je suis enthousiasmé par ces mises à jour car elles rendent l’utilisation du gril plus facile à gérer et plus propre.
J’utilise le gril Ironwood XL à 1 999 $ depuis la semaine dernière. Jusqu’à présent, j’ai cuisiné un gros lot de cuisses de poulet de compétition, quelques poulets entiers et un plateau de choux de Bruxelles. Je compte publier une revue complète sur le fumeur dans les semaines à venir ; Je dois d’abord cuisiner quelques autres choses. Jusqu’à présent, le fumeur a fait bonne impression, même si j’ai quelques réserves sur la qualité de fabrication.
L’innovation majeure concerne le bac à graisse. C’est tellement plus facile avec les nouveaux grils Ironwood et Timberline. Dans les modèles Traeger précédents (et presque tous les concurrents), les gouttes coulent dans une grande casserole en métal et dans un canal étroit qui mène à un seau. Ce canal est souvent le problème, nécessitant une attention constante et un nettoyage fréquent. Maintenant, tout le ventre du fumeur est le canal. Toutes les gouttes tombent sur un morceau de métal incliné qui mène à un grand seau au milieu du fumeur. Traeger a introduit cette refonte sur les modèles Timberline haut de gamme révisés il y a quelques mois, et je l’adore.
Cette conception offre un avantage non négligeable. Chaque morceau de déchets alimentaires et de gouttes va au même endroit, ce qui entraîne une combustion plus propre. Et puis, lorsque le fumeur s’est refroidi, le propriétaire peut pousser la mêlée restante dans le seau sans retirer aucune partie du gril. Il est si facile. Je déteste nettoyer mes autres grils Traeger. Le nouveau design change la donne.
L’autre changement important concerne le capot du fumeur. Au lieu d’avoir une porte sur le devant du capot, le capot entier se replie. En conséquence, le capot est d’une seule pièce, sauf un petit trou pour les fils du thermomètre. L’avantage est beaucoup moins de fuites d’air sans porte. L’inconvénient est que lorsque vous ouvrez le capot, la température intérieure chute très rapidement – pendant l’hiver froid du Michigan, j’ai perdu 100 degrés de température interne en deux minutes et il a fallu environ 25 minutes pour récupérer.
Dans l’ensemble, le fumeur repensé est impressionnant, mais j’ai des inquiétudes quant à la durabilité de l’écran de contrôle LCD et du bouton de température. Le bouton de commande est essentiel au fonctionnement du gril et il est fabriqué à partir de plastique bon marché. L’engrenage à l’intérieur du bouton est fait d’un plastique encore pire. Je crains qu’il ne vieillisse mal et ne se dégrade rapidement lorsqu’il est exposé aux éléments. Ce point de contact clé semble chintzy, et le reste du gril est à l’épreuve des bombes. Quant à l’écran tactile, il fonctionne mal par temps extrême. Grâce à une tempête de verglas nocturne, mon testeur Ironwood XL était couvert de glace ce matin, j’ai donc essayé l’écran tactile après avoir rapidement enlevé une partie de la neige et de la glace. Cela n’a pas fonctionné. L’écran tactile devait être complètement exempt de glace avant de répondre avec précision au toucher. Fonctionnera-t-il sous la pluie ? Je ne suis pas sûr, et c’est une préoccupation majeure pour moi. Qui fait fumer un fumeur sous la pluie et la neige, demandez-vous ? Moi; Je fais.
J’ai besoin de vivre avec le fumeur pour donner des impressions finales. Attendez-vous donc à un examen dans les semaines à venir. Mais dès mes premiers cuisiniers, je suis impressionné par l’évolution du design de Traeger. Les domaines clés ont été mis à jour pour résoudre les lacunes fondamentales, et c’est un bon début.
