L’appareil de cuisson sans flamme offre une alternative pour réduire les émissions en toute sécurité

Cuisiner à l'hydrogène

Les chercheurs du Laboratoire national d’Oak Ridge ont développé un appareil de cuisson à brûleur unique alimenté par un mélange de 50 % d’hydrogène et de gaz naturel, réduisant les émissions qui contribuent à l’empreinte carbone. Crédit : ORNL, Département américain de l’énergie

Un prototype d’appareil de cuisson développé par Oak Ridge National Laboratory utilise un mélange à 50 % d’hydrogène et de gaz naturel, offrant une alternative pour réduire en toute sécurité les émissions qui contribuent à l’empreinte carbone du pays.

Les appareils fonctionnant au gaz naturel augmentent considérablement les émissions de carbone, mais la décarbonisation nécessite l’utilisation de carburants renouvelables tels que l’hydrogène. Le prototype de l’ORNL fonctionne avec un brûleur sans flamme qui repose sur une oxydation hétérogène. Cette approche distribue l’énergie par rayonnement infrarouge et sur une plus grande surface, permettant des options de température plus basses que les brûleurs conventionnels.

“La sécurité et les émissions sont les principaux défis associés à l’ajout d’hydrogène au mélange de combustibles dans une cuisinière”, a déclaré Praveen Cheekatamarla de l’ORNL. “Notre prototype a utilisé des caractéristiques de transfert thermique et de fluide sur mesure pour permettre le fonctionnement du brûleur à des températures modérées de manière sûre et propre.”

Les recherches futures incluent l’augmentation du nombre de brûleurs dans le prototype et le fonctionnement à 100% d’hydrogène ou de gaz naturel et divers mélanges des deux.


“Menace sérieuse” d’émissions fugitives avec le plan hydrogène


Fourni par le laboratoire national d’Oak Ridge

Citation: Un appareil de cuisson sans flamme offre une alternative pour réduire les émissions en toute sécurité (4 avril 2022) récupéré le 4 avril 2022 sur https://techxplore.com/news/2022-04-flameless-cooking-appliance-alternative-safely.html

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