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Lancé pour la première fois en 2009 par Melissa Urban, le programme de 30 jours d’élimination et de réintroduction d’aliments connu sous le nom de Whole30 a conquis des légions de fans – en témoignent, entre autres, les plus de 4 millions de followers sur les réseaux sociaux de la marque et le méga-best-seller statistiques des six livres Whole30 d’Urban. Mais, alors que de nombreux mangeurs de plantes ont fait fonctionner Whole30 pour eux, le programme n’a pas toujours été mis en place pour les végétaliens et les végétariens. Cela a finalement changé, avec le lancement cette semaine de Plant-Based Whole30.
Plant-Based Whole30 est un protocole complet qui atteint les mêmes objectifs que ce qui sera désormais connu sous le nom de “Original Whole30” mais sans produits d’origine animale. Le nouveau programme – seulement la deuxième version du programme encore créée – a été développé par Urban avec la diététicienne Stephanie Greunke et approuvé par un panel de conseillers médicaux et nutritionnels.
“Nous avons toujours soutenu les membres végétaliens et végétariens de notre communauté avec des ressources et des guides, mais le nouveau Plant-Based Whole30 est notre offre la plus complète pour un nouveau sous-ensemble de personnes qui ne pouvaient pas rejoindre le Whole30 original en raison de leurs croyances personnelles ou de leur régime alimentaire. préférences », déclare Urban, co-fondateur et PDG de Whole30. “Je suis fier que nous proposions désormais des programmes pour atteindre davantage de personnes qui souhaitent une réinitialisation qui change leur vie pour les aider à se mettre sur la bonne voie et, en fin de compte, créer un régime individualisé pour mieux fonctionner dans leur contexte et leurs valeurs uniques.”
Au cours d’un programme Whole30, les participants éliminent beaucoup de leur alimentation, y compris l’alcool, le sucre ajouté et les céréales. Une grande différence entre la version originale et la nouvelle version à base de plantes est que cette dernière permet la consommation de légumineuses, de noix, de poudres de protéines végétales et d’un peu de soja.
“L’une des questions les plus courantes concernant l’adoption d’un régime alimentaire à base de plantes est” Où trouvez-vous vos protéines? “, Dit Urban. “Nous avons compilé des années de recherche et notre expérience clinique dans le programme The Plant-Based Whole30, qui donne la priorité à un apport adéquat en protéines, à la régulation de la glycémie et à la santé métabolique.”
Afin de permettre aux participants d’identifier plus facilement les ingrédients préparés et les plats de restaurant qu’ils peuvent choisir tout en faisant le plan, la société autorise un logo Whole30 Approved à apparaître sur une gamme de produits conformes. Parmi eux, souligne la société dans un communiqué, 65 marques fabriquent des articles qui peuvent être consommés tout en faisant un Whole30 à base de plantes, y compris Kite Hill, Nutiva et même Chipotle.
Pour commencer avec un Whole30 à base de plantes, les participants sont encouragés à visiter le site Web de la marque pour un pack de préparation, des recettes et des conseils supplémentaires. Le 28 février, Urban et Greunke présenteront également un lancement en ligne en direct du tout premier «Worldwide Plant-Based Whole30», qui aura lieu en mars.
