La vie (et la glace végétalienne !) dans le cru – Manger sainement

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Des tonnes de textes ont été écrits sur la relation entre l’alimentation et la santé, et sur la capacité du corps à se guérir par l’alimentation. Pouvons-nous atteindre le bien-être sans l’aide de la médecine conventionnelle ? Pour Kailey Donewald, fondatrice de la société de glaces végétaliennes Sacred Serve, ces énigmes ont pris la forme d’un voyage très personnel et de toute une vie.

“J’avais grandi en souffrantg des cas graves d’asthme et d’allergies, et mes médecins m’ont dit que je venais de naître avec ces conditions et que j’aurais besoin de médicaments pour le reste de ma vie », dit-elle.

Un voyage à Bali, cependant, s’est avéré changer sa vie, amenant Donewald à adopter un régime cru à base de plantes qui l’a libérée des deux conditions. “La guérison rapide et complète qui s’est produite simplement en changeant mon alimentation a été si profonde que j’ai quitté mon emploi, vendu tous mes biens, retourné à l’école pour la nutrition et consacré ma vie à permettre à davantage de personnes de guérir de manière holistique.”

Guérison globale

Donewald a passé les six années suivantes à parcourir le monde, étudiant auprès de grands praticiens dans les domaines du yoga, de la méditation, de la philosophie orientale, de l’Ayurveda, de la médecine traditionnelle chinoise, de la nutrition complète et de la santé holistique. Puis elle est retournée à Bali, où elle a travaillé comme praticienne de santé holistique.

Mais Donewald voulait faire plus. “Après environ un an de coaching, je me suis senti appelé pour créer un plus grand changement en ciblant la cause profonde du problème : la nourriture offerte aux consommateurs », dit-elle.

gelato végétalien de Sacred Serve

À Bali, la découverte des délicieux bienfaits de la jeune viande de noix de coco a été son point de départ pour relever un véritable défi : fabriquer une « crème glacée » à base de plantes qui serait curative, non nocive, tout en conservant cette délicieuse crème glacée. sensation et saveur. Et c’est ainsi qu’est née sa compagnie Sacred Serve.

Le paradis de la noix de coco

Les produits Sacred Serve sont à base de viande de noix de coco jeune, mais comprennent également divers superaliments, des herbes adaptogènes et même des champignons médicinaux, tous sucrés avec juste un soupçon de sucre de noix de coco à faible indice glycémique. Ils sont végétaliens, sans OGM, crus et sans produits laitiers, gluten et soja. Ils sont aussi étonnamment subtils, crémeux, satisfaisants et délicieux !

La quête de Donewald pour développer une alimentation plus saine la crème glacée s’étend également à la santé de la planète. Sacred Serve est emballé dans des contenants 100 % sans plastique qui sont entièrement recyclables, compostables et biodégradables à la maison.

Mais par-dessus tout, dit Donewald : « Je veux utiliser mon histoire de guérison comme catalyseur pour inspirer plus de gens à poser des questions et à prendre leur santé et leur guérison en main. C’est une vérité puissante que nos corps ont une formidable capacité innée à se guérir, tant que nous les nourrissons avec les bonnes choses—aliments, mouvements, pensées, environnements. Vraiment la définition de la santé « holistique ».

fais-le!

(Photo : Getty Images)

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