Jambon en spirale cuit au miel

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

Le jambon en spirale au four avec un simple glaçage maison à base de jus d'orange frais, de jus d'ananas, de miel, de moutarde de Dijon et d'une touche de cassonade est le plat de vacances parfait !

Jambon en spirale cuit au miel

Jambon au miel

Les jambons en spirale sont parfaits pour servir lors de grandes fêtes car ils sont précuits et tranchés, ce qui facilite le service à la sortie du four. Le glaçage pour ça jambon cuit au miel ne prend que quelques minutes et la majeure partie du temps de cuisson du jambon se fait sans intervention. De plus, glacer son propre jambon est plus abordable que d’en acheter un déjà glacé. Quelques autres recettes de jambon en spirale que j'aime sont ce jambon en spirale glacé aux abricots et au rhum, le jambon en spirale à la mijoteuse avec glaçage aux abricots et à Dijon et le jambon au miel et à la moutarde.

jambon cuit au miel

Ingrédients

  • Jambon: Achetez un jambon avec os en spirale entièrement cuit qui pèse de 6 à 8 livres.
  • Jus: Utilisez du jus d'ananas et du jus d'orange fraîchement pressé.
  • Moutarde de Dijon ajoute du piquant pour équilibrer la douceur.
  • Édulcorant: Le miel épaissit le glaçage et la cassonade ajoute un peu de croquant.

Comment faire cuire un jambon précuit

  1. Préparation: Préchauffer le four à 275°F. Placez le jambon dans une grande rôtissoire, côté coupé vers le bas, et couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium ou placez-le dans un sac allant au four.
  2. Combien de temps faire cuire un jambon précuit : Cuire le jambon en spirale pendant 12 à 15 minutes par livre, selon la taille.
  3. Jambon glacé: Fouetter les ingrédients du glaçage au miel et au jambon dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il réduise et épaississe en un glaçage.
  4. Glacer le jambon : Sortez le jambon du four 15 minutes avant la fin et badigeonnez-le de glaçage. Terminez la cuisson du jambon à découvert pendant les 15 dernières minutes.
badigeonner le jambon de glaçage au miel

Que servir avec du jambon cuit au miel

Cette recette de jambon en spirale cuit au miel est excellente pour Pâques ou pour toute fête où vous servez une foule. Si le jambon est la star du spectacle, vous trouverez ci-dessous quelques idées d'accompagnements printaniers pour l'accompagner.

FAQ sur le jambon au four

Quelle coupe de viande est un jambon en spirale ?

Un jambon en spirale est la patte arrière d'un porc qui est coupée en une spirale continue autour de l'os. Cela permet au jambon avec os d'être coupé plus facilement et de s'imprégner de manière cohérente des saveurs avec lesquelles vous cuisinez.

Combien sert un jambon cuit au miel de 9 lb ?

Une portion de jambon pèse 3 onces, donc un jambon en spirale de 9 livres servira environ 12 à 15 personnes.

Faites-vous cuire un jambon couvert ou découvert ?

Lorsque vous réchauffez un jambon, faites-le cuire à couvert pour éviter qu'il ne se dessèche. Après l'avoir glacé, découvrez la poêle pour que le glaçage dore.

Combien de jours à l'avance peut-on acheter un jambon cuit au miel ?

Un jambon non ouvert et scellé sous vide reste sans danger jusqu'à deux semaines. Vous pouvez donc l’acheter une semaine environ à l’avance. Si vous souhaitez servir le jambon chaud, attendez quelques heures pour commencer la cuisson et le glacer avant l'arrivée de vos invités.

Combien de temps le Spiral Ham se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le jambon se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Si vous prévoyez de le consommer sur une période plus longue, congelez-le jusqu'à deux mois pour une qualité optimale.

jambon, purée de pommes de terre et asperges

Que faire avec les restes de jambon cuit au miel

Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de mes recettes préférées de restes de jambon en spirale.

Jambon en spirale cuit au miel

Plus de recettes de jambon que vous adorerez

Bannière promotionnelle simple Skinnytaste

Préparation: 5 minutes

Cuisiner: 2 heures

Total: 2 heures

Rendement: 16 portions (environ)

Portion: 3 once

  • Préchauffer le four à 275F.

  • Placer le jambon en spirale dans une rôtissoire, côté coupé vers le bas. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium pour éviter que le jambon ne se dessèche.

  • Cuire le jambon au four à 275F 12-15 minutes par livre, selon la taille de votre jambon. (Environ 2 heures)

  • Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le miel, le jus d'orange, le jus d'ananas et le dijon. Bien fouetter et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange réduise et épaississe en un glaçage.

  • Retirez le jambon du four 15 minutes avant qu'il ne soit prêt et badigeonnez le jambon de glaçage.

  • Terminez la cuisson du jambon à découvert pendant les 15 dernières minutes.

Dernière étape:

N'hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.

NI est basé sur 3 onces de jambon par portion sans os. Les portions varient en fonction de la taille du jambon.

Portion: 3 once, Calories : 170 kilocalories, Les glucides: 13 g, Protéine: 16 g, Graisse: 7 g, Gras saturé: 1,5 g, Cholestérol: 55 mg, Sodium: 850 mg, Sucre: 9 g

Laisser un commentaire