Gruau Savoureux Coupe Acier – Skinnytaste

L’avoine savoureuse Steel Cut pour le petit-déjeuner est chargée de protéines et fournit une bonne dose de fibres, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps.

Avoine coupée en acier savoureuse

Si vous n’avez jamais mangé d’avoine salée, pensez au gruau copieux ou au risotto ! Ce petit-déjeuner pour une personne est composé de saucisses, de champignons, de parmesan et d’un œuf qui coule et peut facilement être doublé ou quadruplé. C’est une délicieuse alternative aux flocons d’avoine sucrés garnis de fruits, comme ces flocons d’avoine coupés en acier Instant Pot, les flocons d’avoine protéinés aux bananes ou ce bol de flocons d’avoine au beurre d’arachide.

Cette recette d’avoine coupée en acier est le complément parfait à votre rotation de petit-déjeuner d’hiver en semaine. Les champignons terreux se marient si bien avec la saucisse, et une pincée de parmesan ajoute cette saveur umami à laquelle il est difficile de résister. Et l’œuf qui coule sur le dessus est la cerise sur le gâteau. Bonus : comme le bol est fait d’avoine coupée en acier à cuisson rapide, il est prêt en moins de 10 minutes.

L’avoine coupée en acier est-elle plus saine que l’avoine roulée?

Toutes les flocons d’avoine sont riches en nutriments, mais les flocons d’avoine coupés en acier sont un peu plus sains que les flocons d’avoine à cuisson rapide. La différence entre les trois types est la façon dont ils sont traités. Étant donné que les coupes d’acier sont les moins transformées, elles ont également la teneur la plus élevée en fibres et en protéines et se classent au plus bas sur l’indice glycémique, ce qui signifie qu’elles auront moins d’impact sur votre glycémie. Ils prennent le plus de temps à cuire et sont l’avoine la plus consistante avec une texture plus moelleuse que les autres.

Ingrédients du bol de flocons d’avoine salés coupés en acier

• Avoine: J’ai utilisé de l’avoine coupée en acier à cuisson rapide Bob’s Red Mill pour un temps de cuisson plus rapide. Si vous ne les trouvez pas, l’avoine coupée en acier ordinaire fonctionnera – elle prendra juste plus de temps à préparer.
• Saucisse du petit déjeuner: J’ai utilisé la saucisse de petit-déjeuner au poulet cru de Trader Joe, mais n’hésitez pas à utiliser tout ce que vous pouvez trouver. La saucisse de dinde serait également bonne.
• Le beurre graisser la poêle
• Champignons: Hacher quatre mini-champignons bella de taille moyenne.
• Sel et poivre Pour l’assaisonnement
• Parmesan: Mélanger une cuillère à soupe dans la farine d’avoine et saupoudrer l’autre sur le dessus.
• Œuf: Faites frire un œuf – vous voulez qu’il soit liquide.
• Ciboulette: Garnir de ciboulette, mais elles sont facultatives, alors sautez-les si vous le souhaitez.

Comment faire de l’avoine savoureuse coupée en acier

• Gruau: Cuire les flocons d’avoine au micro-ondes selon les instructions sur l’emballage, en ajoutant plus ou moins d’eau selon la consistance désirée.
• Saucisson: Cuire la saucisse à feu moyen dans une poêle recouverte d’huile. Transférez-le dans un bol et couvrez-le pour le garder au chaud une fois cuit.
• Champignons: Faire fondre une cuillère à café de beurre dans la poêle et faire sauter les champignons, le sel et le poivre pendant quatre minutes. Remettre la saucisse dans la poêle et cuire encore 30 secondes.
• Bol de flocons d’avoine salés : Mélangez le beurre restant, une pincée de sel et une cuillère à soupe de parmesan dans les flocons d’avoine. Garnissez-les de saucisse, de champignons, de fromage, d’œuf et de ciboulette.

Variantes :

• Végétarien: Omettre la saucisse
• Sans produits laitiers: Omettre le parmesan
• Sans œuf : Omettez l’œuf, il y a encore beaucoup de protéines

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