Gratin de restes de pâté à la dinde

Transformez vos restes de Thanksgiving en ce gratin de tourte à la dinde sans gluten et riche en protéines, un plat réconfortant et qui plaira à tous.

Gratin de restes de pâté à la dinde

Chaque année, je crée de nouvelles recettes de Thanksgiving. Comme mon mari n'aime pas les restes, je les transforme généralement en quelque chose de complètement différent. L’année dernière, j’ai préparé cette poêle enchilada à la dinde et à la citrouille que nous avons adorée. Cette année, vous aurez envie de faire plus de dinde juste pour préparer cette recette de gratin de restes de tourte à la dinde ! Il réinvente le pâté en croûte classique en superposant une garniture crémeuse à la dinde et aux légumes avec une garniture de gratin de pommes de terre irrésistiblement délicieuse. C'est le moyen idéal de transformer votre dinde et vos légumes des Fêtes et chaque portion contient 46 grammes de protéines ! Découvrez d’autres idées restantes pour Thanksgiving ici.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de gratin de tarte aux restes de dinde

Ce gratin est l’aliment réconfortant par excellence : crémeux, décadent et savoureux. Il est également personnalisable à l'infini : remplacez la dinde par du poulet, les pommes de terre par des patates douces ou expérimentez différents légumes. Non seulement son goût est délicieux, mais il nettoie également votre réfrigérateur de la manière la plus délicieuse qui soit. Voici pourquoi vous allez l'adorer :

• Ingrédients polyvalents : Utilisez tout ce que vous avez sous la main, comme du poulet ou des légumes rôtis. N'hésitez pas à vous l'approprier.
• Merveille en un seul plat : Tout est cuit dans un seul plat, ce qui facilite le nettoyage.
• Chargé de protéines : Chaque portion contient 46 grammes de protéines.
• Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, sans gluten, riche en protéines et en fibres.

Si vous faites cette recette simple de gratin de tourte à la dinde, j’aimerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Ingrédients du gratin de tarte à la dinde

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce reste de pâté à la dinde avec un gratin de pommes de terre. Voir la fiche de recette pour les mesures exactes.

• Lait Versé sur le gratin, c'est une option plus légère sur la crème épaisse
• Assaisonnement: Utilisez du sel ou un cube de bouillon pour encore plus de saveur
• Herbes : Thym frais, sauge et persil
• Beurre faire cuire les légumes
• Poireaux : Coupez les poireaux en deux, plongez-les dans un bol d'eau en les remuant pour enlever les grains. Ensuite, sortez-les de l’eau et rincez-les sous l’évier. (Ne les versez pas dans la passoire pour vous assurer que les grains restent dans l'eau.)
• Pois et carottes surgelés : Pas besoin de hacher !
• Dinde: Utilisez vos restes de dinde de Thanksgiving !
• Ail et poivre noir rehausser la saveur.
• Maïzena épaissit la garniture pour pâté à la dinde.
• Pommes de terre: Des pommes de terre dorées ou rouges feront l’affaire. Tranchez-les à la mandoline pour obtenir des tranches fines et régulières.
• Bouillon d'os de poulet fournit un supplément de protéines.
• Fromage Gruyère en haut

Comment faire un gratin de restes de tourte à la dinde

Cette tarte à la dinde facile se cuit dans une grande poêle. La fiche de recette contient des instructions imprimables.

Commencez par infuser le lait avec des herbes fraîches : Laisser mijoter le lait, le sel, le thym et la sauge à feu doux pendant 5 minutes. Verser dans un bol et réserver.

Garniture pour tarte au pot : Faire fondre le beurre et cuire les poireaux. Ajouter l'ail et cuire une minute. Ensuite, ajoutez la dinde, le reste du sel, le poivre noir, 1 tasse de bouillon, les pois et les carottes, le persil et le reste du thym, et laissez cuire quelques minutes. Mélangez le reste du bouillon avec la fécule de maïs et versez sur le mélange de dinde. Cuire jusqu'à épaississement.

Assemblez le gratin : Lisser le mélange de dinde dans la poêle allant au four, puis disposer les tranches de pommes de terre en spirale qui se chevauchent. Retirez les brins d'herbes du lait et versez le lait sur les pommes de terre. Garnir de gruyère, puis couvrir la poêle de papier d'aluminium ou d'un couvercle.

Cuire la tarte au pot pendant une heure à 375°F. Retirez le couvercle et faites griller jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et doré. Garnir avec le persil restant.

Variantes

• Lait: Remplacez-le par du lait à 2 %.
• Protéine: Si vous souhaitez préparer ce plat mais que vous n'avez pas de restes de dinde de Thanksgiving, utilisez des restes de poulet ou du poulet rôti du commerce.
• Pommes de terre: Sous-patates douces.
• Herbes : Remplacez le thym par du romarin et le persil par de la ciboulette.
• Bouillon: Utilisez du bouillon de légumes, du bouillon de poulet ou du bouillon de dinde maison.
• Fromage: Remplacez le gruyère par du suisse ou de la mozzarella.

Suggestions de présentation

Servez cette tourte à la dinde saine avec une salade fraîche et vous obtiendrez un repas gourmand sans les efforts des fêtes.

Stockage

• Restes de dinde durera 4 jours au total. Donc, si vous préparez ce gratin le lendemain de Thanksgiving, il se conservera 3 jours.
• Congeler la dinde pour plus tard : Si vous n'avez pas le temps de préparer ce plat avant que la dinde ne se détériore, congelez-la immédiatement et préparez la tourte après les fêtes.
• Congélateur: Bonus–Il se congèle bien pour les jours où vous voulez goûter à Thanksgiving sans travail ! Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.
• Réchauffer: Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.

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