Cuisses de poulet désossées à la friteuse à air (marinées au yaourt)

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Le secret pour préparer les cuisses de poulet désossées les plus juteuses dans la friteuse à air est de les faire mariner avec du yaourt. Ils ressortent délicieux !

Cuisses de poulet désossées à la friteuse à air

Cuisses de poulet désossées à la friteuse à air

Ces Cuisses de poulet désossées à la friteuse à air je fais partie de ma rotation de dîner plusieurs soirs de la semaine, et vous pouvez en profiter de nombreuses façons. Le yaourt grec ajoute non seulement une saveur piquante, mais attendrit également le poulet. Certains soirs, je les sers avec une grande salade, et d'autres soirs, je les mange avec un légume et une céréale. Continuez à lire pour plus d’idées : les possibilités sont infinies ! D’autres recettes de friteuse à air à base de poulet que vous devez essayer sont mes poitrines de poulet à la friteuse à air, ces cuisses de poulet croustillantes à la friteuse à air et ce poulet entier dans la friteuse à air.

Cuisses de poulet sur une assiette au citron

Pourquoi vous allez adorer ces cuisses de poulet désossées à la friteuse à air marinées au yaourt

Gina @ Skinnytaste.com

Je garde des cuisses de poulet désossées et sans peau dans mon congélateur pour pouvoir préparer un repas rapide à tout moment. C'est super pratique, jamais sec comme les seins, et ma famille les adore.

  • Rapide et facile: La friture des cuisses de poulet à l'air est plus rapide que les autres méthodes de cuisson.
  • Polyvalent: Vous pouvez les mettre dans des salades, des bols, des wraps ou des sandwichs ou les accompagner de plats d'accompagnement.
  • Idéal pour les restrictions alimentaires : Le poulet est faible en glucides, sans gluten et adapté aux Weight Watchers.

Si vous faites cette recette de cuisse de poulet désossée et sans peau à la friteuse à air, j’adorerais la voir. Identifiez-moi sur vos photos sur Instagram ou Facebook !

Signature de Gina

Ce dont vous aurez besoin

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de cuisse de poulet désossée marinée au yaourt et friteuse à air. Voir les mesures exactes dans la fiche de recette ci-dessous.

Cuisses de poulet désossées, citron, yaourt et épices.

  • Yaourt grec est une façon douce et efficace d’attendrir le poulet, ce qui en fait une marinade efficace. Il décompose lentement les protéines du poulet, créant ainsi une texture juteuse.
  • Ail confère à la marinade au yaourt une saveur robuste et savoureuse.
  • Jus de citron dilue le yaourt pour qu'il enrobe uniformément le poulet.
  • Assaisonnement: Le paprika, l'assaisonnement cajun et toutes les herbes séchées, comme les herbes de Provence, confèrent une saveur épicée et complexe.
  • Poulet: Les cuisses de poulet désossées et sans peau cuisent plus rapidement que les cuisses avec os et sont plus savoureuses que les poitrines de poulet.

Comment faire cuire des cuisses de poulet désossées dans une friteuse à air

Voici comment préparer ces cuisses de poulet désossées faciles dans l'airfryer, qui cuisent en moins de 15 minutes ! Pour la recette exacte, voir la fiche de recette ci-dessous.

  1. Marinade au yaourt grec : Mélangez le yaourt, l'ail, le jus de citron et la moitié de l'assaisonnement cajun dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  2. Faire mariner les cuisses de poulet, en vous assurant que chaque pièce est uniformément recouverte. Couvrir le plat et réfrigérer 2 à 6 heures.
  3. Assaisonner le poulet : Retirez le poulet du plat en vous assurant qu'il n'y a qu'une fine couche de marinade sur chaque cuisse. Assaisonner avec le reste de l'assaisonnement cajun, du paprika et des herbes.
  4. Combien de temps faire cuire les cuisses de poulet dans une friteuse à air : Faites frire les cuisses de poulet désossées à l'air libre à 400 °F pendant 14 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vérifiez la température interne avec un thermomètre, en vous assurant qu'elle est à 165°F
  5. Servir le poulet avec le citron restant.

Variantes

  • Poulet: Utilisez la même marinade au yaourt grec sur les poitrines de poulet ou les cuisses avec os, en ajustant le temps au besoin.
  • Yaourt grec: J'ai utilisé du yaourt grec sans gras, mais du yaourt entier ou à 2 % fonctionnera également.
  • Acide: Remplacez le citron par du vinaigre de vin rouge.
  • Pas d'assaisonnement cajun ? Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange d’épices de votre choix. Si vous avez des épices individuelles (cayenne, poivre noir, paprika, poudre d'oignon et poudre d'ail), utilisez-les.
  • Poulet doux : Si vous n'aimez pas les plats épicés, évitez l'assaisonnement cajun et utilisez les épices ci-dessus, moins le poivre de Cayenne.
  • Herbes séchées: Toutes les herbes séchées feront l’affaire – vous pouvez utiliser une herbe ou un mélange. Essayez-le avec de l'origan séché, du persil ou du thym.
  • Pas de friteuse à air ? Aucun problème! Suivez ces instructions pour les cuisses de poulet grillées au yaourt ou faites-les cuire au four à 425F pendant 15 à 20 minutes.
Cuisses de poulet désossées et sans peau

Rincez-vous la marinade au yaourt ?

Même si vous ne voulez pas rincer la marinade au yaourt (c'est là que se trouve toute la saveur !), vous pouvez en retirer une partie. Si vous avez une couche épaisse et gluante, elle collera à la friteuse et brûlera.

Quelle est la meilleure friteuse à air ?

J'ADORE ma nouvelle friteuse All Cool Air ! C'est la meilleure friteuse à air que j'ai jamais utilisée car elle est puissante, spacieuse et jolie pour ma cuisine blanche.

Que servir avec des cuisses de poulet désossées à la friteuse à air

Il existe plusieurs façons de servir ces cuisses de poulet saines. L'autre soir, je les ai mangés avec du riz blanc et une salade de concombre et d'avocat avec un filet de citron vert. Délicieux !

Stockage

  • Réfrigérateur: Conservez le poulet au réfrigérateur pendant 4 jours. Mangez les restes froids ou passez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  • Geler les cuisses pendant 3 mois et décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de réchauffer.
Cuisses de poulet désossées et sans peau au citron

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Préparation: 15 minutes

Cuisiner: 14 minutes

temps de marinade : 2 heures

Total: 2 heures 29 minutes

Rendement: 4 portions

Portion: 2 pièces

  • Dans un mélangeur ou un bocal (si vous utilisez un mélangeur à immersion), mélangez le yaourt, l'ail, le jus d'un demi-citron et 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun et mélangez jusqu'à consistance lisse. Réservez l'autre moitié de citron pour servir.

  • Mettez le poulet dans un grand plat qui le mettra en une couche uniforme. Versez la marinade au yaourt sur le poulet et mélangez pour bien enrober, en vous assurant que chaque morceau est complètement enrobé.

  • Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins 2 heures et jusqu'à 6 heures.

  • Lorsque vous êtes prêt à frire à l'air libre, huilez légèrement le panier de la friteuse à air.

  • Retirez le poulet du plat et retirez toute la marinade sauf une fine couche. Assaisonner avec la 1/2 cuillère à soupe restante d’assaisonnement cajun, de paprika et d’herbes séchées.

  • Faites frire les cuisses à l'air libre à 400 °F en une seule couche, par lots au besoin pendant 14 minutes, en les retournant à mi-cuisson ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F et que les deux côtés soient dorés.

  • Une fois cuit, coupez la moitié du citron restant en quartiers et servez-le avec le poulet.

Dernière étape:

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Portion: 2 pièces, Calories : 384 kilocalories, Les glucides: 5 g, Protéine: 46 g, Graisse: 22,5 g, Gras saturé: 7 g, Cholestérol: 214,5 mg, Sodium: 1133.5 mg, Fibre: 1,5 g, Sucre: 1,5 g

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