Crevettes Saganaki – Goût Maigre

Saganaki de crevettes grecques à base de crevettes mijotées avec des tomates, des olives saumâtres et de la feta crémeuse. Un rapide dîner sain pour les soirs de semaine chargés !

Saganaki aux crevettes

Si vous aimez les crevettes et la feta, vous allez adorer cette recette de crevettes méditerranéennes ! Les crevettes Saganaki sont un excellent repas de 30 minutes avec des crevettes nichées dans une sauce tomate vibrante, des olives saumâtres, du citron et de la feta crémeuse. Un plat diététique méditerranéen simple mais plein de saveurs. Bien que le plat soit traditionnellement préparé dans une poêle à deux anses appelée sagani, vous n'avez besoin d'aucun équipement sophistiqué. J'ai fait le mien dans une poêle ordinaire et le résultat était magnifique. C'est la beauté de cette recette : elle est accessible, flexible et absolument délicieuse. Des recettes de crevettes plus faciles que vous adorerez, Tacos aux crevettes, Crevettes et gruau et Crevettes à la friteuse à air.

Pourquoi vous adorerez le faire

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Ingrédients Saganaki aux crevettes

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cela. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures exactes.

• Crevettes géantespelée et déveinée : La star du plat, tendre et juteuse à la cuisson.
• Huile d'olive : Olives et huile d'olive, produits de base du régime méditerranéen connus pour leurs graisses monoinsaturées saines. Ces graisses soutiennent la santé cardiaque et aident à réduire l’inflammation.
• Échalotehaché : ajoute une saveur d'oignon douce et sucrée à la sauce.
• Ailhaché : confère au plat une profondeur aromatique et savoureuse.
• Tomates cerisescoupé en deux : La base de la sauce, apportant douceur et acidité.
• Olives de Kalamatacoupé en deux : Pour une touche saumâtre et piquante qui complète les tomates.
• Citron, zeste et jus: Égaye les saveurs et équilibre la richesse de la sauce.
• Aneth fraisfinement haché : Ajoute une touche fraîche et herbacée pour finir le plat.
• Fromage fetacoupé en petits morceaux : Fond légèrement dans la sauce pour une finale crémeuse et piquante.

Comment faire du saganaki aux crevettes

Voici les instructions étape par étape pour réaliser cette recette facile de crevettes. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter l'échalote et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques; 2 à 3 minutes.
2. Ajouter les tomates cerises et cuire jusqu'à ce qu'ils éclatent, en remuant souvent ; 5 à 6 minutes. Ajouter les olives et ¾ tasse d'eau; remuer et réduire le feu à moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit savoureux et épaissi, 2 à 3 minutes.
3. Crevettes Nestlé dans les tomates, couvrir et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 3 minutes. Incorporer le zeste de citron, le jus de citron et l'aneth et garnir de feta.

Suggestions de présentation

• L’une des raisons pour lesquelles j’aime ce plat est sa polyvalence. Servez-le comme apéritif avec du pain chaud et croustillant ou du pita pour tremper.
• En plat principal, servez-le sur un lit d'orzo. Les petites pâtes absorbent magnifiquement la sauce, ce qui en fait un repas copieux et satisfaisant. Pour une option plus saine, optez pour de l'orzo à grains entiers ou un autre grain entier comme le farro ou le quinoa.
• Servir des crevettes Saganaki sur de l'orzo est un choix courant, mais pour renforcer ses qualités méditerranéennes, ajoutez une boîte de pois chiches égouttés dans la poêle avec les tomates pour plus de protéines et de fibres.

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