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La recette la plus simple de courge musquée rôtie (pas besoin de la peler) ! Dégustez-le en accompagnement, ajoutez-le à une salade, transformez-le en soupe, en sauce pour pâtes, etc.
Comment rôtir de la courge musquée
Tout le monde a besoin d’une recette de poche pour une courge musquée entière rôtie, car c’est l’un des plats les plus faciles et les plus polyvalents à préparer. Avec un minimum d'effort, vous obtenez une courge tendre et joliment caramélisée, parfaite pour de nombreux repas. Rôtissez-le entier, puis coupez-le ou ramassez-le pour le servir en accompagnement, écrasez-le pour les soupes ou utilisez-le dans des salades, des bols à céréales et même des tacos. La douceur naturelle de la courge s'intensifie pendant la torréfaction, ce qui en fait une base savoureuse et nutritive regorgeant de vitamines, de fibres et de bienfaits terreux. De plus, il ne nécessite aucun épluchage ni chichi : il suffit de le rôtir et de le déguster !
Et si vous avez besoin d'instructions pour préparer d'autres courges d'hiver, j'ai également des recettes de courge poivrée rôtie à la cassonade, de courge spaghetti rôtie et de courge aux noix de miel à l'érable et aux pacanes.
Tout le monde a besoin d’une recette de poche pour rôtir une courge musquée entière
J'aime cuisiner, c'est la saison pour les meilleurs saveurs et les meilleurs prix. À l'heure actuelle, la courge musquée est de saison et disponible fraîche au marché fermier et dans les supermarchés. Avez-vous déjà acheté une courge musquée entière et vous ne saviez pas quoi en faire ? C'est ma recette préférée lorsque je veux préparer des repas. C'est facile, polyvalent et parfait pour ajouter à une variété de repas tout au long de la semaine.
- Facile: Pas besoin de le peler !
- Polyvalent: Il existe de nombreuses façons d’utiliser ces moitiés de courge musquée rôties. J'ai inclus des idées de recettes ci-dessous.
- Nutritif: La courge musquée est un excellent ajout à n'importe quel repas. Il est riche en fibres, en antioxydants, en potassium, en magnésium et en vitamines A, C et E.
- Restrictions alimentaires : Il est végétarien, végétalien, sans gluten, compatible avec Weight Watchers, riche en fibres, sans produits laitiers et anti-inflammatoire.
Si vous faites cette recette de courge musquée rôtie au four, j’aimerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !
Ce dont vous aurez besoin
Cette recette simple de courge musquée rôtie ne contient que 4 ingrédients, et 3 sont des incontournables du garde-manger ! La fiche de recette ci-dessous fournit les mesures exactes.
- Courge musquée : Coupez la courge en deux et récupérez les graines. (Découvrez mon conseil simple pour couper la courge musquée si vous rencontrez des difficultés.)
- Huile d'olive vierge extra empêche la courge de se dessécher et rehausse sa saveur.
- Assaisonnement: Restez simple avec du sel casher et du poivre noir.
Comment rôtir de la courge musquée
Une fois la courge préparée, le reste du temps de cuisson est sans intervention. Retrouvez les instructions complètes dans la fiche de recette ci-dessous.
- Préparez la courge : Frotter la chair des moitiés de courge avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Disposez la courge côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie à rebords vaporisée d'huile.
- Combien de temps faire rôtir les moitiés de courge musquée : Rôtir la courge musquée à 425°F pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer la chair avec une fourchette.
Variantes
- Assaisonnements : Ajoutez d'autres épices comme la cannelle, le cumin ou la poudre de chili.
- Huile: L’huile d’avocat ou de noix de coco fera également l’affaire.
Comment servir la courge musquée rôtie
Stockage
La courge musquée rôtie peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Pour le réchauffer, faites-le frire à l’air libre, au micro-ondes ou faites-le cuire au four.
FAQ
Si vous coupez de la courge musquée en cubes, vous devez d'abord la peler. Cependant, si le rôtissage
moitiés de courge musquée, ne les épluchez pas. C'est pourquoi je trouve que c'est la méthode la plus simple. La peau gardera la courge intacte.
Vous pouvez le faire dans les deux sens, mais je préfère mettre le côté coupé vers le bas (c'est-à-dire le côté peau vers le haut).
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Rendement: 8 portions
Taille de la portion : 3 /4 tasse (généreux)
Préchauffer le four à 425F. Vaporiser une grande plaque d’huile.
Frotter la chair des moitiés de courge avec de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir. Disposez les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, sur une plaque à rebords. Rôtir jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer la chair avec une fourchette, environ 40 à 45 minutes.
Retirez-le et servez.
Cela peut être coupé en cubes et assaisonné avec plus de sel et servi avec un peu de beurre et de sirop d'érable, écrasé à la place de la purée de pommes de terre, réduit en purée, ajouté aux salades ou transformé en soupe de courge musquée ou en sauce à la courge musquée pour les pâtes.
Dernière étape :
N'hésitez pas à laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir si vous avez aimé cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous proposer des recettes gratuites et de haute qualité.
Portion: 3 /4 tasse (généreux), Calories : 78,5 kilocalories, Glucides : 16,5 g, Protéine: 1,5 g, Graisse: 2 g, Gras saturés : 0,5 g, Sodium: 75,5 mg, Fibre: 3 g, Sucre: 3 g
