Coquilles farcies – Skinnytaste

Les délicieuses coquilles farcies au fromage cottage sont riches en protéines, végétariennes et constituent le dîner parfait pour les amateurs de plats réconfortants !

Coquilles farcies au fromage cottage

Si vous recherchez un dîner réconfortant mais nutritif qui répond à toutes les attentes – riche en protéines, sans viande et absolument délicieux – ne cherchez pas plus loin que les coquilles farcies au fromage cottage géantes. Cette recette est une variante parfaite du plat de pâtes classique fourré à la ricotta, en remplaçant le fromage cottage crémeux par une option plus légère et riche en protéines qui offre toujours de la saveur. J'ai même glissé des épinards, qui fonctionnent si bien. Si vous voulez une lasagne riche en protéines, essayez mes rouleaux de lasagne au fromage cottage ou ma recette de lasagne à la viande riche en protéines. Ils sont tellement bons !

Pourquoi cette recette de coquilles farcies fonctionne

J'avais l'habitude de lever le nez quand les gens me disaient qu'ils préparaient des plats italiens avec du fromage cottage. Mais les marques de fromage cottage ont parcouru un long chemin ! Des marques comme Good Culture ou Nancy's ont si bon goût que ma fille la préfère à la ricotta.

• Boost de protéines : Grâce au fromage cottage, ce plat regorge de protéines, ce qui le rend satisfaisant et parfait pour un dîner sans viande.
• Préparation facile : C'est simple à réaliser, même un soir de semaine. Farcir les coquilles peut être une activité amusante à faire avec les enfants.
• Pour plaire à la foule : Que vous serviez des mangeurs difficiles ou que vous receviez des amis, ces coquilles farcies impressionneront à coup sûr.
• Restes ils sont délicieux le lendemain ou vous pouvez les congeler pour un autre jour.
• Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, végétarien, sans gluten (si vous utilisez des pâtes GF), riche en protéines

Si vous réalisez cette recette facile de coquilles farcies au fromage cottage, j’aimerais la voir. Taguez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, TikTok ou Facebook !

Pourquoi le fromage cottage ?

Le fromage cottage n'est pas seulement une tendance diététique ; c'est une mine de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les plats végétariens. Sa saveur douce se marie à merveille avec les herbes italiennes, la sauce marinara piquante et la douceur naturelle des coquilles de pâtes. De plus, sa texture crémeuse imite la ricotta, créant un plat gourmand tout en étant plus sain.

Ingrédients

Ces coquilles farcies au fromage utilisent 3 types de fromage différents, créant une garniture riche et crémeuse parfaite pour un dîner réconfortant. Voir la fiche de recette pour les mesures exactes.

• Coquilles de pâtes géantes sont parfaits pour farcir du fromage cottage et des épinards.
• Épinard pour un supplément de vitamine C et de fibres
• Fromage blanc contient plus de protéines et moins de gras que le fromage ricotta.
• Fromage Parmesan pour plus de fromage et de saveur
• Pesto est un moyen simple d'ajouter de la saveur avec un seul ingrédient. Achetez-le en magasin ou suivez ma recette maison de pesto au basilic.
• Œuf lie le remplissage de la coquille farcie afin qu'il ne suinte pas.
• Sel pour l'assaisonnement
• Marinara : Si vous voulez préparer le vôtre, essayez ma recette rapide de marinara.
• Mozzarella: Garnir chaque coquille de mozzarella.
• Herbes : Garnir de basilic frais ou de persil.

Comment faire des coquilles farcies

Voici comment préparer ces simples coquilles farcies au fromage cottage. La fiche de recette ci-dessous contient les instructions imprimables.

1. Cuire les épinards à la vapeur dans une grande casserole avec un peu d'eau. Une fois fanés, transférez-les dans une passoire, essorez l'excès d'eau et hachez les épinards.
2. Cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et placez-les sur une assiette ou une planche à découper pour éviter que les nouilles ne collent entre elles.
3. Garniture au fromage cottage et aux épinards : Mélangez le fromage cottage, le parmesan, le pesto, l'œuf et le sel. Incorporer les épinards.
4. Farcir les coquilles : Verser une tasse de sauce au fond d'un plat allant au four de 9 × 13 pouces. Farcir chaque coquille avec le mélange de fromage et disposer dans le plat, côté coupé vers le haut. Verser le reste de la sauce sur les coquilles et garnir de mozzarella.
5. Cuire: Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four à 400°F pendant 40 minutes. Garnir d'herbes et servir avec une sauce rouge supplémentaire si désiré.

Variantes

• Légumes : Remplacez les épinards par des courgettes râpées et bien pressées.
• Option sans gluten : Utilisez des coquilles de pâtes sans gluten, comme les coquilles Tinkyada.
• Fromage: Remplacez le fromage cottage par du fromage ricotta (j'adore Polly-o), si vous le souhaitez. Vous pouvez également remplacer le parmesan par du Pecorino Romano.
• Pimentez-le : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de l'ail émincé à la garniture pour un piquant supplémentaire.
• Amateurs de viande : Remplacez la sauce marinara par de la sauce à la viande.

Suggestion de présentation

Servez ces coquilles farcies saines avec des légumes rôtis ou une simple salade verte pour un repas équilibré. Vous voulez le rendre encore plus copieux ? Associez-les à des nœuds d'ail.

Stockage

• Réfrigérer restes pendant 5 jours. Pour réchauffer, passer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• Congeler le plat entier : Couvrir le plat de cuisson d'une pellicule plastique, puis d'un papier d'aluminium et congeler jusqu'à 3 mois. Pour cuire, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et faites cuire comme indiqué.

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