Comment faire de la nourriture pour bébé?

Qu’est-ce que la nourriture pour bébé?

Les aliments pour bébés sont simplement des aliments appropriés pour votre bébé.

Il existe trois façons de donner des aliments solides à votre bébé :

1 Alimentation à la cuillère avec des purées – cela signifie donner à votre bébé des aliments qui se sont mélangés en purée. Vous commencerez par des purées de fruits et de légumes lisses et progresserez vers des textures plus grumeleuses avec de la viande et des goûts plus sophistiqués, puis des aliments en purée et enfin des versions hachées d’aliments pour adultes.

2 Sevrage mené par bébé – votre bébé montre la voie dans cette méthode, en découvrant les versions douces des aliments familiaux, comme les légumes et les fruits cuits au four et en mangeant quand vous mangez. Il n’y a pas de purée en vue !

3 Mixte – vous donnez à votre bébé des purées mais aussi des bouchées moelleuses et solides dès le début du sevrage

Conseils d’experts sur la préparation des aliments pour bébé

“Vous voulez que votre bébé finisse par manger la même nourriture que le reste de votre famille, alors préparer votre propre nourriture pour bébé est l’occasion de l’initier à votre façon de manger dès le début”, explique la nutritionniste Jo Travers.

“Si vous réduisez en purée les premiers aliments, vous voudrez faire des purées fines et lisses sans grumeaux, en mélangeant toutes les saveurs ensemble. À mesure que votre bébé grandit, il est important de mélanger les aliments en plusieurs parties : par exemple, si vous faites une tourte aux petits pois, mélangez séparément le hachis, la purée de pommes de terre et les petits pois pour ne pas vous retrouver avec une bouillie beige fade. Cela aide votre bébé à explorer les différents goûts et textures d’un repas.

8 consignes de sécurité lors de la préparation d’aliments pour bébés

Le ventre de votre bébé est très sensible et il est important de suivre quelques conseils simples pour prendre soin de son système digestif. La nutritionniste agréée Jo Travers explique :

  1. La règle la plus importante est de ne pas ajouter de sel aux aliments. Les organes de votre bébé ne sont pas totalement mûrs, il ne supporte donc pas beaucoup de sel : limitez sa consommation à moins de 1 g par jour.
  2. Évitez d’ajouter du sucre à tous les repas : utilisez des fruits comme la pomme râpée pour sucrer les plats.
  3. Le miel doit être évité jusqu’à 12 mois car il peut héberger des bactéries qui peuvent être mortelles pour les bébés.
  4. Les noix entières ne doivent pas être données car elles présentent un risque d’étouffement.
  5. Les aliments riches en fibres ne sont pas aussi bons qu’on pourrait le penser : le pain complet, les pâtes et le riz brun remplissent les bébés avant qu’ils n’aient absorbé suffisamment de nutriments, il est donc préférable d’opter pour des versions blanches dans les premiers mois.
  6. Les œufs doivent être bien cuits jusqu’à ce que votre bébé ait 12 mois.
  7. Évitez les fromages non pasteurisés en raison des bactéries que certains d’entre eux peuvent contenir.
  8. Les aliments à haute densité énergétique sont les meilleurs – les bébés ont un très petit ventre mais ont besoin de beaucoup d’énergie, c’est pourquoi les aliments à haute densité énergétique sont les meilleurs. Évitez d’utiliser des versions faibles en gras d’aliments et d’ingrédients (par exemple, du lait demi-écrémé, du yaourt sans gras et du fromage allégé) car ils n’ont pas assez d’énergie pour répondre aux besoins de votre bébé en pleine croissance et ne contiennent pas tous les vitamines liposolubles dont il a besoin.

Comment faire une purée pour bébé

  1. Lavez et frottez les légumes ou les fruits que vous utilisez.
  2. Peler et couper en gros morceaux.
  3. Mettre les morceaux dans une casserole à fond épais et couvrir d’eau. Ne pas ajouter de sel ou de sucre.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les morceaux soient tendres au couteau.
  5. Filtrez l’eau de cuisson et conservez-la. Réduire en purée les fruits ou légumes ramollis avec un mixeur. Ajoutez un peu d’eau de cuisson (ou le lait de votre bébé si vous craignez qu’il ne boive pas assez de lait) pour rendre la purée plus fluide si vous le souhaitez.

Quelles sont les meilleures purées pour mon bébé ?

Lorsque vous débutez (et surtout avant 6 mois), tenez-vous-en aux fruits et légumes, seuls ou une combinaison de deux ou plus – vous pouvez mélanger des fruits et des légumes ensemble, bien que vous puissiez parfois servir des légumes seuls. Une fois que votre bébé a plus de 6 mois, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à ses purées, comme de la viande maigre, de la volaille, du poisson, des lentilles, des pâtes, du fromage et du lait, et passer d’une consistance lisse à une purée plus épaisse.

Comment faire des légumes rôtis doux pour le sevrage dirigé par bébé

  1. Choisissez une sélection de légumes-racines, comme des panais et des patates douces
  2. Préchauffer le four à 180C/350F/Marque gaz 4
  3. Lavez vigoureusement les légumes-racines, épluchez-les ou grattez-les et coupez-les en longs morceaux ou en lanières
  4. Graissez une plaque à pâtisserie, placez-y les légumes et badigeonnez-les d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés
  5. Rôtir au four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette

Quels sont les meilleurs premiers amuse-gueules ?

  • Banane – Doux et doux, qui n’a pas besoin de cuisson : il suffit de le couper en deux au milieu, puis de nouveau en deux, pour qu’il s’adapte au poing de votre bébé.
  • Melon – Autre fruit sans cuisson, le melon regorge d’une substance appelée citrulline, qui soutient le système immunitaire. Assurez-vous qu’il est mûr pour qu’il soit facile à gommer
  • Carotte – Coupées en bâtonnets et cuites à la vapeur ou bouillies ou cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres, les carottes sont l’un des légumes les plus sucrés et sont donc susceptibles de plaire aux bébés en sevrage.
  • Pain grillé – Un doigt de pain grillé est un excellent aliment pratique pour votre bébé, que ce soit comme collation ou dans le cadre d’un repas, et la teneur en glucides fournira de l’énergie.

Comment nos mamans préparent leurs petits pots

“Avec mon dernier, j’avais l’habitude de cuire à la vapeur n’importe quel fruit ou légume, puis de le réduire en purée”, dit Hayley_l. « Le poulet est bon, mais il faut du temps pour le réduire en purée.

“J’avais l’habitude d’avoir un congélateur rempli de bacs à glaçons qui étaient ensuite transférés dans des sacs de congélation et tous étiquetés, une fois qu’elle s’était habituée à leur goût seul, je les mélangeais ensemble, je ne me vois pas être aussi organisé cette fois. “

Oscar2 ajoute: “J’utilise principalement la maison pour mon LO, je fais des casseroles dans la mijoteuse pendant 24 heures, donc tout est doux et tendre – je jette la viande et les légumes que nous avons, puis je n’ai qu’à mettre une pomme de terre dans le micro-ondes et il a un repas.

“J’utilise aussi beaucoup de légumes surgelés pour plus de facilité – ils ne sont pas moins bons pour lui. Nous n’aimons pas beaucoup le poisson mais je sais qu’il en a besoin, donc je suis connu pour cuisiner des bâtonnets de poisson 100% morue et couper le bats toi ! il les adore !

“J’ai attendu jusqu’à 6 mois pour sevrer LO et je sais que pour les personnes sevrant plus tôt, il serait difficile de donner certains des éléments ci-dessus, mais je n’ai pas trouvé trop de tracas dans les premières étapes de purée un peu de fruits et légumes et remplir des bacs à glaçons – ce fut de courte durée.

“Je ne suis en aucun cas un grand cuisinier, mais honnêtement, cela ne pose pas beaucoup de problèmes et LO obtient une gamme de goûts beaucoup plus large, beaucoup de fruits et légumes frais et nous économisons de l’argent.x”

À faire et à ne pas faire lors de la préparation d’aliments pour bébés

  • Fais lavez-vous les mains avant de cuisiner et avant de nourrir votre bébé.
  • Fais désinfectez les surfaces de la cuisine avant de préparer les aliments.
  • Fais continuer à stériliser les biberons jusqu’à 12 mois.
  • Fais utilisez des planches à découper et des ustensiles séparés pour la viande et le poisson crus afin d’éviter de contaminer d’autres ingrédients.
  • Fais changer régulièrement les torchons et les torchons.
  • Fais assurez-vous que les aliments sont cuits ou réchauffés jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, puis refroidissez avant de servir.
  • Fais Conservez la viande crue sur l’étagère du bas du réfrigérateur afin que le jus ne puisse pas s’écouler sur d’autres aliments.
  • Ne le faites pas permettre aux animaux domestiques de s’asseoir sur les surfaces de travail de la cuisine
  • Ne le faites pas préparez de la nourriture lorsque vous êtes malade; si vous ne pouvez pas l’éviter, portez des gants jetables et éloignez-vous des zones de préparation des aliments si vous devez tousser ou éternuer
  • Ne le faites pas utiliser des ingrédients dont la date de péremption est dépassée
  • Ne le faites pas s’inquiéter de la stérilisation du matériel d’alimentation après six mois
  • Ne le faites pas porter des bijoux tels que des bagues ou des montres lors de la préparation des aliments

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